名茶炒制机

　　“一斤茶叶，人工炒制需4小时，用机器来做只要1小时，而且质量稳定。”近日，杭州市余杭区中泰乡双联村茶农盛昌婷又从当地茶机经营部买了一台名茶炒制机。现在正是产茶时节，连日来，中泰乡又有许多茶农加入到机械炒茶的行列中。
　　近年来，余杭区名优茶产业迅猛发展，全区现有茶园6万亩，年产成品茶7000多吨，其中龙井茶占总产量的一半以上，在2005年前龙井茶的加工主要靠手工完成。
　　随着茶叶生产规模的不断扩大，高强度、低效率的手工炒制已难以适应茶业快速发展的需要，名优茶炒制机逐渐吃香。据介绍，多功能龙井炒茶机集茶叶杀青、理条、压扁、炒干于一体，拥有操作简易、自动化程度高等优点。当制茶工艺与青叶品质相符时，能炒制出与手工名优茶相媲美的中高档名茶。
　　从2006年起，中泰乡就出台政策鼓励茶农购买名优茶加工机械，茶农购买1台茶机够享受900元左右的财政补贴，目前该乡已有名茶炒制机1000多台，名优茶机械加工率达到了80%以上，为杭州市最高。 （云香）