编者按：
　　省广电集团开展的浙江农民创富大赛活动近日揭晓，余姚的王荣芬和海盐的徐付祥等获得金点子奖或好点子奖。本报从这期起特辟《分享创业新点子》系列报道，具体介绍获奖点子的创意和内容,以飨读者。
看看不起眼 省工又省力
海盐徐付祥的大头菜剖片机蛮受用
本报记者 陈小平 实习生 张 扬
　　香脆爽口、风味独特的海盐大头菜，是很多人喜欢的美味。可这道与萧山萝卜干、桐乡榨菜齐名的美味爽口小菜，因为加工工艺独特、劳动强度大，当地菜农一直对它“爱恨交加”。如今，一个爱琢磨的农民发明了一种简便、实用的剖片机，解决了大头菜加工中最费时费力又最具技术含量的难题——剖片，菜农们紧锁的眉头渐渐舒展开了。
　　这个发明者叫徐付祥，海盐县武原镇红益村人。日前，他带着这种“看看不起眼，省工又省力”的切片机，勇夺“新农民·新点子”浙江农民创富大赛仅有的两个金点子奖之一（详见本报8月29日报道）。
　　近日，记者慕名来到徐付祥家，见到了徐付祥和他发明的这台大头菜剖片机。这台看上去不起眼的家伙，就是在一个简单的支架上，安装了一圈可用手摇曲柄转动的刀片。操作很方便，只需把大头菜放在刀片前端的案板上，摇动曲柄，大头菜就被切成了均匀的薄片。据说它的效率是人工的5倍。记者拿苹果代替大头菜做了回试验，效果的确不错。而且这台机器使用方便，一看就会操作。
　　徐付祥说，大头菜在腌制之前，须经过削根、刮皮、剖片三道工序，其中，剖片最费时费力，而且一定要剖得厚薄合适、均匀，这样腌出来的大头菜质量才好。当地最熟练的人，1小时也只能剖75公斤左右，一天下来，手酸得抬不起来。大头菜一般每年11月15日至12月底前收获（迟了被霜打到，会影响腌制质量和卖相），每家的产量最少也有几千公斤，为了赶季节，生产过程非常忙碌和紧张。菜农们一直盼望能有一种工具，来减轻剖片的劳动强度。曾经有人尝试过，一直没有成功。
　　2007年夏天，徐付祥从电视上看到一种又快又省力的剥毛豆机器后，深受启发，决定捣鼓一个大头菜剖片机。当年9月，样机就出来了，但试用时发现刀片会走偏，导致切片厚薄不均。
　　经过对刀片角度、距离，轴承位置等的数次改进，徐付祥研制的剖片机终于在他家发挥作用了。往年的大头菜收获季节，全家人都得上阵，忙得跟打仗似的。有了这个机器后，家人白天集中力量把菜从地里收回来，切掉根，刮好皮。徐付祥下班回来操纵机器，很快就能完成剖片，而且不管大头菜个头大小一律“搞定”。
　　周围村民纷纷找到徐付祥要求订制剖片机。于是，祖祖辈辈传承下来的大头菜生产工艺融入了新技术，红益村的大头菜生产也出现了新气象。邻居徐祥生从事大头菜贩销多年了，因为受制于剖片这个环节，每年贩销量总是徘徊在1万-2万公斤。去年，因为用上了剖片机，徐祥生的大头菜收购量猛增到8万多公斤，不仅加工人手不增加，还出现了削根、刮皮工赶不上剖片进度的现象。
　　徐祥生说，他一直想找一种合适的机器代替大头菜的手工剖片工序，跑遍了江苏、上海、杭州等地，未能如愿。现在徐付祥搞出来的的这个机器，解决了大问题。徐付祥的妻子告诉记者，那段时间，他就像着了魔一样，有空就琢磨，甚至半夜了还在想怎么改进。
　　对于这个机器给红益村大头菜生产带来的变化，村支书兼村大头菜专业合作社社长蒋关良也深有体会。他说，以前每到大头菜收获时节，村里劳力就十分紧张，熟练的村民都忙于自家生产，外面请来的人不会切片。前几年，嘉兴的蔬菜厂甚至每天车接车送地到村里来邀请劳动力。也正因为那样，村里这两年大头菜种植面积变化不大，一直稳定在3100亩左右。从去年开始，因为有了这个剖片机，村里出现了一些种植大户。今年，合作社正在筹办一个蔬菜加工厂，并向徐付祥订制了10台剖片机。“加工厂有100亩基地，40万公斤的产量，没有这个剖片机，我们可没这个胆量种这么多。”蒋关良说。
　　那这么好的一台机器，要多少钱呢？徐付祥说，机器材料成本在600元左右，加上请人加工一些关键部件的费用，目前他以每台1000元的优惠价提供给村民，已先后做了20多台，现在预订的还有不少。