持续晴热高温，专家支招农作物防范高温热害技术措施
编者按：
连日来，全省各地出现持续晴热高温天气，部分地区已连续10多天日最高气温超过35℃。据省气象台预计，未来几天，我省受西太平洋副热带高压控制，除海岛及沿海部分地区外，其他地区仍将继续以晴热高温天气为主，最高气温一般可达37℃-39℃、局部可达40℃，午后局部有雷阵雨。
持续高温少雨天气对农作物生长发育易造成不利影响，特别是对处于抽穗扬花期的水稻和抽雄吐丝期的玉米造成热害，不少地方的茶叶、蔬菜、果树等作物已出现旱情苗头。为此，我省农业部门紧急部署高温热害防范工作，要求各地再接再厉，加大工作力度，切实落实防范高温热害各项措施。同时，农技专家也纷纷向广大农民支招，提出抗高温干旱技术措施，为农作物做好防暑降温。
茶园抗旱：停止采摘和修剪作业
一是灌溉浇水。有喷灌或浇灌条件的茶园，应在9:00之前和16:00之后进行浇水，增加土壤含水量，减轻受旱程度。喷灌或浇水时，应少量多次，避免浇水量过大，土壤来不及渗透，形成表面径流，既造成土壤板结又浪费水资源。
二是覆盖茶园。覆盖物可因地制宜，就地取材，如杂草、稻草、谷壳、食用菌棒废料、竹屑、木屑等都可以，覆盖厚度3-10厘米；行间地膜覆盖也可以，但茶树根部两侧15厘米范围不能覆盖。
三是搭设遮阳网。采用遮阳网可以减少阳光直射，能有效避免或减轻茶树片被灼伤。但需注意的是，不要把遮阳网直接盖在茶蓬上，而要搭架遮阴，遮阳网与茶树蓬面保持一定距离。
四是停止采摘和修剪等作业。高温下采摘和修剪茶树，会加速茶树伤口水分蒸发，加重受害程度。
五是谨慎除草。新种茶园的杂草对茶苗有一定遮阴作用。如在高温干旱天气除草，虽然除草效果好，但茶苗突然暴晒在烈日下，很容易被晒死。建议谨慎拔除茶苗根部杂草，保留行间杂草，待天气转凉后再除草。
草莓育苗：重点防治炭疽病
一是抗旱保苗。草莓根系浅，不耐高温，抗旱能力弱，应在6∶00之前和22∶00之后进行灌水，每3－5天灌一次“跑马水”，以增加土壤含水量，减轻受旱程度。灌溉时以土壤湿润为宜，并排掉畦面积水，避免局部高温高湿而灼伤幼苗。
二是遮阳降温。夏季需对苗床搭棚覆盖，以避雨或防高温，确保幼苗不被高温灼伤，正常生长。棚高一般要求1.8－2米左右。搭棚遮阳对“红颊”、“章姬”等不耐高温的品种效果较好。
三是整理植株。要摘除育苗母株抽发的花茎、子苗、老叶和病叶，并集中烧毁，理匀抽发的匍匐茎。老叶和病叶摘除后，因植株留有伤口，应喷施保护药剂，防治炭疽病等病害发生。
四是防治炭疽病：以预防为主，特别是在高温暴雨期间，每次暴雨前后要及时施药，以控制炭疽病发生。对已发病的苗，要选用25%凯润乳油1500倍液喷施或浇根；未发病的苗，可用25%使百克乳油1000倍液、或60%百泰可分散粒剂800倍液、或25%施保克乳油1000倍液，或25%咪鲜胺乳油1000倍液等喷雾预防，每隔7天一次，连续防治。
食用菌生产：少搬动菌棒，少扎孔放气
一是加强菇棚遮荫降温和通风换气。要加厚棚顶、棚周围向阳方向增加遮盖物，打开排风扇进行通风换气。
二是采取喷水降温。每天早晨或傍晚，朝培养室内的墙壁四周、空间、地面和室外棚顶及四周喷水，有条件的可进行棚顶喷淋降温。喷水后要注意加强通风，以防高温、高湿引起杂菌感染，发生烂棒。
三是尽量少搬动菌棒，少扎孔放气。如确需扎孔放气、搬动菌棒的，应在每天早晚天气凉爽时少量分批进行。
四是及时处理污染、废弃菌棒。对于小面积烂棒，可通过挖除腐烂菌块，再涂以生石灰溶液或浓度稍高的杀菌剂来处理，防止和控制病菌的进一步扩散。对吐黄水、部分污染的菌棒，要与正常的菌棒分开管理，以避免交互感染。对于已全面闷菌、烧菌的菌棒，要趁早及时破袋翻晒，以减少损失。
五是保持环境卫生，做好病虫害防治。及时清除菇场周围的杂草、杂物等污染源，菇棚四周可用石灰、漂白粉等消毒。
六是加强巡查，注意防火。菇房周围严禁吸烟，生产原料要合理堆放，保持通风，以防自燃；配备必要的灭火设备，以防发生意外时，设施设备没有到位。
蔬菜抗旱：选种耐热性强的品种
一是适时适量浇水灌溉。要合理安排灌水时间，应在早晨、傍晚或夜间灌水，避免在午后高温时浇水，提高田间土壤水的利用效率。浇水时，可采用穴浇、沟灌或滴灌，不要大水漫灌。
三是采取遮荫和覆盖。大棚、小拱棚可采用遮阳网覆盖，以遮荫降温，尤其是夏秋蔬菜育苗时，可减少光照强度和水分蒸发。山地蔬菜可就地利用杂草、秸秆等覆盖畦面，厚度以10-20厘米为宜，既保湿又降温。
三是节水灌溉。铺设喷（滴）灌溉设施，进行节水滴灌，可将水分直接输送到作物根系附近，十分适合茄果类、瓜类蔬菜，水的利用率在90％以上，比沟灌、漫灌提高1倍以上。喷灌则适用于小青菜、小白菜等叶菜类生产，也可用于蔬菜育苗，既节水省工又能减少病害。
四是选用耐热性较强的品种。如“早熟5号”、“抗热605”青菜、“短叶13”萝卜、豇豆等品种。
水果生产：应用生态方法防治病虫害
为尽量减少晴热高温对水果生产造成的损失，应采取相应技术措施。
一是及时灌溉。根据不同果树种类对水分的需求程度进行灌溉。山地或水源紧张的果园，可采用穴灌，或每隔3-5天在傍晚喷清水来缓解旱情；有喷灌、滴灌等节水灌溉设施的，要尽量采用喷灌和滴灌，以提高水资源的利用效率。旱情较重的果园，应立即灌溉，争取每隔7-10天灌一次水，并在地面灌水前，最好对树冠喷一次水。对幼龄果园，由于根系较浅，要少量多次浇水，但不要在中午高温时进行。
二是覆盖遮荫。采用柴草、秸秆等对树盘覆盖，降低土壤温度，减少土壤水分蒸发；对大棚栽培的水果，可用遮阳网覆盖，并注意揭膜通风。覆盖前应先把园内的杂草清理干净再覆草，将秸秆、柴稻草等覆盖在果树行间或树盘下面，保证树体四周的土壤不裸露，一般铺草厚度10厘米以上。
三是防日灼。裸露的树干及树枝用石灰水涂白，或覆盖遮阳网、稻草等，顶部果实可采用套袋，以防止日灼。
四是根外追肥。树体受旱后根系受损，吸收肥水的能力较弱，可选用0.1-0.2%磷酸二氢钾加0.3%尿素，或速效性叶面肥等进行根外追肥。每隔5-7天左右喷雾一次，连喷2-3次。
五是预防病虫害。持续高温干旱，易导致果树病虫害多发，要加强病虫害防治，一般在早晚温度低时喷药，以防止植株产生药害；同时建议推广应用防虫网、杀虫灯、昆虫性诱剂等环保防治措施，减少农药施用次数和使用量。
水产养殖：控制好投喂数量和时间
高温季节是鱼等水产养殖中暴发疾病最频繁、死亡最多的时期，故必须高度重视高温季节水产养殖管理。
一是晴热高温天，中午应开增氧机1-2小时（或白天开较长时间的耕水机），打破密度差造成的热阻力，提前对流，改善底层溶氧度，提高池塘整体的溶氧水平。
二是适当加水、换水，并提高水位。高温季节池塘水的渗漏和蒸发较快，勤加水和换水既可降温，又可保持水质清新，减少蓝绿藻大量曝发的概率。
三是栽培水生植物。水面上栽培一定比例的水生植物，如空心菜、水花生、水浮莲等，可净化水质，不仅能达到遮荫降温目的，又能改善生态环境。
四是及时防控疾病。要定期对养殖池塘水体进行消毒，使用高效生物制剂、生石灰、底质改良剂等调控水质；对部分水产品种要定期使用药饵，并定期加强对发病初期水产的观察和诊断，一旦发现水产有病，要及早治疗；要及时捞出发病和死亡的个体，以减少疾病传播；死亡个体需深埋或集中进行无害化处理。
五是控制饲料投喂时间。要控制投喂的数量、比例和时间，尽可能选用浮性饲料，不宜喂得过饱、过精，以“七分饱”为原则；投喂时间可适当提前和延后，上午可在8：00前，下午在16：30后投喂，避开水温最高的时候。要及时检查投喂的饲料，及时捞出残剩的饲料。
六是加强日常管理。高温季节，要勤于巡塘，早、中、晚和凌晨各一次，观察鱼的活动情况和水质状况，防止浮头和疾病的发生；对高产虾塘，更应重视巡塘，防止虾出现缺氧和浮头。当养殖的水产达到上市规格且养殖密度过高时，应及时进行轮捕，减少养殖容量和养殖管理的压力。
杭州市农科院 黄怡弘 供稿
茶苗覆盖遮阳网
连日来，全省各地出现持续晴热高温天气，部分地区已连续10多天日最高气温超过35℃。据省气象台预计，未来几天，我省受西太平洋副热带高压控制，除海岛及沿海部分地区外，其他地区仍将继续以晴热高温天气为主，最高气温一般可达37℃-39℃、局部可达40℃，午后局部有雷阵雨。
持续高温少雨天气对农作物生长发育易造成不利影响，特别是对处于抽穗扬花期的水稻和抽雄吐丝期的玉米造成热害，不少地方的茶叶、蔬菜、果树等作物已出现旱情苗头。为此，我省农业部门紧急部署高温热害防范工作，要求各地再接再厉，加大工作力度，切实落实防范高温热害各项措施。同时，农技专家也纷纷向广大农民支招，提出抗高温干旱技术措施，为农作物做好防暑降温。
茶园抗旱：停止采摘和修剪作业
一是灌溉浇水。有喷灌或浇灌条件的茶园，应在9:00之前和16:00之后进行浇水，增加土壤含水量，减轻受旱程度。喷灌或浇水时，应少量多次，避免浇水量过大，土壤来不及渗透，形成表面径流，既造成土壤板结又浪费水资源。
二是覆盖茶园。覆盖物可因地制宜，就地取材，如杂草、稻草、谷壳、食用菌棒废料、竹屑、木屑等都可以，覆盖厚度3-10厘米；行间地膜覆盖也可以，但茶树根部两侧15厘米范围不能覆盖。
三是搭设遮阳网。采用遮阳网可以减少阳光直射，能有效避免或减轻茶树片被灼伤。但需注意的是，不要把遮阳网直接盖在茶蓬上，而要搭架遮阴，遮阳网与茶树蓬面保持一定距离。
四是停止采摘和修剪等作业。高温下采摘和修剪茶树，会加速茶树伤口水分蒸发，加重受害程度。
五是谨慎除草。新种茶园的杂草对茶苗有一定遮阴作用。如在高温干旱天气除草，虽然除草效果好，但茶苗突然暴晒在烈日下，很容易被晒死。建议谨慎拔除茶苗根部杂草，保留行间杂草，待天气转凉后再除草。
草莓育苗：重点防治炭疽病
一是抗旱保苗。草莓根系浅，不耐高温，抗旱能力弱，应在6∶00之前和22∶00之后进行灌水，每3－5天灌一次“跑马水”，以增加土壤含水量，减轻受旱程度。灌溉时以土壤湿润为宜，并排掉畦面积水，避免局部高温高湿而灼伤幼苗。
二是遮阳降温。夏季需对苗床搭棚覆盖，以避雨或防高温，确保幼苗不被高温灼伤，正常生长。棚高一般要求1.8－2米左右。搭棚遮阳对“红颊”、“章姬”等不耐高温的品种效果较好。
三是整理植株。要摘除育苗母株抽发的花茎、子苗、老叶和病叶，并集中烧毁，理匀抽发的匍匐茎。老叶和病叶摘除后，因植株留有伤口，应喷施保护药剂，防治炭疽病等病害发生。
四是防治炭疽病：以预防为主，特别是在高温暴雨期间，每次暴雨前后要及时施药，以控制炭疽病发生。对已发病的苗，要选用25%凯润乳油1500倍液喷施或浇根；未发病的苗，可用25%使百克乳油1000倍液、或60%百泰可分散粒剂800倍液、或25%施保克乳油1000倍液，或25%咪鲜胺乳油1000倍液等喷雾预防，每隔7天一次，连续防治。
食用菌生产：少搬动菌棒，少扎孔放气
一是加强菇棚遮荫降温和通风换气。要加厚棚顶、棚周围向阳方向增加遮盖物，打开排风扇进行通风换气。
二是采取喷水降温。每天早晨或傍晚，朝培养室内的墙壁四周、空间、地面和室外棚顶及四周喷水，有条件的可进行棚顶喷淋降温。喷水后要注意加强通风，以防高温、高湿引起杂菌感染，发生烂棒。
三是尽量少搬动菌棒，少扎孔放气。如确需扎孔放气、搬动菌棒的，应在每天早晚天气凉爽时少量分批进行。
四是及时处理污染、废弃菌棒。对于小面积烂棒，可通过挖除腐烂菌块，再涂以生石灰溶液或浓度稍高的杀菌剂来处理，防止和控制病菌的进一步扩散。对吐黄水、部分污染的菌棒，要与正常的菌棒分开管理，以避免交互感染。对于已全面闷菌、烧菌的菌棒，要趁早及时破袋翻晒，以减少损失。
五是保持环境卫生，做好病虫害防治。及时清除菇场周围的杂草、杂物等污染源，菇棚四周可用石灰、漂白粉等消毒。
六是加强巡查，注意防火。菇房周围严禁吸烟，生产原料要合理堆放，保持通风，以防自燃；配备必要的灭火设备，以防发生意外时，设施设备没有到位。
蔬菜抗旱：选种耐热性强的品种
一是适时适量浇水灌溉。要合理安排灌水时间，应在早晨、傍晚或夜间灌水，避免在午后高温时浇水，提高田间土壤水的利用效率。浇水时，可采用穴浇、沟灌或滴灌，不要大水漫灌。
三是采取遮荫和覆盖。大棚、小拱棚可采用遮阳网覆盖，以遮荫降温，尤其是夏秋蔬菜育苗时，可减少光照强度和水分蒸发。山地蔬菜可就地利用杂草、秸秆等覆盖畦面，厚度以10-20厘米为宜，既保湿又降温。
三是节水灌溉。铺设喷（滴）灌溉设施，进行节水滴灌，可将水分直接输送到作物根系附近，十分适合茄果类、瓜类蔬菜，水的利用率在90％以上，比沟灌、漫灌提高1倍以上。喷灌则适用于小青菜、小白菜等叶菜类生产，也可用于蔬菜育苗，既节水省工又能减少病害。
四是选用耐热性较强的品种。如“早熟5号”、“抗热605”青菜、“短叶13”萝卜、豇豆等品种。
水果生产：应用生态方法防治病虫害
为尽量减少晴热高温对水果生产造成的损失，应采取相应技术措施。
一是及时灌溉。根据不同果树种类对水分的需求程度进行灌溉。山地或水源紧张的果园，可采用穴灌，或每隔3-5天在傍晚喷清水来缓解旱情；有喷灌、滴灌等节水灌溉设施的，要尽量采用喷灌和滴灌，以提高水资源的利用效率。旱情较重的果园，应立即灌溉，争取每隔7-10天灌一次水，并在地面灌水前，最好对树冠喷一次水。对幼龄果园，由于根系较浅，要少量多次浇水，但不要在中午高温时进行。
二是覆盖遮荫。采用柴草、秸秆等对树盘覆盖，降低土壤温度，减少土壤水分蒸发；对大棚栽培的水果，可用遮阳网覆盖，并注意揭膜通风。覆盖前应先把园内的杂草清理干净再覆草，将秸秆、柴稻草等覆盖在果树行间或树盘下面，保证树体四周的土壤不裸露，一般铺草厚度10厘米以上。
三是防日灼。裸露的树干及树枝用石灰水涂白，或覆盖遮阳网、稻草等，顶部果实可采用套袋，以防止日灼。
四是根外追肥。树体受旱后根系受损，吸收肥水的能力较弱，可选用0.1-0.2%磷酸二氢钾加0.3%尿素，或速效性叶面肥等进行根外追肥。每隔5-7天左右喷雾一次，连喷2-3次。
五是预防病虫害。持续高温干旱，易导致果树病虫害多发，要加强病虫害防治，一般在早晚温度低时喷药，以防止植株产生药害；同时建议推广应用防虫网、杀虫灯、昆虫性诱剂等环保防治措施，减少农药施用次数和使用量。
水产养殖：控制好投喂数量和时间
高温季节是鱼等水产养殖中暴发疾病最频繁、死亡最多的时期，故必须高度重视高温季节水产养殖管理。
一是晴热高温天，中午应开增氧机1-2小时（或白天开较长时间的耕水机），打破密度差造成的热阻力，提前对流，改善底层溶氧度，提高池塘整体的溶氧水平。
二是适当加水、换水，并提高水位。高温季节池塘水的渗漏和蒸发较快，勤加水和换水既可降温，又可保持水质清新，减少蓝绿藻大量曝发的概率。
三是栽培水生植物。水面上栽培一定比例的水生植物，如空心菜、水花生、水浮莲等，可净化水质，不仅能达到遮荫降温目的，又能改善生态环境。
四是及时防控疾病。要定期对养殖池塘水体进行消毒，使用高效生物制剂、生石灰、底质改良剂等调控水质；对部分水产品种要定期使用药饵，并定期加强对发病初期水产的观察和诊断，一旦发现水产有病，要及早治疗；要及时捞出发病和死亡的个体，以减少疾病传播；死亡个体需深埋或集中进行无害化处理。
五是控制饲料投喂时间。要控制投喂的数量、比例和时间，尽可能选用浮性饲料，不宜喂得过饱、过精，以“七分饱”为原则；投喂时间可适当提前和延后，上午可在8：00前，下午在16：30后投喂，避开水温最高的时候。要及时检查投喂的饲料，及时捞出残剩的饲料。
六是加强日常管理。高温季节，要勤于巡塘，早、中、晚和凌晨各一次，观察鱼的活动情况和水质状况，防止浮头和疾病的发生；对高产虾塘，更应重视巡塘，防止虾出现缺氧和浮头。当养殖的水产达到上市规格且养殖密度过高时，应及时进行轮捕，减少养殖容量和养殖管理的压力。
杭州市农科院 黄怡弘 供稿
茶苗覆盖遮阳网
