保质期三个月，打开包装就能吃

　　本报讯 （通讯员 朱曙光贺军） 打开包装，立刻就能吃到美味的三门青蟹。日前，三门绿洋专业合作社成功发明出一套“即食青蟹”的加工工艺，实现了三门青蟹“开袋即食”，且保质期长达3个月，远远高出活青蟹的贮存期。
　　三门县是全国最大的青蟹养殖基地，现有养殖面积 9万多亩，占全国的九分之一，全省的三分之二，年产量达1.2万多吨。但多年来，由于三门青蟹只有鲜销、鲜食一种，严重制约了产业的发展。
　　头脑活络的绿洋合作社理事长蒋荣响从中看到商机，早在4年前就组织社员们研究攻克“即食青蟹”的加工工艺。他介绍说，吃即食青蟹就像吃方便面一样简单，而且它的原料是软壳青蟹，与一般的青蟹相比，不仅营养价值高，肉质也更加鲜美。产品眼下已在部分酒店、宾馆试销，预计6月份能全面上市。