嵊州：
“两头乌”卖出普通猪肉3倍价
每公斤猪肉56元，还是特价，嵊州市江滨西路新近开设的一家猪肉专卖店受到了马大嫂们的关注。猪肉专卖店主人张煦告诉来买肉的人，不久后特价将取消，到时每公斤猪肉卖70元，是普通猪肉价的3倍。张煦卖的是“两头乌”土猪，国家重点保护品种，上世纪六七十年代在嵊州一带饲养普遍，现在当地已鲜有人饲养。
日前，笔者来到嵊州市西白山脚下张煦的养猪场时，这些土猪正在地里“拔足飞奔”。“为了让它们的肉长得更结实，我们规定它们每天必须做3个小时的‘运动’。”张煦说。
今年41岁的张煦办过厂，搞过精品农业，因为怀念小时吃过的猪肉香味，下定决心要寻找到以前的品种来养殖。2009年，张煦听人说起上世纪70年代家养的一种叫“两头乌”的土猪肉质很香，还被列为国家重点保护的地方畜禽品种。他在网上查到金华农校还保留有“两头乌”品种，就专门赶到金华买了10头母猪和3头公猪，开始了他的养猪生涯。
张煦的第一代“两头乌”猪崽是前年6月生下来的，到现在养了一年半只长到75公斤左右，比普通猪慢多了。目前猪场里已有300多头存栏猪，去年12月6日，他在嵊州市区开设了专卖店进行销售。
陈正军
日前，笔者来到嵊州市西白山脚下张煦的养猪场时，这些土猪正在地里“拔足飞奔”。“为了让它们的肉长得更结实，我们规定它们每天必须做3个小时的‘运动’。”张煦说。
今年41岁的张煦办过厂，搞过精品农业，因为怀念小时吃过的猪肉香味，下定决心要寻找到以前的品种来养殖。2009年，张煦听人说起上世纪70年代家养的一种叫“两头乌”的土猪肉质很香，还被列为国家重点保护的地方畜禽品种。他在网上查到金华农校还保留有“两头乌”品种，就专门赶到金华买了10头母猪和3头公猪，开始了他的养猪生涯。
张煦的第一代“两头乌”猪崽是前年6月生下来的，到现在养了一年半只长到75公斤左右，比普通猪慢多了。目前猪场里已有300多头存栏猪，去年12月6日，他在嵊州市区开设了专卖店进行销售。
陈正军
