大蒜每公斤批发价高达12元

　　“这道蒜泥空心菜，看不到蒜啊。”昨日，王小姐在一家餐馆就餐时发现，饭店用蒜料有点“小气”。近日，杭州大蒜价格开始攀升。杭州市场大蒜平均批发价格，从5月下旬的8元/公斤上涨至6月5日的9元/公斤，部分大蒜每公斤批发价高达12元。
　　2010年，由于大蒜减产、游资炒作等原因，大蒜价格经历了一波快速上涨行情。杭州市区农贸市场2010年10月10日大蒜平均零售价高达18.9元/公斤，随后逐步回落，至今年5月下旬达到价格相对低点，5月23日平均零售价格为每公斤8.44元，其后价格出现小幅攀升态势。6月5日杭州市区农贸市场大蒜平均零售价为每公斤9.44元，较5月23日涨幅达11.84%。
　　受今年春天长时间低温等天气因素影响，我国大蒜主要产地山东金乡大蒜每亩产量比往年减产三成左右。由于减产，蒜农存在惜售心理，等待观望并期望后期市场价格能再度上升。杭州市物价局认为，这种惜售行为可能会推动大蒜价格进一步上涨，然而今年虽然大蒜产量出现下降，但经历了“蒜你狠”洗礼的市场，盲目炒高大蒜价格的可能性不大。
吴 佳