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制作“三头一掌”的技术可以学吗？
□本报记者 徐碧芳 通讯员 俞云龙
本报9月22日创业版刊登了《占金根把“三头一掌”煮到极致》一文后，引起了许多读者的浓厚兴趣，电话和网上咨询不断。读者比较关心的主要是两个问题：一是制作“三头一掌”的技术是否可以学？二是产品如何代理？
就读者提出的问题，我们请衢州一粒志食品有限公司董事长占金根给予了解答。
占金根说，“一粒志”传授“三头一掌”的卤制技术经历了三个阶段：第一阶段，2000年至2007年，这个阶段主要是教自己的爱徒和好友，基本不收费；第二阶段，2008年至2010年，受衢州市就业局和社区的委托，“一粒志”无偿传授技术给当地待业人员和下岗职工，对来自外地的学员，收少量的学费。很多江西人学成后开起了衢州鸭头店，生意都很火爆，江西玉山一条沿江的街道就有20多家鸭头店；第三阶段，2011年至今，随着公司知名度和美誉度不断提高，全国各地都有人通过电话、QQ、邮件来咨询学技术的问题，考虑到公司是专门生产预包装卤肉制品的，生产的设备和工艺与开卤味店不同，所以现在上门来学技术的都安排在一粒志酒楼里。占金根说，学技术一般需要3到5天，由指定师傅一对一传授，目前一个月最多招收4到6名学员，收取学费，场地、师傅工资、原辅材料等全部由酒店负责，学时不限定，学会为止。如果有读者想学，最好提前预约。
对于想代理他公司产品的读者，占金根建议先调研好市场，再选择代理产品。他介绍说，公司有三大类11个系列产品。第一类是作为旅游特产的，合作伙伴以当地专卖店、特产店、商场、超市和本省旅游商品专卖店为主；第二类是休闲食品，合作伙伴为拥有商场、超市、便利店等终端网络的经销商；第三类是酒店食品，以鸭头、酱鸭、香糟鸡和鸭舌等产品为代表，酒店原料商行是主要合作伙伴。
占金根说，今年7月份，他们还成立了浙江一粒志农业科技有限公司，他很欢迎有企业管理能力、市场营销经验或擅长技术研发的人才加盟，共创美好未来。
本报9月22日创业版刊登了《占金根把“三头一掌”煮到极致》一文后，引起了许多读者的浓厚兴趣，电话和网上咨询不断。读者比较关心的主要是两个问题：一是制作“三头一掌”的技术是否可以学？二是产品如何代理？
就读者提出的问题，我们请衢州一粒志食品有限公司董事长占金根给予了解答。
占金根说，“一粒志”传授“三头一掌”的卤制技术经历了三个阶段：第一阶段，2000年至2007年，这个阶段主要是教自己的爱徒和好友，基本不收费；第二阶段，2008年至2010年，受衢州市就业局和社区的委托，“一粒志”无偿传授技术给当地待业人员和下岗职工，对来自外地的学员，收少量的学费。很多江西人学成后开起了衢州鸭头店，生意都很火爆，江西玉山一条沿江的街道就有20多家鸭头店；第三阶段，2011年至今，随着公司知名度和美誉度不断提高，全国各地都有人通过电话、QQ、邮件来咨询学技术的问题，考虑到公司是专门生产预包装卤肉制品的，生产的设备和工艺与开卤味店不同，所以现在上门来学技术的都安排在一粒志酒楼里。占金根说，学技术一般需要3到5天，由指定师傅一对一传授，目前一个月最多招收4到6名学员，收取学费，场地、师傅工资、原辅材料等全部由酒店负责，学时不限定，学会为止。如果有读者想学，最好提前预约。
对于想代理他公司产品的读者，占金根建议先调研好市场，再选择代理产品。他介绍说，公司有三大类11个系列产品。第一类是作为旅游特产的，合作伙伴以当地专卖店、特产店、商场、超市和本省旅游商品专卖店为主；第二类是休闲食品，合作伙伴为拥有商场、超市、便利店等终端网络的经销商；第三类是酒店食品，以鸭头、酱鸭、香糟鸡和鸭舌等产品为代表，酒店原料商行是主要合作伙伴。
占金根说，今年7月份，他们还成立了浙江一粒志农业科技有限公司，他很欢迎有企业管理能力、市场营销经验或擅长技术研发的人才加盟，共创美好未来。
