“给我来几根排骨……”近日，在遂昌县城中心菜市场“七山头”土猪肉摊位前，一位女士不问价格，直截了当地买起了猪肉。老板熟练地切肉、称重、装袋。一旁，货比三家后的一位男士也买了一大袋“七山头”土猪肉。摊位老板周小华告诉笔者，“七山头”土猪都是养了一年多的土猪，吃的都是村民种的农作物，肉质好。一位丽水市区的老客户几天前刚订了近千公斤“七山头”土猪肉，供应春节市场。
　　尽管“七山头”土猪肉的价格是普通猪肉价格的两倍，仍有许多市民对它“情有独钟”，不仅畅销遂昌周边县市，还深受上海、杭州等大城市市民的追捧。七山头土猪肉合作社负责人雷国华告诉笔者，每周他都要送“七山头”土猪肉到杭州、上海的一些大宾馆和食堂。
　　除了线下销售，“七山头”土猪肉在网上也越来越吃香，全国各地的需求量不断增加，以至于雷国华不得不婉拒一些外地商户的合作事宜。“盲目地扩大土猪生产规模，监管会不到位，会影响‘七山头’土猪肉的品质。”雷国华说，土猪肉质量是来不得半点假的。
王红梅