闯荡五金行业多年的永康市芝英镇上胡村村民胡晓，在外经商淘到“第一桶金”后，毅然回乡开始了他的第二次创业——养驴。
转换角色变身养驴侬
　　十几年前，年仅20多岁的胡晓带着梦想开始浪迹天涯。
　　经过几年的闯荡后，他最终在江西南昌扎下脚跟，开了间五金商行，做起五金生意，走上了创业致富路。
　　一次偶然的机会，胡晓在山东联系业务时，受客户邀请品尝驴肉，“那种味道鲜美，入口细嫩的肉感令我至今难忘。”胡晓回忆道。
　　自从那次以后，每次出差到东北地区，胡晓总爱往养驴户家里钻，留心、探索养殖经验。
　　2010年年初，胡晓专程赴山东学习配料、饲养、疫病防治技术，还买回价值几千元的技术资料。紧接着，投资十多万元建了10间驴舍，购买了配套的粉碎机、切草机和饲料运输车，添置了消毒防疫设备和药品。接着，胡晓又以每头3000元的价格，一次性购买了30头德州驴驹，开始了他的养驴之路。
吃饱喝足后，驴四脚朝天快乐嘶叫
　　胡晓的养驴基地建在上胡村入口半山脚，周边自然风光秀丽，一条石子路延伸至山中。在400多平方米的驴圈内，中间一排长方形的水泥槽里撒着剪短的稻秆，几头灰色的驴正低头吃着，爱闹的另几头交头接耳，互相撒着欢。
　　在饲养员一声吆喝后，十几头驴便一窝蜂奔出室外，抢吃饲养员手里的玉米秆，几分钟后，吃饱喝足的驴便就地仰躺，滚进地面的泥凹里，四脚朝天快乐地嘶叫着。
　　看着体格强健、毛色发亮的驴，站在一旁的胡晓边喂边抚摸着驴鼻子说：“现在驴肉的高营养价值已被很多人认可，驴肉市场前景广阔，有很大的发展潜力。”
　　去年9月，胡晓养殖的第一批驴上市销售，市场反响很不错。胡晓对自己转移资金投资养驴业的做法也深感自豪。
木讷驴不喜欢“时尚”养殖基地
“刚开始养驴时由于缺少经验技术，确实碰到了许多困难，不过，都一步步克服了。现在我一看驴的毛色，就知道它是否健康。”胡晓很自豪地告诉笔者。
　　胡晓说，他建的养殖场，在水槽上安装了几十个出水口，方便驴子喝水，还在棚里挂起了喷雾设施，高温时用来降温降燥。岂料，现代化的设施竟成了摆设，非但对养驴没有一点好处，反而把驴越养越瘦，驴也变得懒洋洋的。一个星期后，有几只驴竟连站起来都成了问题。“不对，怎么会出现这种情况呢？”胡晓白天围着驴圈发呆，晚上对着电脑研究。看出一些门道后，他开始向驴种场询问原因，并找来兽医问诊开方。
　　原来，驴需放养，吃饱后要过足打滚瘾，还要经常晒太阳，多让它奔跑，以促进钙质吸收。而且驴特爱干净，要经常清扫圈养地，保持圈内干燥卫生。
　　找到问题后，胡晓当即在驴舍边为驴建起一个100平方米的露天“运动场”，挖了3个泥土大坑，满足驴子撒野、“吵架”、放风、打滚瘾。“休闲”问题解决后，胡晓又关注起驴子的饮食问题。“驴子是死脑筋的动物，生活习惯很难改变。”胡晓说，自己花费不菲的价格建造的饮水口驴不习惯，放了两水桶水后，驴的饮水次数明显频繁了。
　　平时，胡晓每天还要给驴添加各种营养品，提高驴肉品质。“麦乳精、豆粉、贝壳钙粉、米粉等十几种营养品，都是很好的饲料。”胡晓掐指算算，每餐仅添加剂成本就要增加几十元。
商农结合，从“零”开始创业
“看着健康成长的驴，就像看到了新事业的未来。”胡晓说，现在他自己每天都亲自拉运饲料、粉碎、切草、配料，俨然成了地道的养驴侬。
　　经过两年多的摸索，胡晓已探索出一套特色养驴方法，养出的驴头头毛色光亮，体格健壮。“已有饭店向我预约，希望购买驴，每头价格在1万元左右。”胡晓说，经过调查，金华地区只有东阳有冻驴肉销售，像他这样活驴现杀烹饪在永康市尚属首家。
　　去年9月，在多方求学烧制秘方后，胡晓又投资几百万元创办了以食鲜驴肉为招牌菜的农庄。
　　农庄自开业来，慕名前来品尝驴肉的人络绎不绝。“我的养殖场已成为金华地区规模最大的养驴场，吸引了很多省内外顾客来品尝。”胡晓说。
　　目前，胡晓已向驴种场订购了400多只驴驹，准备近期引进养殖。同时，他还承包了农庄对面的鱼塘、4000多亩地，修建了对面山顶的3条绕山路，准备发展集种养、休闲、观光于一体的特色农业园。
秦艳华
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天上龙肉，地上驴肉
“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。
　　驴肉中色氨基酸的含量大于猪肉和牛肉。驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量也远远高于猪肉、牛肉。
　　驴肉有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效，《本草纲目》记载：驴肉“补血益气，治远年劳损；煮汁空心饮，疗痔引虫。”
　　驴皮是熬制驴皮胶的原料，成品称阿胶。胡晓在喂驴。