编者按：6月16日，省食安办、省委宣传部、省食品药品监管局、省农业厅等21部门联合启动了2015年全省食品安全宣传周活动。为让读者进一步了解食品生产许可证标志、预包装食品标签、保健食品标识等方面的知识，以便更好地选购安全健康的食品，从本期开始，我们开设“食品安全标识认证知识”专栏，陆续为大家介绍这些与人们生活息息相关的知识。
　　过端午节了，你如果约了亲朋好友聚餐，那么，应该选择什么样的餐馆？浙江省餐饮行业协会建议：在餐厅的选择上，除了要了解餐厅的特色，还要看“笑脸”。
　　所谓“笑脸”，是对餐饮消费环节实施量化分级管理的办法，表示监管部门在每一次监督检查后对该餐饮企业的动态评价。
　　走进一家餐馆，你会发现在醒目的位置都放置着一块公示牌，公示牌上有大写的英文字母，那是监管部门对这个餐饮企业上一年度食品安全管理状况动态监督检查的综合评价：A为优秀，B为良好，C为一般。公示牌内的“笑脸”标识，分为优秀、良好、一般3个等级，分别用大笑、微笑、平脸3种卡通形象表示。“大笑”最安全，“微笑”其次，再次是“平脸”。
李峰 黄晶晶 祝晓艳