北仑

　　日前，宁波市北仑区食品药品监管局积极探索大型商场餐饮监管自治，在新世界百货初步建立了“商管+商户”的管理模式。
　　北仑区食品药品监管局对新世界百货商场管理公司内部任命的餐饮安全管理员，进行了2天12学时的岗位培训和餐饮管理资格考试，他们将负责餐饮商户的日常管理，参与监管部门对餐饮商户的相关考核评分。此外，在商场管理自治的基础上，该局还积极探索建立餐饮商户自治管理，对该商场17家餐饮单位的业主及从业人员开展了现场培训，让餐饮商户明确自身责任，明白食品安全“禁做什么，要做什么，该怎么做”，并指导餐饮商户成立自治管理组织，相互督促，诚信经营。
　　同时，北仑区食品药品监管局对该商场17家餐饮商户进行了量化等级评定，其中微笑（良好）2家，平脸（一般）15家，鼓励消费者“看脸谱选餐馆”，使餐饮商户互学互促，取长补短，在良性竞争中提高商场餐饮服务食品安全整体水平及消费者满意度。