本报讯 （实习生 郑洁琰）这几天，杭州不少市民在议论一种从兰州高原来的新奇蔬菜，它有一个气势雄伟的名字——宝塔菜，长得也和我们见惯的外形“温和”的普通蔬菜不同，由一个个圆锥形的小尖角组成，看上去颇为“凶猛”。笔者21日从省农业厅农作局了解到，这种蔬菜其实在浙江已经种了4年多时间，而且就种在离杭州不远的慈溪。
　　宝塔菜其实就是花椰菜。它是个“泊来品”，原产于意大利，本名叫“罗马花椰菜”，我国是在1991年由华中农大引进种植的。宝塔菜看上去有点像西兰花，绿油油的，每个大的花球由很多小花球组成，它的每个小球顶部是一个个圆锥形凸起的小尖角，看上去像宝塔一样。在口感上，和平时我们吃的花菜没多大区别。
　　笔者从慈溪市农业局了解到，当地4年前就开始种植宝塔菜了，但面积很少，每年只有50亩左右，一般每年1月下旬开始下种，8月就可采收，亩产在3000公斤左右。由于种得不多，每公斤要卖到5元，所以当地的宝塔菜基本没有外销，都是在本地的农贸市场、超市销售，浙江其他地方的市场上鲜见其身影。
　　宝塔菜的营养成分非常丰富，蛋白质含量是番茄的5倍、白花菜的3.5倍，维生素A的含量是白花菜的46倍，在西方素有“新生命食品”之美誉。
　　兰州来的宝塔菜种在高原，性寒，块头比一般蔬菜大一点，兰州人喜欢切丝后拌着色拉酱吃，口感清甜爽口。在慈溪，当地人买回家后都喜欢炒着吃。
　　浙江有很多类似宝塔菜这样的新奇品种蔬菜，只是有不少品种目前还处于试种阶段，产量少，市场上难觅踪影。像在温岭、海宁等地试种成功的既可生吃也能做菜的雪莲果，环杭州湾地区零星种植的紫山药、紫土豆、紫玉米等，一些现代化农业园区栽种的食用观赏兼备的五彩椒，省农博会上露面的黑皮花生等，都是近几年冒出来的“新面孔”。