云南的这些牛 你见过吗
“致富牛”昂首阔步向前走
□本报记者 金国栋
本报讯 云南具有独特的地理优势和气候条件，具备了良好的畜牧业发展环境，畜牧业尤其是养牛产业带领农民走上了脱贫之路。近日，记者跟随全国三农媒体采访团走进云南省的部分牧场，感受云南畜牧业的独特魅力。
“云岭牛”品牌响当当
记者来到位于云南省楚雄彝族自治州禄丰县“云岭牛”养殖基地——禄丰彩云印象现代农业开发有限公司肉牛养殖场。该公司总经理李增洪见到采访团，便迫不及待地介绍起情况。
据悉，云岭牛是中国南方第一个拥有自主知识产权，也是中国第一个采用三元杂交方式培育成的肉用牛品种，由婆罗门牛、莫累灰牛和云南黄牛3个品种杂交选育而成。云岭牛耐粗饲、抗病性强、耐热抗蜱、生长快、饲料回报率高；既适合养殖户散养，也适宜集约化饲养；既适应全日制放牧，也适应全舍饲圈养。按照日本的牛肉分割和定级标准，生产的雪花牛肉70%以上个体肉品质达到A3以上等级，牛肉口感惬意、多汁、滋味好，市场价值极高。李增洪表示，今后该公司将利用肉牛养殖场作为参观点和品鉴点的契机，全力培育打造“诸葛”云岭牛品牌。
当地政府和企业积极支持农户养殖云岭牛。村民李潮和说，他家在企业购买了两头牛，政府每头牛补贴了6000元钱后，自己只需再支付9000元，他还在牛场打工，每月固定收入1800元，同时企业还以高出市场价20%的价格回收小牛犊。李潮和相信通过自己的努力和社会的帮扶，能够实现脱贫。
据了解，在“公司+农户”的模式下，该公司发动200多农户，其中建档立卡贫困户85户，养殖肉牛400头，实现了扩大肉牛养殖规模和农户脱贫致富的“双赢”。在扩大养殖的同时还实现了饲料转化化解过剩产能。目前，该县积极落实粮改饲示范县建设项目，收贮青贮玉米4.4万吨。
当地政府围绕肉牛产业化发展，深入推进农业供给侧改革，积极开展饲草饲料资源科学开发利用，按照“政府扶持联户种植，分户管理和使用”的原则，加大退耕还草和农闲田地种草建设力度，推广秸秆青贮、氨化养牛，增加饲草饲料资源，提高秸秆饲料的利用率。公司收购玉米、麦类等新鲜秸秆做青贮料，带动农户种植饲用作物和适时收割农作物秸秆，实现产肉增粮的良性循环。
槟榔江水牛助增收
随后，采访团一行人又走进腾冲市福乐槟榔江水牛良种繁育有限公司。随着一杯温热可口的液体入口，众人对此款鲜牛奶赞不绝口，更对这一宝贵的品种资源——槟榔江水牛产生了极大的兴趣。
槟榔江水牛，是我国发现的惟一河流型水牛，是乳、肉、役兼用型水牛品种，在品种遗传资源方面具有极其重要的意义。
随着当地老百姓生活水平的提高，槟榔江水牛的用途由原来的耕田慢慢向产奶、肉食等方向转变，为农民增收致富提供了机遇。槟榔江水牛适应性较强，主要生活在海拔较低的地热河谷地带，且采食能力强、抗病力强，耐粗饲，易调教，在腾冲已有500多年饲养历史，其产奶量高，牛奶品质上乘，现正加大力度开发其乳用性能。槟榔江水牛养殖成为了当地养殖业的重要组成部分。
据介绍，槟榔江水牛有着较高的种质资源价值。2014年，槟榔江水牛进入国家级畜禽遗传资源保护名录；2015年3月，该公司养殖场被农业部评为国家级遗传资源保种场；2017年6月，槟榔江水牛养殖系统被纳入第四批中国重要农业文化遗产名录。
近年来，槟榔江水牛养殖助当地村民走出了一条脱贫致富的好路子，种养结合发展模式成为了公司精准扶贫的重要渠道。
首先，让农户在种植饲料方面实现增收。公司年收购青贮玉米1万吨，按每吨350元的收购价，每亩按4.5吨的产量（最高能达到6吨），单季产值约1600元，一年可种植两季，年产值达3000元。而农民若种植粮用玉米销售，每亩产出玉米籽粒400公斤，按现行价格，每亩产值才800元，而且每年只能种植一季，与种植青贮玉米相比，产值相差明显。
公司还流转土地2000亩用于建设种植基地，每亩租金900元，农民不但可以获得土地租金的财产性收入，还就地转换为产业工人，通过打工增收，大大提高了老百姓特别是贫困户的收入。
产业辐射带动，扶贫先扶志
“民族兴旺，匹夫有责”——一位来自重庆的新云南人抱着这样的信念，开创了“傣旺”品牌，这个人就是黄海洲。最后一站，采访团走进瑞丽傣旺食品有限公司，了解黄海洲和“傣旺”的故事。
该公司成立于1997年，主要从事民族风味食品和肉类食品的开发生产销售。公司产品销售网络遍布云南、四川、重庆、广东、浙江等省市，建立有完善的物流、网络平台，在同类产品中处于领先。
瑞丽是傣族、景颇族等少数民族聚集地，与缅甸接壤，水草资源丰富，养殖业是当地主导产业之一。公司通过牛肉深加工，带动养殖业持续健康发展，增加农民收入和就业。
“我们公司成本价提供给农户小牛和饲料，并负责指导养殖户科学养殖，然后再以高于市场的价格回收。一般来说，一头牛的育肥期需要三四个月，养得好的农户，一头牛可以获利6000—8000元，养得不好的也可以有4000元左右的收入。”云南瑞丽傣旺食品有限公司董事长黄海洲介绍。就这样，公司通过肉牛养殖、产品加工，辐射带动当地农户630户，户均增收1.5万元。
对于扶贫，黄海洲董事长还有自己的一套理念：“扶贫攻坚最重要的是扶志”。为鼓励养牛，凡加入了傣旺养殖生态系统的农户，只要家里有小孩读书的，该公司都参考傣旺子女奖学金的方式进行奖励，引导当地农户不依赖“等、靠、要”，鼓励他们自力更生谋求发展。
傣旺公司自成立以来，提供就业机会1000个，解决边境就业803人。
采访团成员正在和云岭牛互动。
禄丰彩云印象现代农业开发有限公司员工正在为肉牛准备“粮食”。
本报讯 云南具有独特的地理优势和气候条件，具备了良好的畜牧业发展环境，畜牧业尤其是养牛产业带领农民走上了脱贫之路。近日，记者跟随全国三农媒体采访团走进云南省的部分牧场，感受云南畜牧业的独特魅力。
“云岭牛”品牌响当当
记者来到位于云南省楚雄彝族自治州禄丰县“云岭牛”养殖基地——禄丰彩云印象现代农业开发有限公司肉牛养殖场。该公司总经理李增洪见到采访团，便迫不及待地介绍起情况。
据悉，云岭牛是中国南方第一个拥有自主知识产权，也是中国第一个采用三元杂交方式培育成的肉用牛品种，由婆罗门牛、莫累灰牛和云南黄牛3个品种杂交选育而成。云岭牛耐粗饲、抗病性强、耐热抗蜱、生长快、饲料回报率高；既适合养殖户散养，也适宜集约化饲养；既适应全日制放牧，也适应全舍饲圈养。按照日本的牛肉分割和定级标准，生产的雪花牛肉70%以上个体肉品质达到A3以上等级，牛肉口感惬意、多汁、滋味好，市场价值极高。李增洪表示，今后该公司将利用肉牛养殖场作为参观点和品鉴点的契机，全力培育打造“诸葛”云岭牛品牌。
当地政府和企业积极支持农户养殖云岭牛。村民李潮和说，他家在企业购买了两头牛，政府每头牛补贴了6000元钱后，自己只需再支付9000元，他还在牛场打工，每月固定收入1800元，同时企业还以高出市场价20%的价格回收小牛犊。李潮和相信通过自己的努力和社会的帮扶，能够实现脱贫。
据了解，在“公司+农户”的模式下，该公司发动200多农户，其中建档立卡贫困户85户，养殖肉牛400头，实现了扩大肉牛养殖规模和农户脱贫致富的“双赢”。在扩大养殖的同时还实现了饲料转化化解过剩产能。目前，该县积极落实粮改饲示范县建设项目，收贮青贮玉米4.4万吨。
当地政府围绕肉牛产业化发展，深入推进农业供给侧改革，积极开展饲草饲料资源科学开发利用，按照“政府扶持联户种植，分户管理和使用”的原则，加大退耕还草和农闲田地种草建设力度，推广秸秆青贮、氨化养牛，增加饲草饲料资源，提高秸秆饲料的利用率。公司收购玉米、麦类等新鲜秸秆做青贮料，带动农户种植饲用作物和适时收割农作物秸秆，实现产肉增粮的良性循环。
槟榔江水牛助增收
随后，采访团一行人又走进腾冲市福乐槟榔江水牛良种繁育有限公司。随着一杯温热可口的液体入口，众人对此款鲜牛奶赞不绝口，更对这一宝贵的品种资源——槟榔江水牛产生了极大的兴趣。
槟榔江水牛，是我国发现的惟一河流型水牛，是乳、肉、役兼用型水牛品种，在品种遗传资源方面具有极其重要的意义。
随着当地老百姓生活水平的提高，槟榔江水牛的用途由原来的耕田慢慢向产奶、肉食等方向转变，为农民增收致富提供了机遇。槟榔江水牛适应性较强，主要生活在海拔较低的地热河谷地带，且采食能力强、抗病力强，耐粗饲，易调教，在腾冲已有500多年饲养历史，其产奶量高，牛奶品质上乘，现正加大力度开发其乳用性能。槟榔江水牛养殖成为了当地养殖业的重要组成部分。
据介绍，槟榔江水牛有着较高的种质资源价值。2014年，槟榔江水牛进入国家级畜禽遗传资源保护名录；2015年3月，该公司养殖场被农业部评为国家级遗传资源保种场；2017年6月，槟榔江水牛养殖系统被纳入第四批中国重要农业文化遗产名录。
近年来，槟榔江水牛养殖助当地村民走出了一条脱贫致富的好路子，种养结合发展模式成为了公司精准扶贫的重要渠道。
首先，让农户在种植饲料方面实现增收。公司年收购青贮玉米1万吨，按每吨350元的收购价，每亩按4.5吨的产量（最高能达到6吨），单季产值约1600元，一年可种植两季，年产值达3000元。而农民若种植粮用玉米销售，每亩产出玉米籽粒400公斤，按现行价格，每亩产值才800元，而且每年只能种植一季，与种植青贮玉米相比，产值相差明显。
公司还流转土地2000亩用于建设种植基地，每亩租金900元，农民不但可以获得土地租金的财产性收入，还就地转换为产业工人，通过打工增收，大大提高了老百姓特别是贫困户的收入。
产业辐射带动，扶贫先扶志
“民族兴旺，匹夫有责”——一位来自重庆的新云南人抱着这样的信念，开创了“傣旺”品牌，这个人就是黄海洲。最后一站，采访团走进瑞丽傣旺食品有限公司，了解黄海洲和“傣旺”的故事。
该公司成立于1997年，主要从事民族风味食品和肉类食品的开发生产销售。公司产品销售网络遍布云南、四川、重庆、广东、浙江等省市，建立有完善的物流、网络平台，在同类产品中处于领先。
瑞丽是傣族、景颇族等少数民族聚集地，与缅甸接壤，水草资源丰富，养殖业是当地主导产业之一。公司通过牛肉深加工，带动养殖业持续健康发展，增加农民收入和就业。
“我们公司成本价提供给农户小牛和饲料，并负责指导养殖户科学养殖，然后再以高于市场的价格回收。一般来说，一头牛的育肥期需要三四个月，养得好的农户，一头牛可以获利6000—8000元，养得不好的也可以有4000元左右的收入。”云南瑞丽傣旺食品有限公司董事长黄海洲介绍。就这样，公司通过肉牛养殖、产品加工，辐射带动当地农户630户，户均增收1.5万元。
对于扶贫，黄海洲董事长还有自己的一套理念：“扶贫攻坚最重要的是扶志”。为鼓励养牛，凡加入了傣旺养殖生态系统的农户，只要家里有小孩读书的，该公司都参考傣旺子女奖学金的方式进行奖励，引导当地农户不依赖“等、靠、要”，鼓励他们自力更生谋求发展。
傣旺公司自成立以来，提供就业机会1000个，解决边境就业803人。
采访团成员正在和云岭牛互动。
禄丰彩云印象现代农业开发有限公司员工正在为肉牛准备“粮食”。
