舟山

　　早餐摊的食品安全与群众身体健康息息相关，是广大群众关注的热点之一。近日，舟山市食安办联合定海区食安办对定海区早餐摊的食品安全开展了抽检，以检验7月份开展的早餐摊食品安全整治成果。
　　这次检查，随机抽检了定海区的5家早餐摊。工作人员对早餐点的面粉、现场使用的煎炸油和面粉原料进行了采样，共采集15份样品送检。检验中心通过检测样品的铝、过氧化值和酸价来判断油条是否使用不合格煎炸油、是否添加明矾，通过检测酸价和羰基价来判断煎炸油是否使用了不合格的油，通过检测过氧化苯甲酰来判断面粉原料是否添加了增白剂。检测结果显示，15份样品30项指标合格29项，项次合格率为96.7%。其中一份煎炸油的羰基价超出标准值50%，可能存在过度重复使用煎炸油的情况。