紫背天葵鲜叶和嫩梢中含有较高的维生素C，具有补血消炎作用，对治疗支气管炎、咳血、盆腔炎和中暑等具有特别疗效，还能外用于创伤，有止血的功效。
　　紫背天葵抗逆性强，耐旱、耐热、耐土壤贫瘠，生长健壮，病虫害少，栽培容易，全年均可种植。
　　紫背菜以食用其嫩梢和幼叶为主，具特殊香味，鲜嫩可口。如设施栽培，全年均可上市。