生态饲养 产业延伸 循环利用
华腾牧业登上美国《科学》杂志
一年出栏6000余头猪，三分之一网售，尽管肉价每公斤达56元，仍是供不应求。在桐乡市洲泉镇湘溪村，就有这样一家养殖场。不过，与其说是个养殖场，倒不如说是猪的“养生福地”，生活在这里的小猪，喝水经过过滤，呼吸着净化过的空气，住在恒温的起居环境里……为了避免交叉感染，保持猪圈的卫生，除了专业饲养员外，不让外人出入。
极致的养猪模式，引起了美国《科学》杂志的关注，称其“显著减少了猪粪中抗生素抗性基因的数量，从而降低了污染土壤和附近水源的风险”。
从健康饲料到品质猪肉
在华腾牧业，小猪过得很讲究。通过视频监控，栏舍场景实时显示在电脑屏幕上：母猪在产房里吃“月子餐”，猪崽们住在保育室，一群小猪在栏舍里玩情绪宣泄球。各项数据清晰显示：温度恒定在28℃，自动喂水喂料，强制通风设施运转正常……更让人惊讶的是，不仅猪的排泄物中不含任何抗生素成分，猪粪还被循环利用，做成生物有机肥以及可重复使用的炭绵基质土。
46岁的沈建平是养殖场的老板，过去经营着一家饲料企业，年产饲料10万吨。在长期的生意合作中，他发现部分养殖户为了让猪生长得更快，免疫力更好，而滥用抗生素。2012年，沈建平远赴欧洲考察，干净整洁的猪舍，高度自动化的养猪场，让他大开眼界，找到了企业转型的方向。
回来后，他以年薪200万元请来了比利时原饲料协会主席马克?胡恩。为了配置健康的饲料，他们花费一年多时间，到各地采集各地猪场疾病发生、饲料原料、水质土壤空气等数据，深入研究，精心配制。
他严格控制各种原材料的品质，避免饲料中重金属含量超标。“饲料里如果重金属含量超标，猪肉品质不好，猪粪也会造成土壤板结，长此以往影响土地。”沈建平说，为此，华腾饲料的重金属含量控制到仅为国标的十分之一，禁用抗生素，猪的疾病防治改用疫苗、微生物制剂和乳酸杆菌……
吃着不含抗生素的饲料，牧场中猪的生产周期达到240天。为了控制猪的发病率，猪舍内的空气和水要经过多重处理，通过空气净化系统、温度控制系统、水过滤加酸化，大大降低猪得病风险。同时猪场还利用植物提取物进行生物消毒，去除猪舍中的臭味。
从生态养殖到循环产业
在沈建平的猪圈里，猪舍的地板是镂空隔板，猪粪直接排入隔板下的集粪池，进行预发酵和干湿分离，水进入污水处理池进行三级处理，干物质则再发酵，制作炭肥。
一块块深褐色的块状圆柱体，质地均匀干爽，闻起来丝毫没有臭味。这是猪粪经过炭化和氧化，加入有益菌，放入海绵状微生物，最终塑型成为标准规格的炭绵基质土。“这个用作花卉基肥特别好！”副总经理张汉民介绍说，这种炭绵基质土，不含重金属、没有抗生素、保水性好，用来种有机蔬菜、立体绿化，1个月内可以不用浇水。经过干湿分离的猪粪，还可以制作成颗粒状的生物有机肥，供应给当地的有机蔬菜企业。“养殖只是我们的其中一个环节。”沈建平表示，下一步，他希望延伸产业链，“我们正打算建设投资‘猪博馆’，以养猪带动观光旅游业，打造全方位的产业。”
陆遥 陈培华
极致的养猪模式，引起了美国《科学》杂志的关注，称其“显著减少了猪粪中抗生素抗性基因的数量，从而降低了污染土壤和附近水源的风险”。
从健康饲料到品质猪肉
在华腾牧业，小猪过得很讲究。通过视频监控，栏舍场景实时显示在电脑屏幕上：母猪在产房里吃“月子餐”，猪崽们住在保育室，一群小猪在栏舍里玩情绪宣泄球。各项数据清晰显示：温度恒定在28℃，自动喂水喂料，强制通风设施运转正常……更让人惊讶的是，不仅猪的排泄物中不含任何抗生素成分，猪粪还被循环利用，做成生物有机肥以及可重复使用的炭绵基质土。
46岁的沈建平是养殖场的老板，过去经营着一家饲料企业，年产饲料10万吨。在长期的生意合作中，他发现部分养殖户为了让猪生长得更快，免疫力更好，而滥用抗生素。2012年，沈建平远赴欧洲考察，干净整洁的猪舍，高度自动化的养猪场，让他大开眼界，找到了企业转型的方向。
回来后，他以年薪200万元请来了比利时原饲料协会主席马克?胡恩。为了配置健康的饲料，他们花费一年多时间，到各地采集各地猪场疾病发生、饲料原料、水质土壤空气等数据，深入研究，精心配制。
他严格控制各种原材料的品质，避免饲料中重金属含量超标。“饲料里如果重金属含量超标，猪肉品质不好，猪粪也会造成土壤板结，长此以往影响土地。”沈建平说，为此，华腾饲料的重金属含量控制到仅为国标的十分之一，禁用抗生素，猪的疾病防治改用疫苗、微生物制剂和乳酸杆菌……
吃着不含抗生素的饲料，牧场中猪的生产周期达到240天。为了控制猪的发病率，猪舍内的空气和水要经过多重处理，通过空气净化系统、温度控制系统、水过滤加酸化，大大降低猪得病风险。同时猪场还利用植物提取物进行生物消毒，去除猪舍中的臭味。
从生态养殖到循环产业
在沈建平的猪圈里，猪舍的地板是镂空隔板，猪粪直接排入隔板下的集粪池，进行预发酵和干湿分离，水进入污水处理池进行三级处理，干物质则再发酵，制作炭肥。
一块块深褐色的块状圆柱体，质地均匀干爽，闻起来丝毫没有臭味。这是猪粪经过炭化和氧化，加入有益菌，放入海绵状微生物，最终塑型成为标准规格的炭绵基质土。“这个用作花卉基肥特别好！”副总经理张汉民介绍说，这种炭绵基质土，不含重金属、没有抗生素、保水性好，用来种有机蔬菜、立体绿化，1个月内可以不用浇水。经过干湿分离的猪粪，还可以制作成颗粒状的生物有机肥，供应给当地的有机蔬菜企业。“养殖只是我们的其中一个环节。”沈建平表示，下一步，他希望延伸产业链，“我们正打算建设投资‘猪博馆’，以养猪带动观光旅游业，打造全方位的产业。”
陆遥 陈培华
