施肥种类：施用人、畜粪便等有机肥料最好，可使生产的榧仁细脆香醇；施用尿素或碳氨或碳氨拌钙镁磷混合肥的最差，所产香榧壳厚、肉粗，香味不足，口感较差。有机肥不足还是造成香榧大小年的主要原因。所以，要提倡施用有机肥，但有机肥要经过发酵腐熟。
　　施肥次数：香榧树施肥后，根部会萌发出大量盘根错节的肉质嫩根，分布于土壤耕作层。如多次松土施肥，必然会伤及幼根，影响吸收养分的功能。因此，每年施3-4次即可。施肥时间选在每年春秋两季为好，一般在采榧果后的冬至至翌年的立春前进行。
　　施肥数量：小树施肥量要少，每次每株不超过25克；成年榧树一般每株一次施复合肥3-5公斤，不要多施。第一次在12－1月份，结合土壤深翻时施入，成年榧树（可产榧蒲50－100公斤）株施腐熟栏肥100-200公斤，或株施饼肥5-10公斤；第二次在5月上中旬，施以3-5公斤的磷钾保果肥（复合肥）；第三次在香榧采收后的9月中下旬，施以适量的速效肥，加快树势恢复，为翌年的开花结果打下基础。施肥方法：栽植时的基肥最好不要现施现种，要提前一个月放足基肥，待发酵后再种。如果土地肥沃，当年可以不施肥，如果要施肥，不可施化肥，更不能在夏天施肥。施肥时要离树苗远一点，一般以树冠覆盖面外围处施肥为佳。因香榧树是肉质根，近了容易伤根，影响树体生长甚至死亡。肥料以有机肥为主，少施化肥，需深施。