韭黄在日常生活中比较多见，其为韭菜经软化栽培变黄的产品，因无阳光供给，不能产生光合作用合成叶绿素，从而变成黄色，称之为“韭黄”。
　　韭黄含有丰富的蛋白质、矿物质和多种维生素等，具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲。韭黄中的膳食纤维也有助于排便。
　　此外，韭黄还具有健胃养肝、补肾助阳、固精等功效。韭黄相比较韭菜而言，口感较为柔嫩，滋味甜美。将韭黄和营养丰富的鸡蛋搭配，做一份韭黄炒蛋，不仅对于男性有温中补阳，补肾固精之效，且鸡蛋能够入肾填精，还能增强精子的活力。
贾亿