在全国兰花界，只要一提起建德，几乎无人不知建德有棵“大白菜”。这棵俗称的“大白菜”便是出自建德的名贵兰花——严州彩云。
　　建德已有 800多年的养兰史，是兰文化的发祥地之一。该市选育的春兰九龙梅、玉林梅等品种先后获得全省乃至全国性兰展金奖；严州彩云、展云蝶、严州梅等蕙兰新品在省内外拥有较高的知名度。近年来，随着百姓生活水平的提高，建德养兰、爱兰的人越来越多，兰花产业成为当地农民致富的渠道之一。
　　据建德市兰花协会秘书长卢梅富介绍，该市有大型兰园100个以上，其中兰花价值在1000万元以上的1户，100万元以上的15户，50万元以上的20户，10万元以上的50户。家庭养兰有一定规模的有100余户。全市兰花总价值超过1亿元。
（胡燕群）