一位农民问：如何区分野生鲫鱼和养殖鲫鱼？两者在外观上有什么不同？它们在口感和市场价格上相差多大？
　　答复：鲫鱼生活的水域不同（如深水、浅水、流水、低温水等）、品种不同，外观差异就会很大，加上这几年政府在很多水域实行增殖放流，使野生鲫鱼的种类增加不少。而养殖鲫鱼又分小水塘养殖和大水塘养、水库养殖等，不同水塘养殖的鲫鱼，外观有很大区别，所以辨别野生和人工养殖鲫鱼变得更加复杂。
　　但通常情况下，从外观上看，野生鲫鱼体形较小，体态修长，游动有力；养殖鲫鱼体形较大，体态偏胖，游动不是那么积极。野生鲫鱼背部高起，颜色发黄发亮，鳞片亮白而有金属光泽；养殖鲫鱼背部较平，颜色偏白或黑青色，但无光泽。野生鲫鱼鱼鳞片整齐，无损坏，小水塘养的鲫鱼鳞片经常会损坏。口感上，野生鲫鱼肉紧、刺硬、汁鲜。市场上真正的野生鲫鱼供应量较少，供应较多的是大水塘和小水塘或水库养殖的鲫鱼。就市场价而言，水库养殖的鲫鱼价格最高，大水塘养殖的鲫鱼价格次之，小水塘养殖的鲫鱼价格最低。
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