把酸梅汤祖师爷与明朝开国君主联系起来，可能会让你大跌眼镜，但朱元璋的确是我国酸梅汤业的“代言人”，直到民国时期，酸梅汤店里还供奉着这位皇帝的画像，并要定期祭拜呢。
　　话说元朝末年，天下大乱，民不聊生，青年时期的朱元璋背井离乡，干起了“个体户”，以贩卖乌梅为生。行至襄阳时，正赶上当地瘟疫大发，朱元璋也不慎染疾，一病不起。
　　做小买卖的，岂能长期休假？一日，朱元璋拖着病体，去库房察看乌梅，忽然闻到一股酸气，顿觉神清气爽，原来这是一部分乌梅化成汁水后的气味。他突发奇想，用乌梅搭配甘草、山楂煮汤来喝，没想到过了几日，病竟然全好了。
　　有防治流行疾病功用的“朱式酸梅汤”因此问世，朱元璋也由水果贩子成功转型，开起了“专卖店”。他因病得财，赚取了人生中第一桶金，为日后起兵反元打下了经济基础。后来，朱元璋无论是领军打仗还是日常生活，都经常以酸梅汤来养气提神，甚至做了皇帝之后，仍对酸梅汤情有独钟。
　　因为这一段成功的创业史，明太祖被后世酸梅汤行业中人奉为祖师爷，也就不足为奇了。
（摘自《大连商报》）