“神良种业”总经理邵泰良——
种博会赋予了“干锅花菜”全新内涵
凭借鲜香爽脆、焦香四溢的口感，“干锅花菜”一度成为浙江人下馆子必点的明星菜。但你可知道，这道菜的主要原料——松花菜，就是通过浙江种博会这个平台逐渐走向市场的。浙江神良种业有限公司总经理邵泰良近日向记者讲述了其中的故事。
1992年，邵泰良到台湾考察，一次偶然的机会，他发现台湾高雄蔬菜市场有一种松散型青梗花菜颇受当地人欢迎。在花菜行业摸爬滚打了十多年的他也是第一次看到这种花面白、梗浅青的花菜品种，特别好奇。经过品尝，这种松花菜吃起来十分爽口，其甜脆的口感是紧实花菜无法比拟的，而且其外形舒展美观、松形有致，远看像花，近看似菜，十分吸引人。
邵泰良敏锐地觉察到了其中的商机。他引进多个品种种子回来试验研究，开始了艰辛的育种之路。到2002年，品种选育终于有了突破性进展，之后该公司又对品种进行了进一步改良和优化，使得品种的各项生产性能指标达到甚至超过预期效果。
如何让人们接受这个全新的花菜品种呢？邵泰良把目光放在了浙江种博会上。“我们从第一届浙江种博会就开始推广松花菜品种，一开始并不顺利。”邵泰良告诉记者。
但是邵泰良并没有放弃，依然每年将松花菜带到种博会上，一届、两届、三届，“我记得很清楚，到第四届种博会的时候，来展台询问松花菜的人一下子多了起来。”邵泰良说。原来，经过几年的推广，松花菜在浙江各地已经有了一定的种植面积，也就是在这段时间，一些餐馆开始试着用松花菜代替原本的白花菜来制作“干锅花菜”。白花菜口感比较绵软，烧时容易掉很多菜花屑，而松花菜烧起来鲜甜、脆嫩，这种口感很快抓住了消费者的胃，也捧热了“干锅花菜”这道菜。
“如今在浙江地区种植的松花菜，大部分是我们‘神良种业’的品种，我们计划用10年时间将松花菜推向全国乃至国际市场。”谈到未来，邵泰良信心满满。
（本版稿件由本报记者裘云峰采写）
1992年，邵泰良到台湾考察，一次偶然的机会，他发现台湾高雄蔬菜市场有一种松散型青梗花菜颇受当地人欢迎。在花菜行业摸爬滚打了十多年的他也是第一次看到这种花面白、梗浅青的花菜品种，特别好奇。经过品尝，这种松花菜吃起来十分爽口，其甜脆的口感是紧实花菜无法比拟的，而且其外形舒展美观、松形有致，远看像花，近看似菜，十分吸引人。
邵泰良敏锐地觉察到了其中的商机。他引进多个品种种子回来试验研究，开始了艰辛的育种之路。到2002年，品种选育终于有了突破性进展，之后该公司又对品种进行了进一步改良和优化，使得品种的各项生产性能指标达到甚至超过预期效果。
如何让人们接受这个全新的花菜品种呢？邵泰良把目光放在了浙江种博会上。“我们从第一届浙江种博会就开始推广松花菜品种，一开始并不顺利。”邵泰良告诉记者。
但是邵泰良并没有放弃，依然每年将松花菜带到种博会上，一届、两届、三届，“我记得很清楚，到第四届种博会的时候，来展台询问松花菜的人一下子多了起来。”邵泰良说。原来，经过几年的推广，松花菜在浙江各地已经有了一定的种植面积，也就是在这段时间，一些餐馆开始试着用松花菜代替原本的白花菜来制作“干锅花菜”。白花菜口感比较绵软，烧时容易掉很多菜花屑，而松花菜烧起来鲜甜、脆嫩，这种口感很快抓住了消费者的胃，也捧热了“干锅花菜”这道菜。
“如今在浙江地区种植的松花菜，大部分是我们‘神良种业’的品种，我们计划用10年时间将松花菜推向全国乃至国际市场。”谈到未来，邵泰良信心满满。
（本版稿件由本报记者裘云峰采写）
