日前，金华市“金华火腿”地理标志管理办公室开始对明年销售的“金华火腿”加盖原产地地理标志皮印。“有了这个皮印，就不怕外地火腿生产厂家冒充我市的‘金华火腿’了。”该办公室工作人员说。
　　据了解，“金华火腿”要求从立冬到立春之间腌制。目前金华市的火腿生产厂家正在生产明年上市的“金华火腿”。为防止“金华火腿”品牌被外地不法厂家冒用，严格控制火腿质量，金华市“金华火腿”地理标志管理办公室探索出了一整套管理办法，用皮印、脚圈、编号、防伪标志构筑起一道质量防线。“皮印在火腿开始生产时就打上，脚圈在当季火腿上市前经检验合格后加上，编号具有唯一性，而激光防伪标志则打印在产品外包装上”。
　　浙江金华双汇食品有限公司是第一家开始加盖皮印的火腿生产企业。接下来，金华市所有火腿生产企业都将实施这项工作。
（冰 丰）