缙云烧饼亦称“桶饼”，其历史悠久、世代传承、久负盛名，为缙云民间一大著名特产。缙云烧饼纯手工制作，选用面粉、五花肉为主要原料，缙云菜干、白糖、葱、芝麻、糖油为辅料，经特定的工序、特制的饼桶，用炭火高温烧烤而成，表面呈棕黄色，油光发亮，融麦香、肉香、葱香、菜干香、芝麻香、糖油香于一体，表皮松脆，内质软糯，咸淡适宜，油而不腻，鲜香可口，回味无穷。
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