冬至才过没几天

　　本报讯 （见习记者 程益新）春笋，顾名思义是春天产出的笋。往年这个时节，市场上冬笋卖得热火朝天，春笋鲜见身影；然而今年，随着春笋冬出技术的日益成熟，春笋大有抢占冬笋市场的势头。
　　在杭州近江农副产品综合市场，记者了解到，冬笋根据个头、品相的不同，价钱在12元/公斤上下，春笋价格却要高得多，最便宜的也要25元/公斤，贵的高达35元/公斤。“由于气温较低，现在市场上的春笋少，供不应求，所以卖得贵。”一位卖笋老板告诉记者，“相比之下，冬笋价格就要贱许多，因为冬笋太多了，价格自然降下来，再过一段时间，冬笋价格可能会更低。”
　　余杭区瓶窑早竹笋专业合作社社长沈跃岗告诉记者，今年瓶窑5000亩竹笋全部用上了春笋冬出技术，覆盖物有砻糖、稻草、竹叶、鸡粪等7种之多，他们正在实验用哪种覆盖物的产值最高。今年砻糠价格从2元/袋涨到6元/袋，春笋价格水涨船高，比去年增长了80％，再加上今年试用了稻草、鸡粪等材料代替砻糠，预计效益肯定超过去年。
　　沈跃岗说，早春笋价格的高低取决于天气的冷暖。气温越高，价格越低；气温越低，价格越高。因为气温一旦变高，不盖砻糠的春笋也都上市了，数量一多，价格就卖不高，所以他们赚的就是冷冬的钱。目前挖出的小部分春笋，主要供给大饭店、酒店等，预计春节前有3万多公斤春笋可上市，由于节目需求量增加，那时价格还会更高。据统计，近几年来，春笋冬出技术已累计给余杭笋农带来3亿元收入。
　　现在，临安、宁波等地一些采用春笋冬出技术的春笋,也逐渐抢占冬笋市场。业内人士介绍，不采用冬出技术的春笋产出期集中，保鲜有困难，春笋旺季时，每公斤只能卖1元多，该技术的推广无疑给农民增加了一个致富途径。