近日，江苏省农科院利用从土壤中提炼出的一种细菌为蔬菜保鲜取得成功。据该院副研究员李鹏霞介绍，土壤、空气等生活环境的组成要素里有着数不清的细菌。他们通过一次次提炼、筛选，找出合适的菌类或者菌的分泌物喷洒在果蔬表皮上，观察反应进而培育出延长保鲜期的菌类，作为对抗软腐的“天敌”。目前，他们已经从土壤中提取出可以为青椒、大白菜等保鲜的拮抗菌，可将蔬菜保险期延长2—3天。
许小溯 罗宾前