蚕桑产业期盼“破茧重生”
专家提出四大对策
□本报记者 姚力丹/文 王美华/摄
眼下，我省陆续开始饲养春蚕。
春蚕是全年蚕桑生产中最重要的一期蚕事，这期间，由于气候相对适宜，桑叶品质佳，桑园病虫害少，因此，春蚕具有产量高、茧质好、茧价高的优势。但近年来，我省不少地区春蚕发种量呈下降趋势，全省桑园面积、蚕茧产量也连续多年缩减。那么，是什么制约了我省蚕桑产业的稳定和发展？作为素有“丝绸之府”美誉的浙江，蚕桑产业怎样才能焕发新的生机？近日，记者专门就此进行了采访。
桑园面积、蚕茧产量逐年下降
嘉兴市秀洲区王店镇庄安村养蚕大户徐传金5年前承包了35亩桑园，但现在，他的桑园只剩下10亩。“养蚕风险高，前几年茧价波动大，我连续赔了几年钱，所以砍掉了近一半的桑园。”徐传金告诉记者。现在养蚕人工成本也很高，今年他养了50张春蚕，已经雇佣5个工人帮忙，人工开支一天就要500元。“按照去年的茧价，一亩地除去成本净收入只有1000元左右，没什么赚头。”徐传金说。
淳安县汾口镇射墩村村民程鸿辉从高中毕业就继承家里的养蚕业。他告诉记者，这些年来，村里以养蚕为主业的人正慢慢变少。“以前村里有近百户村民养蚕，现在只剩下一半了。”程鸿辉说，“养蚕收入和打工收入相比没有太大优势，而且养蚕还要冒风险，蚕要发病，还会碰上价格不好的时候。”
嘉兴市蚕桑管理站蔡站长告诉记者，预计今年嘉兴全市的春蚕发种量为20.7万张，同比减少7.5%，这是继去年春蚕发种量减少后再次下降。同时，嘉兴市的桑园面积也在减少，目前约为27.4万亩，同比减少1.7万亩，减幅达5.8%。“现在养蚕的都是老人和妇女，干这一行，收益不高，人又辛苦，年轻人都不愿意干。”蔡站长说。
据了解，嘉兴等地的蚕桑业衰退现象，在我省并非个例。省农业厅蚕桑首席专家吴海平告诉记者，上世纪80年代至90年代时，我省的桑园面积和蚕茧产量一直居于全国首位，但自2008年以来，我省的蚕桑产业规模呈下降态势。“目前，全省桑园面积和蚕茧产量每年都以5%-10%的幅度减少，全省桑园面积从2008年的120万亩减少至现在的97万亩，总面积跌至全国第五位，蚕茧产量也从2008年的9.5万吨减至现在的5.5万吨，跌到了全国第四位。”吴海平说。
蚕桑产业面临巨大挑战
栽桑养蚕在我省已有上千年历史，茧丝绸是我省的一张“金名片”。那么，为何我省的蚕桑产业近年来会出现衰退呢？“我省蚕桑产业出现衰退是有多方面的原因，这是伴随着工业化、城镇化出现的。”吴海平分析说，蚕桑是劳动力密集型产业，农民既要种桑，又要养蚕，随着工业化、城镇化的迈进，农村土地和劳动力资源出现紧张，人工成本不断攀升，而蚕桑生产的机械化程度低，人工成本的增加，使得该产业整体效益降低，因此，造成农民对栽桑养蚕积极性不高。“不仅我省蚕桑面积和产量下降，进入21世纪以来，我国的蚕桑产业整体出现了梯度转移，‘东桑西移’发展迅速。”吴海平告诉记者，在国家产业政策调整和土地劳动力资源的双重影响下，目前，江苏、山东、广东等传统蚕桑主产区都出现了蚕桑产业衰退的情况，珠三角、江苏苏南的蚕桑产业已基本退出历史舞台。而广西、云南等西部省份的蚕桑产业发展迅速，已占据全国半壁江山，茧丝绸产业链出现了区域性重新分布的局面。
另一方面，蚕桑产业衰退与国际丝绸市场不景气、丝绸新产品开发滞后也有很大关系。蚕茧作为一种丝绸加工企业的原料，其价格势必受到产品加工、出口贸易等终端市场的制约。“我省茧丝绸很大一部分是出口的，而近年来国际丝绸市场不景气，出口量连续6年下跌；同时，丝绸企业的市场开拓能力不强，产品更新换代慢，跟不上时代消费潮流，国际、国内的丝绸消费量一直得不到增长，这对蚕桑产业发展带来不小冲击与制约。”吴海平说。
蚕桑产业亟待转型升级
那么，针对蚕桑产业当前面临的挑战，如何让我省这张“金名片”焕发新的活力？“作为一项劳动密集型产业，经济发达地区蚕桑产业出现衰退，在国际、国内都是十分普遍的现象。我省要跳出这个怪圈，出路在于蚕桑、茧丝绸产业的双重转型”吴海平说。他认为，当前，政府应将蚕桑、茧丝绸作为我省重要的地方特色、绿色生态产业以及文化传承加以保护，加大扶持力度。通过发挥我省品种品质、科技研发、加工市场以及文化传承等优势，走优质高端、资源循环、生态文化发展之路，大幅度提升茧丝绸产品附加值，促进转型升级。
吴海平建议，就农业内部来说，首先，应该通过科技创新，突破资源和劳动力紧张的瓶颈，从蚕桑品种、养殖栽培技术上研究推广省力化养殖；要瞄准高端品牌市场，提高蚕茧质量，打造国内一流的优质茧丝加工基地；通过省力化、规模化、优质化，提升效益，稳定蚕桑基地。
其次，是创新机制，培育产业化主体，实现农工贸一体。目前蚕茧收购环节混乱、利益脱节也是影响蚕桑产业发展的一大症结。吴海平表示，现在蚕桑养殖都是小户分散经营，农户对市场行情掌握慢，应该引导建立蚕桑合作组织，采取“公司+合作社+农户”的模式，让茧丝加工企业和蚕农之间直接建立起紧密的合作关系，发展订单农业，可以在一定程度上规避茧丝价格的大起大落，壮大蚕桑生产主体。
第三，发挥蚕桑生态功能，开发资源循环利用。桑树不仅是经济林，也是很好的生态林，应该从生态保护的角度，将桑树作为一种平原绿化树种加以推广种植。
第四，加快蚕桑资源综合利用，引导农民充分利用桑园空间，通过在桑园套种蔬菜、套养家禽，制作桑果酒、桑果汁等，提高桑园单位面积产出率。记者了解到，目前，全省开展桑园套种面积达11.7万亩，产值1.3988亿元；桑园养禽面积2.2万亩，产值3351万元。徐传金告诉记者，去年冬季他在桑园里套种蔬菜，现已全部收割上市，每亩地可增1000元收入。“当前，蚕桑资源综合利用还存在产品开发利用广度不够，缺乏龙头企业引领，市场销售渠道不畅等问题。”吴海平认为，下一步，我省应该加快实施蚕桑资源综合开发、循环利用，着重研发蚕茧、桑果、蚕蛹等蚕桑资源，开展精深加工，鼓励和支持合作社、农业企业加强蚕桑产品品牌创建，突出桑园系列产品绿色无公害的特点，提高蚕桑养殖的综合经济效益。
眼下，我省陆续开始饲养春蚕。
春蚕是全年蚕桑生产中最重要的一期蚕事，这期间，由于气候相对适宜，桑叶品质佳，桑园病虫害少，因此，春蚕具有产量高、茧质好、茧价高的优势。但近年来，我省不少地区春蚕发种量呈下降趋势，全省桑园面积、蚕茧产量也连续多年缩减。那么，是什么制约了我省蚕桑产业的稳定和发展？作为素有“丝绸之府”美誉的浙江，蚕桑产业怎样才能焕发新的生机？近日，记者专门就此进行了采访。
桑园面积、蚕茧产量逐年下降
嘉兴市秀洲区王店镇庄安村养蚕大户徐传金5年前承包了35亩桑园，但现在，他的桑园只剩下10亩。“养蚕风险高，前几年茧价波动大，我连续赔了几年钱，所以砍掉了近一半的桑园。”徐传金告诉记者。现在养蚕人工成本也很高，今年他养了50张春蚕，已经雇佣5个工人帮忙，人工开支一天就要500元。“按照去年的茧价，一亩地除去成本净收入只有1000元左右，没什么赚头。”徐传金说。
淳安县汾口镇射墩村村民程鸿辉从高中毕业就继承家里的养蚕业。他告诉记者，这些年来，村里以养蚕为主业的人正慢慢变少。“以前村里有近百户村民养蚕，现在只剩下一半了。”程鸿辉说，“养蚕收入和打工收入相比没有太大优势，而且养蚕还要冒风险，蚕要发病，还会碰上价格不好的时候。”
嘉兴市蚕桑管理站蔡站长告诉记者，预计今年嘉兴全市的春蚕发种量为20.7万张，同比减少7.5%，这是继去年春蚕发种量减少后再次下降。同时，嘉兴市的桑园面积也在减少，目前约为27.4万亩，同比减少1.7万亩，减幅达5.8%。“现在养蚕的都是老人和妇女，干这一行，收益不高，人又辛苦，年轻人都不愿意干。”蔡站长说。
据了解，嘉兴等地的蚕桑业衰退现象，在我省并非个例。省农业厅蚕桑首席专家吴海平告诉记者，上世纪80年代至90年代时，我省的桑园面积和蚕茧产量一直居于全国首位，但自2008年以来，我省的蚕桑产业规模呈下降态势。“目前，全省桑园面积和蚕茧产量每年都以5%-10%的幅度减少，全省桑园面积从2008年的120万亩减少至现在的97万亩，总面积跌至全国第五位，蚕茧产量也从2008年的9.5万吨减至现在的5.5万吨，跌到了全国第四位。”吴海平说。
蚕桑产业面临巨大挑战
栽桑养蚕在我省已有上千年历史，茧丝绸是我省的一张“金名片”。那么，为何我省的蚕桑产业近年来会出现衰退呢？“我省蚕桑产业出现衰退是有多方面的原因，这是伴随着工业化、城镇化出现的。”吴海平分析说，蚕桑是劳动力密集型产业，农民既要种桑，又要养蚕，随着工业化、城镇化的迈进，农村土地和劳动力资源出现紧张，人工成本不断攀升，而蚕桑生产的机械化程度低，人工成本的增加，使得该产业整体效益降低，因此，造成农民对栽桑养蚕积极性不高。“不仅我省蚕桑面积和产量下降，进入21世纪以来，我国的蚕桑产业整体出现了梯度转移，‘东桑西移’发展迅速。”吴海平告诉记者，在国家产业政策调整和土地劳动力资源的双重影响下，目前，江苏、山东、广东等传统蚕桑主产区都出现了蚕桑产业衰退的情况，珠三角、江苏苏南的蚕桑产业已基本退出历史舞台。而广西、云南等西部省份的蚕桑产业发展迅速，已占据全国半壁江山，茧丝绸产业链出现了区域性重新分布的局面。
另一方面，蚕桑产业衰退与国际丝绸市场不景气、丝绸新产品开发滞后也有很大关系。蚕茧作为一种丝绸加工企业的原料，其价格势必受到产品加工、出口贸易等终端市场的制约。“我省茧丝绸很大一部分是出口的，而近年来国际丝绸市场不景气，出口量连续6年下跌；同时，丝绸企业的市场开拓能力不强，产品更新换代慢，跟不上时代消费潮流，国际、国内的丝绸消费量一直得不到增长，这对蚕桑产业发展带来不小冲击与制约。”吴海平说。
蚕桑产业亟待转型升级
那么，针对蚕桑产业当前面临的挑战，如何让我省这张“金名片”焕发新的活力？“作为一项劳动密集型产业，经济发达地区蚕桑产业出现衰退，在国际、国内都是十分普遍的现象。我省要跳出这个怪圈，出路在于蚕桑、茧丝绸产业的双重转型”吴海平说。他认为，当前，政府应将蚕桑、茧丝绸作为我省重要的地方特色、绿色生态产业以及文化传承加以保护，加大扶持力度。通过发挥我省品种品质、科技研发、加工市场以及文化传承等优势，走优质高端、资源循环、生态文化发展之路，大幅度提升茧丝绸产品附加值，促进转型升级。
吴海平建议，就农业内部来说，首先，应该通过科技创新，突破资源和劳动力紧张的瓶颈，从蚕桑品种、养殖栽培技术上研究推广省力化养殖；要瞄准高端品牌市场，提高蚕茧质量，打造国内一流的优质茧丝加工基地；通过省力化、规模化、优质化，提升效益，稳定蚕桑基地。
其次，是创新机制，培育产业化主体，实现农工贸一体。目前蚕茧收购环节混乱、利益脱节也是影响蚕桑产业发展的一大症结。吴海平表示，现在蚕桑养殖都是小户分散经营，农户对市场行情掌握慢，应该引导建立蚕桑合作组织，采取“公司+合作社+农户”的模式，让茧丝加工企业和蚕农之间直接建立起紧密的合作关系，发展订单农业，可以在一定程度上规避茧丝价格的大起大落，壮大蚕桑生产主体。
第三，发挥蚕桑生态功能，开发资源循环利用。桑树不仅是经济林，也是很好的生态林，应该从生态保护的角度，将桑树作为一种平原绿化树种加以推广种植。
第四，加快蚕桑资源综合利用，引导农民充分利用桑园空间，通过在桑园套种蔬菜、套养家禽，制作桑果酒、桑果汁等，提高桑园单位面积产出率。记者了解到，目前，全省开展桑园套种面积达11.7万亩，产值1.3988亿元；桑园养禽面积2.2万亩，产值3351万元。徐传金告诉记者，去年冬季他在桑园里套种蔬菜，现已全部收割上市，每亩地可增1000元收入。“当前，蚕桑资源综合利用还存在产品开发利用广度不够，缺乏龙头企业引领，市场销售渠道不畅等问题。”吴海平认为，下一步，我省应该加快实施蚕桑资源综合开发、循环利用，着重研发蚕茧、桑果、蚕蛹等蚕桑资源，开展精深加工，鼓励和支持合作社、农业企业加强蚕桑产品品牌创建，突出桑园系列产品绿色无公害的特点，提高蚕桑养殖的综合经济效益。
