在日常生活中,哮喘患者就应有意识地去慢慢调理,采用食疗的方法,也可有效预防和控制哮喘。
贝母冬瓜汤
材料:冬瓜500克,川贝母5克,精盐、鸡精粉、高汤适量。
做法:将冬瓜去皮切厚片备用,川贝母加高汤上笼蒸约30分钟,取出倒入锅中,加入冬瓜,调入精盐、鸡精粉,煮至冬瓜熟透,出锅装盆即可。
功效:此汤咸鲜适口,清香宜人,有养阴清热、敛肺化痰的作用,适用于支气管哮喘急性发作期体质虚热者的饮食调养。
百合银耳羹
材料:百合、银耳各20克,冰糖、清水适量。
做法:将银耳用温水泡开,洗净;把百合、银耳放入炖盅,掺入清水,小火炖至银耳软糯时,放入冰糖熬化即可。
功效:此羹甜香适口,有滋阴润肺、化痰平喘的作用,适用于哮喘缓解期肺气虚患者的饮食调补。
益脾鸡煲
材料:乌鸡一只(约750克),桂圆、大枣各20克,干香菇50克,青菜心100克,姜、葱、精盐、料酒、胡椒面、鸡精粉各适量。
做法:将乌鸡宰杀去内脏洗净;桂圆去壳;干香菇用温水泡软,去蒂洗净;青菜心洗净。把乌鸡、桂圆、大枣、干香菇放入煲中,掺入清水,放入姜(拍破)、葱(挽结)、胡椒面、料酒,小火煲至乌鸡熟透时,拣去姜葱不用,放入青菜心,调入精盐、鸡精粉,煲至青菜心熟即可。
功效:此煲咸鲜香醇,汤汁味美,有补气益脾、止咳化痰的作用,适用于哮喘缓解期脾气虚患者的饮食调补。
韭菜炒腰花
材料:猪腰一对,韭菜150克,姜蒜末、葱段、精盐、料酒、胡椒面、酱油、醋、鸡精粉、湿淀粉、食用油各适量。
做法:将猪腰片开,去腰臊,先斜剞至原料的五分之四深,再切成三刀一断的凤尾块,加精盐、料酒、湿淀粉抓匀;韭菜洗净,切段;取一碗,放入精盐、料酒、胡椒面、酱油、醋、鸡精粉、湿淀粉兑成汁。起油锅,投入腰块滑散捞出,锅留油少许,下姜蒜末、葱段炒香,放入韭菜、腰花略炒,放入调好的汁兜匀,即成。
功效:此菜咸鲜略甜酸,具有温补肾气的作用,适用于哮喘缓解期肾气虚患者的饮食调补。而对于不少病人在哮喘未发,并无明显不适的情况时,一般可平补肺肾两脏。 闻康