近年来，绍兴市柯桥区建立健全学校食品安全规范化、精细化管理机制，督促学校落实学校食堂、放心店、饮用水管理，加强对食堂信息公开、成本核算、就餐体验等的监管，对问题严重的实行通报批评，并与学校评优、教师年终岗位考核挂钩，强化学校食品安全管理工作，确保全区师生的饮食安全。
　　去年，绍兴市柯桥区加大硬件投入，积极推进食堂标准化管理、食堂提档升级和达标创建。2013年全区新建、改建学校（幼儿园）食堂20家，建设“透明”食堂（食堂安装视频监控系统监督食品处理）70家。今年暑期，已有20余家学校（幼儿园）食堂进行新建或改建。
　　同时，通过公开招标，确定19家企业作为学校食堂大宗食品配送准入单位，对全区学校食堂大米、面粉、食用油、调味品、蔬菜、鲜肉、冷冻食品、豆制品等八大类大宗食品实行统一配送。各校在招标准入企业中择优选择配送企业，做好采购、验收和台账登记，落实索证索票制度，确保食品源头安全可控。
　　对学校开设的超市连锁直营店经营者也采用公开招标，目前全区公办学校商店全部实现品牌超市连锁直营。该区还投入专项资金，为偏远山区使用自备水源的学校安装自动化投药消毒设备，建立学校自备水定期检测制度、专人负责制度、不良情况报告制度，并计划用3年时间，完成全部中小学直饮水改造。
柯安