今年，甘蔗主产区广西、云南等地遭受洪涝灾害，普遍减产；国内糖价飞涨，又拉动甘蔗销售……
我省甘蔗行情会节节高吗？
■见习记者 程益新 记者 徐碧芳 在前几天大蒜、辣椒等调味品新一轮涨价潮之后，糖价上涨又成了人们热议的新话题，白糖价格从去年的2600元/吨涨到今年的5500元/吨，翻了一番；红糖价格则从7000元/吨涨到8400元/吨，涨幅达20%，如此飙升的糖价也让与之相关的糖蔗成了紧俏货，价格水涨船高，我省义乌等地的蔗农喜上眉梢。
糖蔗今冬火了一把
“今年我们村的蔗农可是笑得合不拢嘴。”义乌市义亭镇西楼村党支部书记兼义红红糖合作社理事长楼瑞法说，义乌红糖90％以上出自义亭镇，而义亭镇最大的糖蔗基地就在西楼村。
楼瑞法告诉记者，今年红糖卖到12元/公斤，比去年涨了60%，还供不应求，蔗农的收入比去年多了不少。他分析认为，今年红糖价格上涨，除了国际市场的影响外，国内的需求量也不断增加。他说，近年来，红糖美容养颜的功效越来越为大家所熟知，吃红糖的人越来越多，一些游客甚至专程来西楼村买红糖。二是随着食品加工业的发展，红糖作为原料，需求量也不断增加，像“红太姜汤”等，它的原材料之一就是红糖。另外，随着“义红”品牌的打响，销售渠道得到极大拓展。“现在卖12元/公斤，收购商还是络绎不绝，每天榨完了也就卖完了，村里800多亩糖蔗亩产达到了1万元—1.5万元，明年肯定要扩种。”楼瑞法说，村里今年还花30万元购买了红糖深加工设备，准备明年生产多样化的产品直接投放超市。“今年糖蔗价格的上涨和国际糖价飙升有直接的关系。”义乌市种植业管理站果蔗专家刘德强说，前几年糖价一直处于熊市，今年巴西、古巴等世界产糖大国受天灾影响，糖蔗产量下降，直接刺激了国际糖价上涨。
刘德强说，义乌是我省糖蔗的主产地，今年种植面积达7500亩，比去年增加了1000亩，占全省的90%左右；红糖加工厂也有18家，比去年多了5家。“明年义乌的糖蔗不但面积会增加，加入种植的村、户都会增加，下一步还将拿出专项资金，进一步支持义乌糖蔗产业。”
果蔗市场也蛮“甜”
今年糖蔗市场一片红火，那么果蔗市场“甜不甜”呢？
记者在杭州果品集团果品批发市场看到，这几天，一辆又一辆满载甘蔗的货车驶出市场。该市场副总经理石新友说：“今年甘蔗的销售情况要比去年好，价格也上去了，销量一直不错，每天都要运出20多车，总量在3000捆左右。一般到上午10点，当天的果蔗就卖完了。”
他认为，果蔗价格上涨，跟今年我国果蔗主产区广西、云南等地遭受了20年一遇的特大洪涝灾害，200多万亩果蔗受灾减产有一定关系。他说，广西、云南的果蔗占我省果蔗市场份额的三分之二，虽有广东等地的果蔗补充，但相比去年，供应量还是减少了，另外，今年我省气候适宜，出产的果蔗卖相好、甜度高，价格自然也就高些。“以往年前都是以卖广西果蔗为主，今年我们超市以卖广东果蔗为主，本省‘温联果蔗’、‘义红果蔗’的销路也不错。”叶氏兄弟水果连锁超市在杭州有10家分店，经理叶伟民说：“温岭、金华的果蔗较脆，口感好，深受市民青睐。”
杭州大元华水果超市的刘经理也认为，果蔗价格上涨主要还是受供求关系的影响，去年甘蔗受冰冻雨雪和几次洪涝灾害的影响，加上农资价格和劳动力成本不断上升，甘蔗种植比较效益下降，导致今年甘蔗种植面积比去年减少，蔗农蔗商也减少了供应量，价格自然要上去。“现在正是吃果蔗的时候，好的果蔗我们都卖到五六元一支，价格比去年高，但买的人还是络绎不绝。”
据了解，如今果蔗的产后加工也大大提高了果蔗的附加值。比如，杭州余杭区开发出了真空小包装甘蔗，专门供应列车；义乌的甘蔗保鲜技术，可使甘蔗保鲜15天，延长了鲜蔗的保存时间，增强了市场竞争力；温岭市果蔗专业合作社为解决甘蔗上市削皮烦、垃圾多的实际问题，生产削皮果蔗，直接投放超市、宾馆。
甘蔗产业发展潜力大
据了解，我省虽是甘蔗生产小省，但目前已初步形成以杭、嘉、宁、台、金为中心的甘蔗生产区域。今年我省甘蔗种植面积21.8万亩，总产89.38万吨。其中糖蔗0.83万亩，比去年略增，主产区为义乌、黄岩等地。
业内人士分析，我省甘蔗产业是有发展潜力的，但目前急需在品质提升上下功夫，打响自己的品牌。台州市黄岩区为此实行了产地编码制度，发放《农产品产地编码卡》，开展农残检测，同时推广应用频振式杀虫灯防虫、测土配方施肥等无公害果蔗生产新技术，提高果蔗质量。义乌市则在打响品牌上下功夫，该市已成功举办了五届“义乌红糖节”，每届红糖节都吸引了上万的观光客，成了蔗农增收的助推器；义乌还把糖蔗种植列入产业化扶持政策，对50亩以上糖蔗种植村或10亩以上的种植大户每亩给予50元补贴，鼓励农民种蔗榨糖；同时积极开发红糖系列产品，生产加工生姜糖、芝麻糖、麻花糖、糖勾等产品，增加红糖附加值。
糖蔗今冬火了一把
“今年我们村的蔗农可是笑得合不拢嘴。”义乌市义亭镇西楼村党支部书记兼义红红糖合作社理事长楼瑞法说，义乌红糖90％以上出自义亭镇，而义亭镇最大的糖蔗基地就在西楼村。
楼瑞法告诉记者，今年红糖卖到12元/公斤，比去年涨了60%，还供不应求，蔗农的收入比去年多了不少。他分析认为，今年红糖价格上涨，除了国际市场的影响外，国内的需求量也不断增加。他说，近年来，红糖美容养颜的功效越来越为大家所熟知，吃红糖的人越来越多，一些游客甚至专程来西楼村买红糖。二是随着食品加工业的发展，红糖作为原料，需求量也不断增加，像“红太姜汤”等，它的原材料之一就是红糖。另外，随着“义红”品牌的打响，销售渠道得到极大拓展。“现在卖12元/公斤，收购商还是络绎不绝，每天榨完了也就卖完了，村里800多亩糖蔗亩产达到了1万元—1.5万元，明年肯定要扩种。”楼瑞法说，村里今年还花30万元购买了红糖深加工设备，准备明年生产多样化的产品直接投放超市。“今年糖蔗价格的上涨和国际糖价飙升有直接的关系。”义乌市种植业管理站果蔗专家刘德强说，前几年糖价一直处于熊市，今年巴西、古巴等世界产糖大国受天灾影响，糖蔗产量下降，直接刺激了国际糖价上涨。
刘德强说，义乌是我省糖蔗的主产地，今年种植面积达7500亩，比去年增加了1000亩，占全省的90%左右；红糖加工厂也有18家，比去年多了5家。“明年义乌的糖蔗不但面积会增加，加入种植的村、户都会增加，下一步还将拿出专项资金，进一步支持义乌糖蔗产业。”
果蔗市场也蛮“甜”
今年糖蔗市场一片红火，那么果蔗市场“甜不甜”呢？
记者在杭州果品集团果品批发市场看到，这几天，一辆又一辆满载甘蔗的货车驶出市场。该市场副总经理石新友说：“今年甘蔗的销售情况要比去年好，价格也上去了，销量一直不错，每天都要运出20多车，总量在3000捆左右。一般到上午10点，当天的果蔗就卖完了。”
他认为，果蔗价格上涨，跟今年我国果蔗主产区广西、云南等地遭受了20年一遇的特大洪涝灾害，200多万亩果蔗受灾减产有一定关系。他说，广西、云南的果蔗占我省果蔗市场份额的三分之二，虽有广东等地的果蔗补充，但相比去年，供应量还是减少了，另外，今年我省气候适宜，出产的果蔗卖相好、甜度高，价格自然也就高些。“以往年前都是以卖广西果蔗为主，今年我们超市以卖广东果蔗为主，本省‘温联果蔗’、‘义红果蔗’的销路也不错。”叶氏兄弟水果连锁超市在杭州有10家分店，经理叶伟民说：“温岭、金华的果蔗较脆，口感好，深受市民青睐。”
杭州大元华水果超市的刘经理也认为，果蔗价格上涨主要还是受供求关系的影响，去年甘蔗受冰冻雨雪和几次洪涝灾害的影响，加上农资价格和劳动力成本不断上升，甘蔗种植比较效益下降，导致今年甘蔗种植面积比去年减少，蔗农蔗商也减少了供应量，价格自然要上去。“现在正是吃果蔗的时候，好的果蔗我们都卖到五六元一支，价格比去年高，但买的人还是络绎不绝。”
据了解，如今果蔗的产后加工也大大提高了果蔗的附加值。比如，杭州余杭区开发出了真空小包装甘蔗，专门供应列车；义乌的甘蔗保鲜技术，可使甘蔗保鲜15天，延长了鲜蔗的保存时间，增强了市场竞争力；温岭市果蔗专业合作社为解决甘蔗上市削皮烦、垃圾多的实际问题，生产削皮果蔗，直接投放超市、宾馆。
甘蔗产业发展潜力大
据了解，我省虽是甘蔗生产小省，但目前已初步形成以杭、嘉、宁、台、金为中心的甘蔗生产区域。今年我省甘蔗种植面积21.8万亩，总产89.38万吨。其中糖蔗0.83万亩，比去年略增，主产区为义乌、黄岩等地。
业内人士分析，我省甘蔗产业是有发展潜力的，但目前急需在品质提升上下功夫，打响自己的品牌。台州市黄岩区为此实行了产地编码制度，发放《农产品产地编码卡》，开展农残检测，同时推广应用频振式杀虫灯防虫、测土配方施肥等无公害果蔗生产新技术，提高果蔗质量。义乌市则在打响品牌上下功夫，该市已成功举办了五届“义乌红糖节”，每届红糖节都吸引了上万的观光客，成了蔗农增收的助推器；义乌还把糖蔗种植列入产业化扶持政策，对50亩以上糖蔗种植村或10亩以上的种植大户每亩给予50元补贴，鼓励农民种蔗榨糖；同时积极开发红糖系列产品，生产加工生姜糖、芝麻糖、麻花糖、糖勾等产品，增加红糖附加值。
