胆固醇含量只有普通鸡蛋一半

　　在饲料里添加几种中药提取物，鸡下的蛋的胆固醇含量可比原先降低一半，特别适合“三高”人群食用。这项由建德市莲花镇春风禽蛋养殖场和省老教授协会共同研发的低胆固醇鸡蛋及饲料添加剂技术，日前通过省级专家鉴定。
　　据了解，2007年10月，春风禽蛋养殖场业主郑竹良和省老教授协会合作，进行低胆固醇鸡蛋及饲料添加剂配方的选择和试验，他们用何首乌、泽泻等7种中药原料，组成低胆固醇鸡蛋饲料添加剂配方。
　　经过2年的喂养试验，该场生产的鸡蛋胆固醇含量每100克只有300毫克，比普通鸡蛋每100克含量600-800毫克降低了一半左右，并且提高了产蛋率和蛋鸡的免疫力。此项技术已于去年9月经国家轻工业食品质量监督检测杭州站检验合格。经查证，该配方具有创新性，技术处于国内领先水平。
　　郑竹良是个善于琢磨的养殖户，他曾经因为自己研究绘制“蛋市”k线图，并藉此准确预测了饲料和鸡蛋销售价格走势而广受媒体关注。他认为，随着政府对禽蛋产业扶持力度的加大，建德蛋禽养殖户如雨后春笋般不断冒出，鸡蛋销售市场日渐饱和，唯有赋予自己的产品以科学健康的理念，走品牌和差异化的道路，才能使自己的养殖场立于不败之地，并求得新的发展。
（郑伟林）