五谷杂粮与养生
□马岳
民间五谷杂粮食补组合
健脾：芝麻、小米、糯米、糙米、薏米、黄豆、花生、豌豆。
便秘：芝麻、黄豆、豌豆、燕麦、荞麦、大麦。
贫血：芝麻、赤豆、薏米、黄豆、糯米。
失眠神经衰弱：芝麻、小麦、小米、糯米、糙米、黄豆、黑豆、瓜子仁。
养胃：芝麻、小米、大麦、糙米、花生。
补肝：芝麻、燕麦、黑米、青豆。
补肺：芝麻、糯米、黄豆、花生。
养心：芝麻、小米、燕麦、赤豆。
降血压、血脂、胆固醇：黑米、黑豆、青稞、黄豆、赤豆。
美容养颜：芝麻、燕麦、薏米、黑米、黑豆、豌豆、小麦、黄豆。
乌发：黑芝麻、黑米、黑豆。
糖尿病：荞麦、赤豆、薏米、豌豆。
清热解暑：绿豆、大麦、小麦、荞麦、赤豆、薏米、芝麻。
止泻：糙米、豌豆。
补气：芝麻、大麦、糯米、糙米、豌豆。
消肿：芝麻、燕麦、赤豆。
五谷杂粮粥及其功效
宋代诗人陆游曾作《食粥》诗：世人个个学长年，不悟长年在眼前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。
清代著名养生学家曹庭栋，在其《老老恒言》一书中，记载了100种粥谱，并深有感触地说：粥饶益人，老人尤宜。老年人可以整天食粥，不管几顿，饥饿了就吃，能强身健体，还能享高寿。
现代医学证实，每天喝粥不但能补充身体大量水分，调节体温、增强免疫力、促进新陈代谢，还能养胃正气，增强消化功能。
大枣粥：益心补血、安神健脾胃。
赤小豆粥：健脾利水，通便减肥。
构杞粥：补肾养肝，滋阴明目。
荷叶粥：解暑热，散淤血，降血压，减肥胖。
莲子粥：善心益肾，补脾，润肠，抗衰老。
莲藕粥：治热渴，凉血清心，佐食开胃，止泄，散留血。
芡实粥：盗精强志，聪耳明目，兼治湿痹，腰脊膝痛。
萝卜粥：化痰，止咳，开胃，消食，抗辐射，抗肿瘤，抗病毒。
薏仁粥：健脾除湿，防癌抗癌。
花生粥：滋润皮肤，容光焕发。
甘薯粥：补虚弱，益气力。
玉米粥：防癌抗癌，体力充沛，精神饱满。
绿豆粥：清热，利水，明目，解毒。
豆浆粥：防癌抗癌，扶正祛邪，延年益寿。
小米粥：除湿，健脾，镇静，安眠。
南瓜粥：降血脂，减肥。
龙眼粥：补血，安心。
胡萝卜粥：补血明目，净化血液，帮助消化。（完）
民间五谷杂粮食补组合
健脾：芝麻、小米、糯米、糙米、薏米、黄豆、花生、豌豆。
便秘：芝麻、黄豆、豌豆、燕麦、荞麦、大麦。
贫血：芝麻、赤豆、薏米、黄豆、糯米。
失眠神经衰弱：芝麻、小麦、小米、糯米、糙米、黄豆、黑豆、瓜子仁。
养胃：芝麻、小米、大麦、糙米、花生。
补肝：芝麻、燕麦、黑米、青豆。
补肺：芝麻、糯米、黄豆、花生。
养心：芝麻、小米、燕麦、赤豆。
降血压、血脂、胆固醇：黑米、黑豆、青稞、黄豆、赤豆。
美容养颜：芝麻、燕麦、薏米、黑米、黑豆、豌豆、小麦、黄豆。
乌发：黑芝麻、黑米、黑豆。
糖尿病：荞麦、赤豆、薏米、豌豆。
清热解暑：绿豆、大麦、小麦、荞麦、赤豆、薏米、芝麻。
止泻：糙米、豌豆。
补气：芝麻、大麦、糯米、糙米、豌豆。
消肿：芝麻、燕麦、赤豆。
五谷杂粮粥及其功效
宋代诗人陆游曾作《食粥》诗：世人个个学长年，不悟长年在眼前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。
清代著名养生学家曹庭栋，在其《老老恒言》一书中，记载了100种粥谱，并深有感触地说：粥饶益人，老人尤宜。老年人可以整天食粥，不管几顿，饥饿了就吃，能强身健体，还能享高寿。
现代医学证实，每天喝粥不但能补充身体大量水分，调节体温、增强免疫力、促进新陈代谢，还能养胃正气，增强消化功能。
大枣粥：益心补血、安神健脾胃。
赤小豆粥：健脾利水，通便减肥。
构杞粥：补肾养肝，滋阴明目。
荷叶粥：解暑热，散淤血，降血压，减肥胖。
莲子粥：善心益肾，补脾，润肠，抗衰老。
莲藕粥：治热渴，凉血清心，佐食开胃，止泄，散留血。
芡实粥：盗精强志，聪耳明目，兼治湿痹，腰脊膝痛。
萝卜粥：化痰，止咳，开胃，消食，抗辐射，抗肿瘤，抗病毒。
薏仁粥：健脾除湿，防癌抗癌。
花生粥：滋润皮肤，容光焕发。
甘薯粥：补虚弱，益气力。
玉米粥：防癌抗癌，体力充沛，精神饱满。
绿豆粥：清热，利水，明目，解毒。
豆浆粥：防癌抗癌，扶正祛邪，延年益寿。
小米粥：除湿，健脾，镇静，安眠。
南瓜粥：降血脂，减肥。
龙眼粥：补血，安心。
胡萝卜粥：补血明目，净化血液，帮助消化。（完）
