前不久，我参观了日本经济省办公楼里的“无菌蔬菜培养实验室”。这个实验室被称为“小棚蔬菜”，设在一楼大厅一角落，约4平方米。小棚里，人行中间，两侧各有三层碧绿的“菜畦”，无土、无菌，靠营养液和灯光种菜。主人说，这里的蔬菜不用水洗，不用高温消毒，采摘下来，可直接食用。
　　看到这里，一个新奇的想法，突然涌现出来：明天，可不可以把“菜园”建在厨房里？
　　也许10年、5年，随着蔬菜栽培技术的普及，设备成本的降低，“菜园”建在厨房里，绝不只是科学幻想。我看到的这间“小棚蔬菜”的价格，仅仅比日本市场上的蔬菜贵50%，产业化为期不远。
　　我想象，那时候建筑设计师在每一家厨房旁设计一间两三平方米的“菜园”。每一位家庭主妇都可在自家厨房里种菜。再往下想：对于人口少吃菜不多的家庭，还可以把“菜园”设计成“菜箱”，就像现在城里人养热带鱼的水族箱样，放在厨房里，也可放在客厅里。在灯光的照耀下，看着红艳艳的西红柿，顶花带刺的黄瓜，不仅食用，还是一景呢。
　　那时，咱们不用上街买菜了。城里没有蔬菜市场，农村没有菜农了，就像电话发展了电报消亡了，数码照相兴起了胶片照片衰落了一样，几千年的蔬菜种植传统来了一个革命性的变化。
（摘自《人民日报海外版》傅振国/文 2009年6月30）