2008年即将到来。从大环境讲，水产品市场在今年没有出现高涨势头，明年同样不会出现高涨势头。受相关食品影响，水产品价格将继续保持缓慢上升态势，具体表现在以下几个方面：
　　1、对虾市场。2008年对虾市场将依然火爆。2006年江浙沪地区南美白虾产量19.7万吨，与主产区广东相差无几。2007年，江浙沪地区的养殖面积继续增加，成为南美白虾的主要产区。
　　近几年，小龙虾在国内、国外市场同时火爆，特别表现在欧盟市场。小龙虾2006年产量13.05万吨，增长幅度高达47.91％，且2007年继续增长。小龙虾出口市场潜力巨大，极有可能超过南美白虾。
　　2、鲟回鱼市场。鲟回鱼市场主要是出口型市场，主要依靠美国市场。市场单一是鲟回鱼市场最大的问题。
　　3、中档水产品市场。市场需求较旺的主要为中档水产品。价格在10-30元之内的产品，有相当大的开发潜力。鳗鲡、乌鳢、黄鳝、泥鳅、鳜鱼、鲈鱼、罗非、黄颡、河蟹、对虾、龟、鲷鱼、黄鱼都包含在此列。
　　4、低档水产品市场。仍将保持低调发展势头，需要进行结构性调整。
（吴湘生）