第二届世界互联网大会今日在乌镇举行
我省四级联动守护大会“舌尖”安全
图为朱志泉（中）在乌镇督查第二届世界互联网大会·乌镇峰会食品安全保障工作。石安 摄
“三天一大查，两天一小查，桐乡刚来过人，嘉兴又来人了，省里领导也见了，乌镇检查人员更是天天见。”第二届世界互联网大会12月16日在桐乡市乌镇举行，一位餐饮服务单位负责人如是说。大会召开前夕，省、嘉兴市、桐乡市和乌镇食品安全监管部门四级联动，有条不紊地推进源头管控、整改提升、保障监管等三方面工作，力保大会“舌尖”安全。
12月8日，省食品药品监管局局长朱志泉率督查组赴乌镇督查第二届世界互联网大会·乌镇峰会食品安全保障工作。督查组一行实地查看了乌镇三家定点餐饮服务单位，仔细检查了厨房布局、操作流程等，要求餐饮单位强化责任意识，加强业务培训，督促从业人员落实规范化操作，确保食品安全。督查中，朱志泉对嘉兴市各级食品安全监管部门前阶段高标准、严要求做好大会食品安全保障工作予以充分肯定，并就做好大会期间的餐饮服务食品安全保障提出了明确要求：一是要再开展一次查漏补缺的“回头看”，用确保万无一失的标准，突出定点餐饮服务单位、食品配送中心总仓、大会工作快餐供应企业等关键环节，再次开展细致排查，杜绝安全隐患；二是要进一步加强食品原辅料的抽检监测，扩大抽检覆盖面，并严格核查食品供应商，强化源头管控；三是要立足长效监管，总结经验，推进食品安全智慧监管建设，建立健全应急预案，提升队伍专业化监管能力，提高监管工作整体水平。
此前，朱志泉于10月29日率督查组对乌镇相关酒店、配送中心等进行了现场检查，要求以问题为导向，全面排查风险隐患，开展一次全链条式的排查，通过排查列出问题清单，提出整改落实时间，确保食品安全保障工作万无一失。9月15日，省食品药品监管局副局长陈智慧率队到乌镇检查指导食品安全工作，要求各单位强化风险意识，组织专门的检查，确保问题早发现、早解决，将食品安全、餐饮服务保障落到实处。
据了解，为保障第二届世界互联网大会餐饮食品安全，桐乡市市场监管局于今年年初即成立由局主要领导担任组长的餐饮服务食品安全保障监督工作领导小组，制定《第二届世界互联网大会餐饮服务食品安全保障监督工作方案》，编制《第二届世界互联网大会餐饮服务食品安全保障工作手册》，明确具体任务、重点内容以及工作职责、工作步骤，做到保障工作有组织、有计划、有措施。
2月13日，桐乡市市场监管局组织乌镇旅游公司及下属酒店管理中心和各餐饮单位负责人召开食品安全座谈会，回顾总结首届大会餐饮接待酒店工作得与失。鉴于首届大会的接待能力与经验，初步确认15家参与过首届大会餐饮服务的单位及1家集体用餐配送的单位为第二届大会餐饮服务拟定点接待单位。其中西栅景区内11家，量化分级B级以上单位7家；景区外5家，量化分级B级以上单位5家。
3月19日，在嘉兴市市场监管局的协调下，桐乡市市场监管局带领乌镇分局及景区相关餐饮服务单位负责人前往嘉兴市本级、嘉善等地学习“阳光厨房”建设和“五常法”管理。结合此次学习情况，乌镇分局联同桐乡市市场监管局餐饮监管科共同对景区餐饮服务单位进行了实地走访和指导，全面推动西栅景区各餐饮单位食品安全规范管理工作。同时，景区酒店管理中心开展分批次的餐饮从业人员、服务人员的食品安全知识培训，各酒店从业人员规范操作责任意识普遍提高。
6月开始，乌镇镇区开展无证无照整治“执法百日攻坚”专项行动，对乌镇辖区的餐饮单位、集体食堂进行地毯式检查，规范经营行为。共检查餐饮单位1302户、企事业单位食堂38户次，新发餐饮服务许可证63户。查处餐饮环节违法案件3起，立案3起。
10月5日，包括嘉兴市市场监管局在内的检查组赴乌镇对食品安全保障工作进行检查，发现餐饮食品安全示范街长效管理不到位，餐饮服务单位专间功能混乱，从业人员食品安全意识薄弱，食品的索证索票制度落实不到位，分装食品标识标签不规范等问题，要求相关单位落实整改。
11月18日，为更好地保障第二届世界互联网大会·乌镇峰会的食品安全，嘉兴市食安办、嘉兴市市场监管局和南湖区人民政府主办了一场食品安全事故实战演练，以对该市食品安全应急工作进行检阅和练兵，进一步规范处置流程、明确处置职责、磨合衔接机制，锻炼队伍、提升能力，为该市食品安全应急处置工作提供范例。 宣应 石安
“三天一大查，两天一小查，桐乡刚来过人，嘉兴又来人了，省里领导也见了，乌镇检查人员更是天天见。”第二届世界互联网大会12月16日在桐乡市乌镇举行，一位餐饮服务单位负责人如是说。大会召开前夕，省、嘉兴市、桐乡市和乌镇食品安全监管部门四级联动，有条不紊地推进源头管控、整改提升、保障监管等三方面工作，力保大会“舌尖”安全。
12月8日，省食品药品监管局局长朱志泉率督查组赴乌镇督查第二届世界互联网大会·乌镇峰会食品安全保障工作。督查组一行实地查看了乌镇三家定点餐饮服务单位，仔细检查了厨房布局、操作流程等，要求餐饮单位强化责任意识，加强业务培训，督促从业人员落实规范化操作，确保食品安全。督查中，朱志泉对嘉兴市各级食品安全监管部门前阶段高标准、严要求做好大会食品安全保障工作予以充分肯定，并就做好大会期间的餐饮服务食品安全保障提出了明确要求：一是要再开展一次查漏补缺的“回头看”，用确保万无一失的标准，突出定点餐饮服务单位、食品配送中心总仓、大会工作快餐供应企业等关键环节，再次开展细致排查，杜绝安全隐患；二是要进一步加强食品原辅料的抽检监测，扩大抽检覆盖面，并严格核查食品供应商，强化源头管控；三是要立足长效监管，总结经验，推进食品安全智慧监管建设，建立健全应急预案，提升队伍专业化监管能力，提高监管工作整体水平。
此前，朱志泉于10月29日率督查组对乌镇相关酒店、配送中心等进行了现场检查，要求以问题为导向，全面排查风险隐患，开展一次全链条式的排查，通过排查列出问题清单，提出整改落实时间，确保食品安全保障工作万无一失。9月15日，省食品药品监管局副局长陈智慧率队到乌镇检查指导食品安全工作，要求各单位强化风险意识，组织专门的检查，确保问题早发现、早解决，将食品安全、餐饮服务保障落到实处。
据了解，为保障第二届世界互联网大会餐饮食品安全，桐乡市市场监管局于今年年初即成立由局主要领导担任组长的餐饮服务食品安全保障监督工作领导小组，制定《第二届世界互联网大会餐饮服务食品安全保障监督工作方案》，编制《第二届世界互联网大会餐饮服务食品安全保障工作手册》，明确具体任务、重点内容以及工作职责、工作步骤，做到保障工作有组织、有计划、有措施。
2月13日，桐乡市市场监管局组织乌镇旅游公司及下属酒店管理中心和各餐饮单位负责人召开食品安全座谈会，回顾总结首届大会餐饮接待酒店工作得与失。鉴于首届大会的接待能力与经验，初步确认15家参与过首届大会餐饮服务的单位及1家集体用餐配送的单位为第二届大会餐饮服务拟定点接待单位。其中西栅景区内11家，量化分级B级以上单位7家；景区外5家，量化分级B级以上单位5家。
3月19日，在嘉兴市市场监管局的协调下，桐乡市市场监管局带领乌镇分局及景区相关餐饮服务单位负责人前往嘉兴市本级、嘉善等地学习“阳光厨房”建设和“五常法”管理。结合此次学习情况，乌镇分局联同桐乡市市场监管局餐饮监管科共同对景区餐饮服务单位进行了实地走访和指导，全面推动西栅景区各餐饮单位食品安全规范管理工作。同时，景区酒店管理中心开展分批次的餐饮从业人员、服务人员的食品安全知识培训，各酒店从业人员规范操作责任意识普遍提高。
6月开始，乌镇镇区开展无证无照整治“执法百日攻坚”专项行动，对乌镇辖区的餐饮单位、集体食堂进行地毯式检查，规范经营行为。共检查餐饮单位1302户、企事业单位食堂38户次，新发餐饮服务许可证63户。查处餐饮环节违法案件3起，立案3起。
10月5日，包括嘉兴市市场监管局在内的检查组赴乌镇对食品安全保障工作进行检查，发现餐饮食品安全示范街长效管理不到位，餐饮服务单位专间功能混乱，从业人员食品安全意识薄弱，食品的索证索票制度落实不到位，分装食品标识标签不规范等问题，要求相关单位落实整改。
11月18日，为更好地保障第二届世界互联网大会·乌镇峰会的食品安全，嘉兴市食安办、嘉兴市市场监管局和南湖区人民政府主办了一场食品安全事故实战演练，以对该市食品安全应急工作进行检阅和练兵，进一步规范处置流程、明确处置职责、磨合衔接机制，锻炼队伍、提升能力，为该市食品安全应急处置工作提供范例。 宣应 石安
