乌牛早茶：乌牛早茶堪称中国第一早茶，由于其品质优、效益高，上世纪 90年代初，当地政府在政策、资金等方面给予大力扶持，乌牛早茶叶进入快速发展态势，种植规模和产品质量都有了飞跃。现今，永嘉乌牛早茶规模达6.3万亩，年产量700吨，年产值达1.5亿元。1995年以来，多次获得中国农业博览会金奖，2007年获国家驰名商标，永嘉县也于1999年被农业部授于“中国乌牛早茶之乡”。
　　早香柚：早香柚又名香抛，果实外行美观，单果重1000—1500克，色泽橙黄色，果肉乳白色、肉质脆嫩化渣，风味甜酸可口，营养丰富，有保健功效。早香柚果实于国庆节成熟上市(10月上旬)，比玉环文旦柚提早一个月采摘，是我国柚类成熟最早的优良品种。目前永嘉早香柚栽培面积达2万余亩，年产量7000吨，年产值5000万元。多次获得全国农业博览会名牌产品称号，2004年荣获“浙江十大名牌柑橘”称号，成为浙江省特色名果。
　　畜牧：永嘉县是温州市重要的菜篮子基地，畜牧业在农业和农村经济中占有重要地位。近年来，永嘉县加快畜牧产业转型升级，着力构建新型畜牧产业体系，促进了畜牧业向高产、高效、优质、生态、安全方向发展。2012年，出栏生猪18.64万头、牛0.39万头、羊3.77万只、兔10.63万只、家禽290.82万羽；年末存栏生猪13.49万头、牛1.17万头、羊4.78万只、兔8.14万只、家禽155.28万羽；畜禽肉类产量2.17万吨、禽蛋产量4392吨；畜牧业年产值达5.02亿元，占农业总产值的32.3%。
　　田鱼：永嘉县稻田养鱼有1300多年的历史，有“中国田鱼之乡”的美称。稻田养鱼具有种养结合、养鱼增效、减少农药化肥用量、有利食品安全和生态保护等优点，已成为永嘉六大农业支柱产业之一，田鱼占全县渔业总产量的55%。目前，已形成县乡两级农技推广机构+农民专业合作社（协会）+基地+农户的推广模式，稻田沟坑养鱼技术模式在全省推广，创立了“楠田”等4个鱼、米品牌，全县稻田养鱼面积8万多亩，鱼产量1750吨，生态效益、社会效益、经济效益均十分显著。
　　蔬菜：永嘉县蔬菜播种面积7.62万亩，蔬菜总产量9.75万吨，产值1.78亿元，该县枫林镇、岩头镇、大若岩镇在1996年就被确认为温州市蔬菜后备基地。目前已有8个基地被确认为温州蔬菜后备基地，面积共6500亩。该县的大棚蔬菜面积达6700亩，以大棚茄子为主，在温州市久负盛名，深受市民欢迎。
　　中药材：全县中药材有金银花、杜仲、钩藤等，中药材基地达到1.5万亩，产值5000万元。最具特色的是陡门金银花，它是一种常用的中药材，自古被誉为清热解毒的良药，性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可袪邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著。目前，永嘉县已成为全省金银花重点产地，产量居全省第二位。