在废弃的香蕉叶上培植食用菌，不使用任何农药和添加剂，这样种出来的有机茶树菇、平菇，你也想尝尝鲜吧?这是中山大学学生创业团队“锦绣珠沙”与广州大吉沙岛农民一起劳作的“果实”。
　　据“锦绣珠沙”团队成员介绍,创业最初的动力，源于团队成员酷爱吃菇。某一天大家凑在一起吃饭，就迸发了一个“集体当农民种菇”的念头。于是，他们开始寻找合适的地方。珠江上一个满是蕉林的小岛——大吉沙岛，成为他们最终敲定的种菇地点。“岛上的原住民世代以种植香蕉为生，人均月收入仅600元。我们之所以选择这里创业，一是这里大片的香蕉林可以成为菇类取之不尽的生产原料，二是想帮助这里的农民提高收入，改善岛民的生活状况。”
　　说干就干。很快,一个由村民和团队共同出资成立的公司诞生了。中大学生们请来专业老师做指导，给首批参与种植的农民做专业培训，将岛上的香蕉叶拿去做重金属等检测等。公司很快有了第一批有机产品——平菇。这批平菇成本约4元/公斤，而市场售价约10元/公斤,在第一批平菇收成后，农民的月人均收入就提高到了900元。
　　团队成员表示,未来将扩大食用菌种植规模，争取将此模式复制到周边几个小岛上，在帮助岛上农民脱贫致富的同时，也实现自己的创业梦想。
　　（摘自《新快报》 陈红艳/文2014年5月4日）