近日，省农科院主持或参加的“南美白对虾加工前保鲜贮运关键技术研究及应用”、“芦笋天然功能物质提取技术及主要生物活性研究”和“观音草天然果胶双超提取分离技术研究”等3个项目通过专家组验收。
　　“南美白对虾加工前保鲜贮运关键技术研究及应用”项目，实现了加工前12小时内虾头黑变率从原来的40％平均下降到7%。项目示范应用面积达到1万亩，提高了南美白对虾加工前的品质和档次，取得了明显的经济效益和社会效益。
　　“芦笋天然功能物质提取技术及主要生物活性研究”项目，以芦笋老茎、外皮等废弃料为主要原料，利用荧光光度法、超临界二氧化碳等方法萃取纯化，使芦笋老茎中黄酮提取率达58%、纯度77.1%。“观音草天然果胶双超提取分离技术研究”项目，通过微波灭酶预处理、D900树脂脱色、真空干燥等技术，建立了观音草天然果胶提取工艺，并在乳酸菌饮料及蛋糕生产中应用，具有较好的经济和社会效益。 （杜琼）