通讯员 晓 军
　　2008年，受四川广元蛆果事件影响，浙江柑桔出现了滞销，“城门失火殃及池鱼”，作为杂柑类的常山胡柚也未能躲过这波滞销冲击。为了进一步体现常山胡柚的独特性，提高知名度和竞争力，2009年，常山县积极实施胡柚品牌战略，以建设“常山胡柚”品牌为抓手，以提高胡柚品质为重点，以胡柚产业提升工程为载体，通过建立标准化、规模化、生态化的商品基地和出口加工基地，引导胡柚产业由种植型向加工型、市场型、外向型转变。
　　尽管今年的冬天来得比较早，但笔者穿梭在常山境内，却并未感到冬意，成片的果园内随处可见金黄色的果子，柚香袭人，令人陶醉。胡柚系柚子与橙、桔等柑桔天然杂交而成，在常山已有百余年的栽培历史，是我国特有的地方柑桔品种，因其脆嫩多汁、酸甜适中、甘中微苦、回味持久的独特风味，受到消费者的青睐。
　　对胡柚产业，历届常山县委、县政府领导都非常重视，因为它是当地农民的致富果。25年来，九任县委书记共育“黄金果”的佳话流传不断。如今，常山胡柚早已成为当地农村经济的一大支柱产业，成为全省的特色优势产业。目前，常山胡柚种植面积达10.5万亩，产量达13.5万吨，总产值实现3.5亿元，占全县农业总值的25%以上。
技术创新强基础
　　种蔬菜用大棚和地膜，早已不是新闻。可你听说过胡柚也用大棚和地膜栽培吗？哎，常山县太公山生态胡柚专业合作社伏江基地还真的为胡柚树“盖被建房”，原来，这里正在开展这项生产技术的试点应用。据常山县农业局特产站的赵四清介绍，给胡柚盖的地膜不同于一般的地膜，它更像城里的遮阳窗帘，通过地膜表面的反光，让一些藏于树内的果实充分享受光照。盖上了这种地膜后，柚园既不会轻易地蒸发地表水分，又能替果树遮档过多的雨水，让果实能均匀地吸收水份。而大棚的作用则是延长果实完熟期，提早上市期。以往胡柚采摘期虽然较早，因为是后熟果，初上市时口感与消费者的要求有一定差距，待其完熟，需到次年的3、4月份，而利用大棚，次年1月就可完熟，上市的柚果能达到消费者的口感需求。不仅如此，常山农业局还指导农民对胡柚果园开展了“三疏一改”，推广“猪-沼-果（胡柚）”生产模式，通过增施有机肥，应用果实套袋技术，开展反光地膜和大棚技术应用的试点，以提升胡柚品质，降低生产成本，提高市场竞争力。当然，这一切都立足于胡柚生产技术的创新。
标准生产作保障
　　常山胡柚早在1992年就制定了系列农业地方标准，是我省柑桔品种中较早制定地方标准的。如今，常山胡柚已拥有省级地方标准《无公害——胡柚》和《地理标志产品——常山胡柚》国家标准，将胡柚产前、产中、产后整个生产过程纳入了标准化管理和监测。近几年，常山县专门创建“胡柚科技服务队”，统一为农户开展果园修剪、果树喷药、施肥等服务管理。截至目前已建立了39支“胡柚科技服务队”，服务农户达14837户。
　　农产品实施标准化生产，必须从基地建设抓起，常山的决策者们深谙此理。从2006年开始，常山县实施胡柚品质提升示范工程，欲用五年时间，建成胡柚品质提升工程核心示范基地5万亩，每年建立4-5个核心示范基地。目前，全县已建立了1个万亩常山胡柚高品质示范基地，1个万亩国家出口注册果园（备案）胡柚基地和3万亩“三联三增”产销协作基地，使常山胡柚产业化基地走在全省前列，先后被列入浙江省优化改造示范基地、省种植业高效示范基地、浙江省十大有机食品示范基地。在开展胡柚产业提升项目建设的同时，今年，常山县还实施了千亩胡柚精品园基地的建设。常山县的多措并举，既保证了常山胡柚的品质，又促进了常山胡柚产业朝规模化、标准化、优质化方向发展，更为农企联系紧密化、出口胡柚基地化奠定了基础。
品牌建设拓市场
　　“常山胡柚”，是国家鲜果商品第一件证明商标、浙江省首件农产品证明商标。通过十年的培育、运用、规范和管理，“常山胡柚”证明商标市场知名度不断提高，先后荣获“中国常山胡柚之乡”、“浙江省十大名桔”、“浙江省十大地理标志区域品牌”、浙江省著名商标等荣誉称号。
　　为加强“常山胡柚”证明商标的使用和管理，县政府专门下发了《关于“常山胡柚”证明商标实施意见的通知》和《关于打响常山胡柚品牌规范市场经营秩序的意见》的文件，并成立了品牌监督管理委员会，明确“常山胡柚”证明商标由常山县胡柚产销行业协会管理，进一步规范“常山胡柚”证明商标的运用和管理体制。对外宣传一律以常山胡柚证明商标的品牌，以突出常山胡柚品牌，同时，政府每年定期拿出220多万资金对使用“常山胡柚”证明商标的产品开展宣传，形成品牌合力。
　　常山县胡柚产销行业协会对胡柚包装盒实行了“一标志双商标”的规范统一，严格审查和控制使用企业，实行使用备案制。现在消费者只要看一下品牌箱上的编码，就能对生产企业档案一目了然。常山县政府采取以奖代补的形式，引导企业使用品牌包装箱，目前已有56家企业和专业合作社使用“常山胡柚”证明商标，共印制常山胡柚品牌包装箱320多万只。为进一步加强国家地理标志产品保护，县政府专门制定《常山胡柚原产地域产品保护管理办法》省级地方标准，建立胡柚果品质量检测中心，指导、协调和监督好国家地理标志产品使用工作。
　　强化品牌建设后，2008年常山品牌箱胡柚，平均销售价达3元/公斤，最高的达5元/公斤，全年增收2000万元，增效明显。难怪太公山生态胡柚专业合作社负责人姜伟祥说：“品牌箱的规范统一，我非常赞成”。品牌的规范使用与管理，也彻底扭转了胡柚良莠不齐，鱼龙混杂的局面，提高了常山胡柚在消费者中的形象。
　　近两年，随着常山胡柚品牌知名度的不断提高，产品销售区域不断地扩大。不仅巩固了国内市场，还开拓了国际市场。目前，胡柚鲜果已出口欧盟、加拿大、泰国、俄罗期等10多个国家，出口量达10000多吨。
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　　常山胡柚是全国特有的地方柑橘名特优新品种，被誉为“果中珍品，国之瑰宝”。我国多位园艺界权威专家称常山胡柚为“中国第一杂柑”。其有四个明显特点：
　　品种独特：常山胡柚系柚子与橙、桔等柑桔天然杂交而成，最初产于常山县青石镇澄潭村胡家自然村，已有百余年的栽培历史，因果实似“小柚子”，又在胡家村始种，胡称“胡柚”。
　　风味独特：常山胡柚外形美观，色泽金黄，呈球形、圆球形或梨形，果实中大。果实汁多味钱，肉质脆嫩，甜酸适口，尤其是甜中带苦、回味持久的独特风味，有别于其它水果，非常符合国际流行口味，可与美国的“西柚”相媲美。
　　营养独特：据测定分析，每100元胡柚果汁含维生素C37.9-46.6毫克、维生素B
1
0.056毫克、维生素B
2
0.026毫克、类胡萝卜素1.17-2.07毫克，并含有人体必需的16种氨基酸。总糖11.7%，总酸0.704%。此外还富含磷、钾、钙、镁、铁、锌、铜、猛等矿质微量元素，营养极为丰富，是全能型的营养水果。
　　功能独特：据药理分析，常山胡柚性甘、平，味略苦、微寒，属中医学上的凉性水果，实践证明，具有清热祛火、镇咳化痰、润喉醒酒、健胃壮身、降血脂等功效。同时，常山胡柚内含丰富的柠檬苦素、柚皮苷、胡萝卜素和类黄酮等物质成分，具有抗癌、镇痛、抗炎、防衰老、增强人体免疫力等药理作用与保健功能。
胡柚的药用保健价值
　　1、镇咳化痰：胡柚果肉和果皮具有明显的止咳化痰功能。民间历来就有以果肉加冰糖蒸后口服治感冒。
　　2、清热解毒：胡柚性凉，经常食用，不会像吃其他柑桔类水果那样容易上火。
　　3、生津止渴：胡柚甘中略酸，微苦，鲜爽可口，具有较好的清凉解渴功效，且回味持久，久食不腻。
　　4、解酒醒脑：饮酒过量，若能进食胡柚鲜果或品饮胡柚汁，就能解酒醒脑，倍感舒服。
　　5、消食舒胃：胡柚能助消化，提高肠胃功能，经常食用能增进食欲，胃口常开。
　　6、通便利尿：胡柚果肉对改善便秘有良好疗效，尤其是老年人，经常食用有百利而无一害。
　　7、稳定血糖：糖尿病患者一般与水果无缘，但胡柚则可放心食用，食用后不会引起血糖升高，还有一定的降血脂作用。
　　8、健肾润肺：胡柚对肾和肺有良好的保健作用，能健肾润肺。
　　9、护肤美容：胡柚中的多种氨基酸、微量元素和维生素，能增强毛细血管弹性，对调理机体、护理肌肤大有裨益。
　　10、延年益寿：胡柚是自然杂交水果，含有纯天然的“营养源”，具有明显的“适应源”作用，经常食用有延年益寿之功效。