茶树经过漫长寒冷冬季的休整后,随着气温的逐渐升高,即将开始萌发,针对去年入冬以来气温偏低,尤其是山区冰冻严重的情况,当前茶树的修剪应着重掌握以下关键技术:
1.成年平面茶树的修剪。按照往年习惯,不少成年平面茶园每年进行一次轻修剪,一般选择在春茶后进行,有利春茶效益。由于去冬冰冻严重,不少上年未采净的茶树晚秋芽叶出现叶片泛黄,芽梢冻枯,为了控制采摘面,促使茶树发芽整齐,提高产量、鲜叶品质和采茶工效,一般在2月中、下旬(晚生品种或山区高海拔茶园在3月上旬)要在原有剪口上提高3—5厘米进行一次轻修剪,并掌握修剪宜轻不宜重的原则,以保证茶树不断萌发生长更多的新梢。
2.立体茶树的轻修剪。乌牛早、安吉白茶等特早生茶树品种的立体树冠生产模式,原本都是春茶结束后再修剪。但由于集中留养的茶树生长枝被大雪和冰冻长时间附重压弯,不少茶园生长枝由于长期被压弯,成了塌地茶,阻碍了茶芽萌发和茶叶的正常采摘。为确保早期茶叶的产质量,当前就要用篱剪或整枝剪,将弯曲和塌地茶树生长枝顶端绿色部分枝梢剪掉,以利茶树生长枝自然直立。
3.茶树幼龄期的定型修剪。幼龄茶树要进行3次定型修剪,可抑制其主干的顶端优势,促进腋芽萌发,增加骨干枝数量,迅速形成健壮的具一定高幅的采摘面。①第一次定型修剪在扦插苗移栽后进行。当移栽苗高达25厘米以上时,在离地面15—20厘米处留1—2个分枝,剪去顶端新梢,剪口要平滑,剪后留柄宜短。②一般在春茶萌动前的2月中下旬—3月上旬,进行第二次定型修剪。定剪高度在第一次定型修剪的剪口上提高15—20厘米,剪去上部枝梢,剪后茶树高度为30-40厘米。 ③经过二次定型修剪的茶园,要进行第三次定型修剪的。一般在第二次剪口上提高10—15厘米,即离地面40—55厘米处水平剪除上部枝梢,以促进骨干枝正常生长。
通过三次定型修剪的幼龄茶树,可形成树40—55厘米、树幅60—100厘米,具有一定数量的、粗壮的骨干枝层,然后采用“春、夏茶打顶轻采,蓄枝养蓬”的技术措施。然后进行轻修剪,即在上次剪口上提高5—10厘米,剪成平顶形或略带弧形。
经过两年打顶轻采养蓬,在茶树高达60—80厘米,树幅达100厘米以上时即可正式投产,进行成年茶树修剪管理。
(陈胜炎)