葡萄园套种榨菜
葡萄是藤本落叶植物，一般采用棚架式栽培，植株间距宽、棚下空间大，秋冬季葡萄落叶后，棚架下的光照条件良好，利用葡萄休眠期，在葡萄园内套种一季榨菜，不但可提高土地利用率，增加收入，而且榨菜收获后的老叶翻入土中，又能增加土壤有机质含量，有利于葡萄生长。目前，这一种植模式已在上虞、余姚等葡萄产区大面积推广，如上虞区盖北镇约1.2万亩葡萄园，其中有9500亩套种了榨菜，占比近80%。
产量效益
该种植模式正常投产的葡萄，平均亩产量2250千克，产值8000元，净利润5000元；榨菜平均亩产3500千克，产值2450元，净利润1050元，两项合计亩净利6500元。
表1 葡萄园套种榨菜模式产量效益表
作 物榨菜葡萄合 计产量（千克/亩）
3500
2250产值（元/亩）
2450
800010450净利润（元/亩）
1050
5000
6500
茬口安排
采用避雨栽培的葡萄，一般在3月中旬萌芽，8-10月采收果实，10-11月落叶。榨菜的播种期为9月下旬-10月上旬，定植期为11月上中旬，翌年3月下旬-4月上旬收获。榨菜在葡萄架下的生长时间正好是葡萄的休眠期，榨菜定植时，葡萄已经落叶，而来年葡萄展叶前，榨菜已收获，两种作物互不影响。
关键技术
1.榨菜栽培要点。
品种选择。宜选择“余缩一号”“甬榨5号”“甬榨2号”等。每亩栽15000株左右，行距24厘米，株距12厘米。
肥水管理。①前期管理（11月上旬-1月中旬）：移栽后结合浇定根水施好活棵肥；第一次追肥在移栽后5-7天成活后，每亩用4-5千克尿素加水1000千克浇施。还苗后，每亩大田用 60%丁草胺乳剂100-125毫升，或乙草胺50-75毫升加水50千克喷洒畦面，进行芽前除草。冬前如遇长期干旱，可采取沟灌水1次，水深以半沟水为宜。
②中期管理（1月中旬-2月上旬）：在1月下旬进行第二次追肥，每亩用优质三元复合肥25-30千克加水1500千克浇施。根据气候情况，及时做好清沟排水防渍工作，同时清除沟边杂草。结合清沟进行畦面培土、盖草。
③后期管理（2月上旬-4月上旬）：2月下旬追施重肥，每亩用优质三元复合肥30千克加硫酸钾10千克兑水1500-2000千克浇施。开春后气温逐渐上升，如遇多雨天气，田间湿度过大，必须及时做好清沟排水工作，同时注意防治病虫害。
适期采收。在植株现蕾时要及时收割。一般4月初始收，至4月15日左右结束。
2.葡萄栽培要点
架式选择：葡萄架下套种榨菜，要求空间开阔和阳光充足，因此采用棚架形式较好，建议采用“H”型棚架栽培。
田间管理：定植前施足底肥，苗期薄肥勤施，待苗长至距架面20厘米时摘心，顶部留2条副梢引向畦两侧，待其长约1米时再摘心，顶部再留2条副梢，与之垂直引向两侧，定型后主蔓在架面上呈“H”形。做好冬夏季果枝条的修剪。冬季修剪时，在主蔓上每隔20-25厘米保留一个结果母枝，留1-2芽。夏季修剪时，葡萄萌芽后先抹除双芽、三芽、萌蘖芽，每个结果母枝上只保留一个健壮的结果枝。为了控制树势和保证品质，应适时疏花疏果。疏花时，应根据葡萄品种而定。成年树要施好基肥和追肥，果实采收后及时施基肥，以腐熟有机肥或商品有机肥为主；追肥包括萌芽肥、稳果肥、壮果肥等。
病虫害防治：坚持预防为主、综合防治原则。
绍兴市上虞区农技推广中心
黄新灿 俞镇浩
产量效益
该种植模式正常投产的葡萄，平均亩产量2250千克，产值8000元，净利润5000元；榨菜平均亩产3500千克，产值2450元，净利润1050元，两项合计亩净利6500元。
表1 葡萄园套种榨菜模式产量效益表
作 物榨菜葡萄合 计产量（千克/亩）
3500
2250产值（元/亩）
2450
800010450净利润（元/亩）
1050
5000
6500
茬口安排
采用避雨栽培的葡萄，一般在3月中旬萌芽，8-10月采收果实，10-11月落叶。榨菜的播种期为9月下旬-10月上旬，定植期为11月上中旬，翌年3月下旬-4月上旬收获。榨菜在葡萄架下的生长时间正好是葡萄的休眠期，榨菜定植时，葡萄已经落叶，而来年葡萄展叶前，榨菜已收获，两种作物互不影响。
关键技术
1.榨菜栽培要点。
品种选择。宜选择“余缩一号”“甬榨5号”“甬榨2号”等。每亩栽15000株左右，行距24厘米，株距12厘米。
肥水管理。①前期管理（11月上旬-1月中旬）：移栽后结合浇定根水施好活棵肥；第一次追肥在移栽后5-7天成活后，每亩用4-5千克尿素加水1000千克浇施。还苗后，每亩大田用 60%丁草胺乳剂100-125毫升，或乙草胺50-75毫升加水50千克喷洒畦面，进行芽前除草。冬前如遇长期干旱，可采取沟灌水1次，水深以半沟水为宜。
②中期管理（1月中旬-2月上旬）：在1月下旬进行第二次追肥，每亩用优质三元复合肥25-30千克加水1500千克浇施。根据气候情况，及时做好清沟排水防渍工作，同时清除沟边杂草。结合清沟进行畦面培土、盖草。
③后期管理（2月上旬-4月上旬）：2月下旬追施重肥，每亩用优质三元复合肥30千克加硫酸钾10千克兑水1500-2000千克浇施。开春后气温逐渐上升，如遇多雨天气，田间湿度过大，必须及时做好清沟排水工作，同时注意防治病虫害。
适期采收。在植株现蕾时要及时收割。一般4月初始收，至4月15日左右结束。
2.葡萄栽培要点
架式选择：葡萄架下套种榨菜，要求空间开阔和阳光充足，因此采用棚架形式较好，建议采用“H”型棚架栽培。
田间管理：定植前施足底肥，苗期薄肥勤施，待苗长至距架面20厘米时摘心，顶部留2条副梢引向畦两侧，待其长约1米时再摘心，顶部再留2条副梢，与之垂直引向两侧，定型后主蔓在架面上呈“H”形。做好冬夏季果枝条的修剪。冬季修剪时，在主蔓上每隔20-25厘米保留一个结果母枝，留1-2芽。夏季修剪时，葡萄萌芽后先抹除双芽、三芽、萌蘖芽，每个结果母枝上只保留一个健壮的结果枝。为了控制树势和保证品质，应适时疏花疏果。疏花时，应根据葡萄品种而定。成年树要施好基肥和追肥，果实采收后及时施基肥，以腐熟有机肥或商品有机肥为主；追肥包括萌芽肥、稳果肥、壮果肥等。
病虫害防治：坚持预防为主、综合防治原则。
绍兴市上虞区农技推广中心
黄新灿 俞镇浩
