番薯干、千层糕、冬笋、土板栗、冻米糖……近年来，土生土长的山里货深受广大市民的追捧，这其中少不了一群大学生“村官”的努力。金华市婺城区莘畈乡井下村的大学生“村官”戴信珍就是其中一位，他帮当地村民把家里的农产品卖到城里，几乎每个周末都往返在金华和山区的路上。近日，笔者走近戴信珍，听他讲述了销售山里货的酸甜苦辣。
帮助农民卖山里货
　　莘畈乡是个山区乡，距离金华城区有40多公里，当地农民以外地经商、打工为主，留守在家中的多以种植粮食为生，收入低微。2012年，戴信珍成了婺城区莘畈乡的一名大学生“村官”。随着山里货在城里的流行，戴信珍和同事看到了一条为农民增收的路子。
　　番薯干是许多“80后”农村孩子的童年记忆，那时没有多少零食，放学回家后，经常会在饭前抓几块番薯干充饥，然后再漫山遍野地玩耍。现在番薯干则凭着纯天然无污染的特点，受到城里人追捧。冬季是番薯干的销售旺季，新鲜出炉的番薯干口感细腻，香甜味美，入冬以来，戴信珍已销售了 1500多公斤番薯干，为农户赚了六七万元。戴信珍说：“我这次收购的番薯干来自一对老年夫妇，一下子卖出500多公斤番薯干，这对于一个农村家庭来说，已经是很大一笔收入了。我们销售农产品的出发点是为了增加农户的收入，让城里人也能吃到天然的食品。”
　　除了番薯干，戴信珍还销售其它山里货，千层糕、土板栗、笋干、茶叶、卤味牛肉、鱼干是其中受欢迎程度较高的。千层糕也叫灰渍糕，因糕点里有稻草灰而得名，是汤溪的名小吃。千层糕一年四季都有，夏天的时候味道更佳。土板栗与杂交板栗不同，土板栗颗粒更加圆润饱满，更有光泽度，口感更糯。戴信珍说：“我就把没加工的土板栗提供给消费者，让消费者自己选择吃法。”
微信圈里推广热
　　酒香也怕巷子深，没有一个好的销售方式，哪怕东西再好，消费者也不会知道。大学生“村官”们无论是精力还是资金，都无法像企业一样经营。电子商务的快速发展，特别是微信朋友圈的兴起，对戴信珍来说，是个好机会。有了新产品，在朋友圈上发一条广告，是戴信珍必做的一件事。朋友需要农产品，也都是微信里一说，然后戴信珍用快递送达或者亲自送货上门。戴信珍说：“节假日的时候，我会印刷一些传单到市区发放，同时请市民加我的微信，有时候会送点小礼品，请他们品尝正宗山里货。更多的是朋友的推荐，许多客户是主动加我的微信，沟通后就下订单。”
　　金华市已经举办了多届大学生“村官”吆喝新农村活动，今年采取了线上和线下的模式，线下的地点放在了东阳市。戴信珍从第一届开始，每年都会参加吆喝活动，今年他将带着莘畈乡的卤牛肉、番薯干、冻米糖，让东阳市民品尝到正宗山里货的味道。戴信珍说：“去年在武义的吆喝活动上，销售额达1.5万元。”
　　2015年，戴信珍参加了金华市和婺城区举办的农村电商培训，通过培训，戴信珍不仅学到了许多新知识，也打开了自己的眼界。同年8月，戴信珍参加了金华市举办的农村青年电商创业创富大赛，他说：“通过这次比赛，我结识了许多非常有思想、有创新力的朋友，听到了他们的经验，也给了我很大的启发。”
　　除了在朋友圈销售外，戴信珍还积极探索新的销售渠道，利用自己的人脉，将农产品销往外地。戴信珍在杭州有一个专营土特产的朋友，杭州也成了他的一个重要销售点。戴信珍说：“我还计划培育两个销售点——温州和舟山，这两个地方都有朋友，现在已经基本谈好了。”
引导农民走市场
　　在金华山区，农民很少将自己产的农产品作为商品卖到市场上。有了戴信珍这群大学生“村官”后，许多农民也开始有了市场意识。戴信珍说，以番薯干为例，以前村民家中自己吃的番薯干都是切成条状，这有利于减少烘烤时间，缺点是外形不美观。而消费者更喜欢外形美观的番薯干，村民就要去适应市场的需求。戴信珍随时把了解到的市场信息传递给村民，让村民及时调整产品。
　　农产品有很强的季节性，过了这个季节就要等到下一年，而且每家每户都是小规模生产，产量都很低。戴信珍感慨地说，生意差时让人愁，生意好时同样让人愁。,“旺季时经常断货，挨家挨户去收购，也常常空手而归，数量就那么一点。”缺货的烦恼让戴信珍想到了与农民签订采购合同的方法。经过多年的农产品网上销售，戴信珍对市场有很强的预判能力，可以提前预备一定数量的农产品，以备不时之需。戴信珍说：“今年我计划与几家农户签订合同，他们按照我的要求进行种植、加工，我全部收购，这样更加可以保证质量和数量。”
　　农产品的包装是困扰销售的一大因素。多数客户要求包装越简单越好，为了寻找合适的包装，戴信珍也尝试了许多办法，像卤牛肉之类的采用真空包装，土板栗之类的则用简易包装。陈谊