“庆科20”属中温偏低型中熟香菇品
种,菌丝生长适宜温度23-26℃,出菇最
适温度14-18℃,菌龄90天。子实体单生,菇
型圆整,含水量低,组织致密,盖面平整,易形成花
菇。抗逆性强,产量高。营养丰富,总糖含量
43.29%,氨基酸总量20.28%。
“庆科20”适宜接种时间为2-7月,适宜出菇温度
14-18℃;对麦麸等氮源的需求量大,适宜培养基配方为:杂木屑73%、麦麸25%、红糖1%、石膏粉1%,含水量65%左右。
“庆元9015”
该香菇品种子实体朵型十分圆整、盖大肉厚、菌肉组织致密、畸形菇少,菌丝抗逆性强、较耐高温,接种期可跨越春夏秋三季,越夏烂筒少,在适宜条件下易形成花菇,是花菇栽培的首选品种,栽培产量高。“庆元9015”适宜接种期长,普通菇低棚栽培3~8月均可接种,而作为花菇栽培管理的最迟接种期为6月上旬。其最适出菇温度在14~18℃,从接种到菌段菌丝生理成熟、出菇,需要90天以上,子实体分化需要6~8℃的昼夜温差刺激。
“新科”黑木耳
该品种属中温型品种,朵形单片耳状,是椴木栽培和代料栽培两用种。菌丝生长最适温度27~30℃,5℃以下36℃以上停止生长,10~25℃最适合木耳原基形成,10℃以下和26℃以上则不易形成原基。其菌丝生活力强,抗性强、适应性广、产量高、品质优;耳形好、肉质厚、耐浸泡、吸水率高、出口耳比例高。但在湿度偏低时,菌丝生长速度较慢,耳片过成熟时会产生红棕色。
高温蘑菇“夏秀2000”
“夏秀2000”由省农科院选育的“夏菇93”和“E19”杂交而成。其菌丝爬土能力强,菇床结实率高、综合性状优良。可利用现有蘑菇房(棚)夏季空闲期栽培,菇房要求具有良好的保温、保湿、遮光和通风换气性能。
培养料配方与常规双孢蘑菇相同,必须严格按蘑菇培养料室外一次堆制发酵和室内二次发酵工艺进行堆制发酵。
播种后5天内以关紧门窗、促进萌发生长为主,温度控制在26-32℃之间,最适温度为27-30℃,菌丝封面后,适量通风换气。
菌丝长满料层后进行覆土,必须进行严格消毒,pH值调至7.0,最好采用二次覆土法,第一次覆土厚2.5厘米左右,待大部分床面见菌丝时,再覆一层0.5厘米土,然后进行喷水、通风出菇管理。
出菇管理宜采用一潮菇一次水的水份管理法,喷水期间应加强通风换气,温度尽可能控制在26-34℃之间。一般每隔7~8天采一潮菇,可连续采收5~6潮菇。
高温蘑菇栽培环境高温高湿,应加强病虫杂菌防治。
“棕秀1号”棕色双孢蘑菇
该品种菇盖表面为自然棕褐色,菇柄、菌肉白色。子实体圆整,菇盖厚、结实,不凹顶;味道鲜美,口感鲜嫩。相同条件下,比白色蘑菇品种提早2-3天出菇,菇潮整齐,产量达9-10公斤 /平方米。“棕秀1号”出菇温度范围广,尤其是低温结实能力比常规白色蘑菇强。菌丝生长温度范围为5-33℃,最适生长温度23-25℃;子实体生长发育温度范围5-23℃,最适温度14-16℃,温度高菇盖颜色趋浅,温度低颜色趋深。
可根据市场和当地气候条件,较常规品种延后10-25天栽培。
出菇期温度尽可能控制在10-18℃之间,菇棚内气温低于10℃时宜在晴天中午温度高时喷水和通风换气,温度高于20℃时禁止喷水,并加强通风。