笋干通常是整根卖的，但在临安千洪乡的宴会笋干厂，一根笋干却被切成三段，然后分别加工包装出售。
　　老板娘毛培红介绍说，笋尖的一段经过烘干后，会加工成休闲笋干或者卖给酒店；中间一段则加工成脱水笋干丝，卖给康师傅控股有限公司，作为方便面蔬菜包的配料；剩下的一段磨成粉末状，作为康师傅方便面调料包的一种原料。
　　一根笋干切成三段卖，价值充分得到了体现。笋尖一段是最鲜嫩的，制作休闲笋干或做菜都是上品。毛培红说，杭州一些酒店用它制作笋干老鸭煲。中间一段虽然相对老一些，但制作成脱水笋干丝后，味道也不错。最后一段较老，直接食用口感不佳，但磨成粉末加入调料包中可以将笋干的鲜味融入汤里。
　　分类加工后，笋干的附加值也大大提高。毛培红介绍说，厂里的笋干都是从农户家里收购来的，笋干经过分门别类的加工，价值提升了1倍。她说，今年红壳笋的笋干收购价是每公斤16元，经分类加工后，平均售价大约在每公斤32元。今年该厂已加工笋干近20万公斤，预计全年加工量可达40万至45万公斤。 （汪 林）
　　编后：宴会笋干厂通过精细加工，使笋干价值提高了一倍，企业利润空间也大大提升。这样的精细加工并没有很高的技术门槛，关键是找到了细分的市场。在我省的一些竹笋之乡，竹笋是很多农民的重要收入来源。不少地方虽然竹笋产业发展很快，但效益却在下降。只有在竹笋深加工上做文章，主动发现市场需求，开发新的笋制品，才能不断提升竹笋的附加值。