每周在外多吃一顿饭，患高血压的风险增加6%——
35周岁及以上人群每年至少测1次血压
今年10月8日是第二十个全国高血压日，主题是“知晓您的血压”。您的血压，您知晓么？
高血压被称为人类健康的“无形杀手”，是常见的慢性非传染性疾病，也是心脑血管疾病的最大诱因。血压升高对心、脑、肾靶器官造成慢性持续性损害，严重时会引发脑卒中、心肌梗死、肾脏病。
近年来，高血压患者人群不断增长，并呈现年轻化趋势。近期监测数据显示，在成人高血压患者中，四分之三以上为中青年，且发病率的增长较老年人群更加迅猛。此外，血压处于正常高值水平的人群占比不断增长，是我国高血压患病人数激增的重要来源及患病率持续升高的主要原因。
疾控专家提醒，35周岁及以上人群每年至少测1次血压，一旦确诊了高血压，无论有没有症状，都要根据医生建议按时服药，不能随便停药。因为停药极易造成血压波动，而血压波动也会对心血管造成损伤。
每周在外多吃一顿饭患高血压的风险增加6%
这绝对不是吓唬你。杜克-新加坡国立大学最新研究显示：每周在外多吃一餐饭，患前期高血压的风险就会提高6%。这一关联性会随着年龄的增长而越发明显。
国内外调查均确认，在外就餐引发高血压的主要原因是摄入过量高盐、高脂、高能量食物，蔬菜水果和全谷类食物严重不足。
和家庭中烹饪的饭菜相比，外面的食物为了追求口味，多是大油，重口味。比如干锅、干煸、香酥之类菜肴的烹调需要大量的油，或者需要油炸处理。而炸过的油餐馆不太可能倒掉，通常会拿这些油来做一些味道很浓郁的菜，比如辣子鸡丁、水煮鱼、水煮肉之类；餐馆的汤里面添加了很多的增味剂，比如鸡精、肉类香精汤料，且通常比较咸。
关于高血压，你要知道这些
问题1 什么是高血压
高血压是指在未服用抗高血压药情况下，非同日3次测量，收缩压≥140毫米汞柱和/或舒张压≥90毫米汞柱。
问题2 高血压的诱因
人类至今未完全了解原发性高血压发病机理。有一种说法是，原发性高血压与肥胖和糖尿病一样，是由于旧石器时代的基因与现代生活方式发生冲突而引起的现代文明疾病之一。也就是说，遗传和环境因素共同作用引起高血压。不过，调查发现调查对象吃的盐越多，得高血压的人就越多，平均血压也更高。因此吃盐一定要适度，世卫组织推荐每日摄盐小于6克为宜。
问题3 高血压有哪些危害
（1）引发脑病
长期高血压会使脑血管发生缺血与变形，就像一根软管变形挤出了包，形成微动脉瘤，一旦破裂可发生脑出血，死亡率很高，即使存活，常遗留偏瘫或失语等后遗症。
高血压会导致脑动脉粥样硬化，在脑血管里面形成斑块，像口香糖一样黏在血管上，粥样斑块一旦破裂可引起脑血栓。高血压引起的脑血管病变部位，常常跟一些压力很高的动脉血管相连，这些血管大都细长，容易形成微动脉瘤或者闭塞性病变，导致严重的中风。造成我国老年人死亡的疾病，首个就是脑血管病，而引起脑血管病的主要原因就是高血压。
（2）威胁心脏心血管
高血压和冠心病就像一对“双胞胎”，高血压会损害心脏的冠状动脉，逐渐使冠状动脉发生粥样硬化而发生冠心病，引起心绞痛、心力衰竭、心肌梗塞甚至死亡。
心脏构造上可分为4个房间，其中一间房间叫左心室，主要负责把血液送到血管流向全身，当血压升高血管里的压力增大，左心室就需要用更大的压力把血液推到血管里去，久而久之，左心室的肌肉就变得很厚，导致房间变小，这就是高血压性心脏病。慢慢心脏的力气逐渐变小，导致心衰，高血压患者稍一活动就出现心悸、气喘，有时痰中还会带血，严重时发生肺水肿。
（3）损害肾脏
长期持续的高血压会使肾脏的“肾小球”压力升高，肾小球会逐渐纤维化、萎缩，肾动脉血管硬化，导致肾内功能结构受损、不断减少。一开始肾脏代谢能力很强，会努力通过自身调节来避免高血压的危害，但当危害超出肾脏的调节能力的时候，就会出现肾脏自身调节紊乱症状，可表现为夜尿增多；当肾脏功能失去代偿时，肾脏过滤能力会减低，患者会出现多尿、口渴、多饮、尿比重较低等表现。进一步发展，尿量会明显减少，血中非蛋白氮、肌酐、尿素氮增高，全身水肿，出现电解质紊乱及酸碱平衡失调。肾脏一旦出现功能不全或发展成为尿毒症，损害将是不可逆转的。
（4）损害眼睛
高血压还有一个不为人知的危害就是损害视网膜。视网膜是眼睛里的一层薄膜，是形成视觉的重要结构。早期，高血压患者眼底检查大都是正常的，若早期高血压得不到有效控制，视网膜里的小动脉血管会发生痉挛，血管变狭窄，随着病情发展，视网膜可出现出血、渗出、水肿，严重时出现视神经乳头水肿，长此以往组织渗出物就沉积于视网膜上，引起视觉障碍，如视物不清、视物变形等。因此，高血压老病号要遵从医嘱，定期进行眼底检查，早发现早治疗，避免视觉损伤。
小 贴 士
高血压患者的饮食原则
限制高糖食品
尤其是肥胖者或有肥胖倾向的高血压者，要少吃甜的蛋糕、甜饼、甜点心、糖果等。
控制食盐摄入
一般来说，轻度高血压患者，每人每天摄入食盐量应控制在6-8克以下；有急性高血压病的人，食盐应严格控制在1-2克以下（折合成酱油约5-10毫升）。含钠多的食物，包括咸菜、咸肉、腐乳等，都应在限制之列。
多吃新鲜蔬菜
根据蔬菜上市情况，在低脂肪摄入的前提下，适当增加新鲜蔬菜的摄入量，如芹菜、黄瓜、豆角、西红柿等，对高血压病患者有益。
缓解高血压的7个食疗方
胡萝卜汁
每天约1000毫升，分次饮服。医学研究证明，高血压病人饮胡萝卜汁，有明显的降压作用。
芹菜粥
芹菜连根120克，粳米250克。将芹菜洗净，切段，粳米淘净。芹菜、粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥，再加少许盐和味精，搅匀即成。
醋泡花生米
生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10-15粒，有降压、止血及降低胆固醇作用。
何首乌大枣粥
何首乌60克、加水煎浓汁，去渣后加粳米100克、大枣3～5枚、冰糖适量，同煮为粥，早晚食之，有补肝肾、益精血、乌发、降血压之功效。
淡菜荠菜汤
淡菜、荠菜或芹菜各10-30克，每日煮汤喝，15日为一疗程，对降压有效。
糖醋蒜
用糖醋浸泡大蒜1个月以上，每天吃6瓣蒜，并饮其糖醋汁20毫升，连服1个月，适用于顽固性高血压。
绿豆海带粥
绿豆、海带各100克，大米适量。将海带切碎，与绿豆、大米同煮成粥，可长期当晚餐食用。
高血压被称为人类健康的“无形杀手”，是常见的慢性非传染性疾病，也是心脑血管疾病的最大诱因。血压升高对心、脑、肾靶器官造成慢性持续性损害，严重时会引发脑卒中、心肌梗死、肾脏病。
近年来，高血压患者人群不断增长，并呈现年轻化趋势。近期监测数据显示，在成人高血压患者中，四分之三以上为中青年，且发病率的增长较老年人群更加迅猛。此外，血压处于正常高值水平的人群占比不断增长，是我国高血压患病人数激增的重要来源及患病率持续升高的主要原因。
疾控专家提醒，35周岁及以上人群每年至少测1次血压，一旦确诊了高血压，无论有没有症状，都要根据医生建议按时服药，不能随便停药。因为停药极易造成血压波动，而血压波动也会对心血管造成损伤。
每周在外多吃一顿饭患高血压的风险增加6%
这绝对不是吓唬你。杜克-新加坡国立大学最新研究显示：每周在外多吃一餐饭，患前期高血压的风险就会提高6%。这一关联性会随着年龄的增长而越发明显。
国内外调查均确认，在外就餐引发高血压的主要原因是摄入过量高盐、高脂、高能量食物，蔬菜水果和全谷类食物严重不足。
和家庭中烹饪的饭菜相比，外面的食物为了追求口味，多是大油，重口味。比如干锅、干煸、香酥之类菜肴的烹调需要大量的油，或者需要油炸处理。而炸过的油餐馆不太可能倒掉，通常会拿这些油来做一些味道很浓郁的菜，比如辣子鸡丁、水煮鱼、水煮肉之类；餐馆的汤里面添加了很多的增味剂，比如鸡精、肉类香精汤料，且通常比较咸。
关于高血压，你要知道这些
问题1 什么是高血压
高血压是指在未服用抗高血压药情况下，非同日3次测量，收缩压≥140毫米汞柱和/或舒张压≥90毫米汞柱。
问题2 高血压的诱因
人类至今未完全了解原发性高血压发病机理。有一种说法是，原发性高血压与肥胖和糖尿病一样，是由于旧石器时代的基因与现代生活方式发生冲突而引起的现代文明疾病之一。也就是说，遗传和环境因素共同作用引起高血压。不过，调查发现调查对象吃的盐越多，得高血压的人就越多，平均血压也更高。因此吃盐一定要适度，世卫组织推荐每日摄盐小于6克为宜。
问题3 高血压有哪些危害
（1）引发脑病
长期高血压会使脑血管发生缺血与变形，就像一根软管变形挤出了包，形成微动脉瘤，一旦破裂可发生脑出血，死亡率很高，即使存活，常遗留偏瘫或失语等后遗症。
高血压会导致脑动脉粥样硬化，在脑血管里面形成斑块，像口香糖一样黏在血管上，粥样斑块一旦破裂可引起脑血栓。高血压引起的脑血管病变部位，常常跟一些压力很高的动脉血管相连，这些血管大都细长，容易形成微动脉瘤或者闭塞性病变，导致严重的中风。造成我国老年人死亡的疾病，首个就是脑血管病，而引起脑血管病的主要原因就是高血压。
（2）威胁心脏心血管
高血压和冠心病就像一对“双胞胎”，高血压会损害心脏的冠状动脉，逐渐使冠状动脉发生粥样硬化而发生冠心病，引起心绞痛、心力衰竭、心肌梗塞甚至死亡。
心脏构造上可分为4个房间，其中一间房间叫左心室，主要负责把血液送到血管流向全身，当血压升高血管里的压力增大，左心室就需要用更大的压力把血液推到血管里去，久而久之，左心室的肌肉就变得很厚，导致房间变小，这就是高血压性心脏病。慢慢心脏的力气逐渐变小，导致心衰，高血压患者稍一活动就出现心悸、气喘，有时痰中还会带血，严重时发生肺水肿。
（3）损害肾脏
长期持续的高血压会使肾脏的“肾小球”压力升高，肾小球会逐渐纤维化、萎缩，肾动脉血管硬化，导致肾内功能结构受损、不断减少。一开始肾脏代谢能力很强，会努力通过自身调节来避免高血压的危害，但当危害超出肾脏的调节能力的时候，就会出现肾脏自身调节紊乱症状，可表现为夜尿增多；当肾脏功能失去代偿时，肾脏过滤能力会减低，患者会出现多尿、口渴、多饮、尿比重较低等表现。进一步发展，尿量会明显减少，血中非蛋白氮、肌酐、尿素氮增高，全身水肿，出现电解质紊乱及酸碱平衡失调。肾脏一旦出现功能不全或发展成为尿毒症，损害将是不可逆转的。
（4）损害眼睛
高血压还有一个不为人知的危害就是损害视网膜。视网膜是眼睛里的一层薄膜，是形成视觉的重要结构。早期，高血压患者眼底检查大都是正常的，若早期高血压得不到有效控制，视网膜里的小动脉血管会发生痉挛，血管变狭窄，随着病情发展，视网膜可出现出血、渗出、水肿，严重时出现视神经乳头水肿，长此以往组织渗出物就沉积于视网膜上，引起视觉障碍，如视物不清、视物变形等。因此，高血压老病号要遵从医嘱，定期进行眼底检查，早发现早治疗，避免视觉损伤。
小 贴 士
高血压患者的饮食原则
限制高糖食品
尤其是肥胖者或有肥胖倾向的高血压者，要少吃甜的蛋糕、甜饼、甜点心、糖果等。
控制食盐摄入
一般来说，轻度高血压患者，每人每天摄入食盐量应控制在6-8克以下；有急性高血压病的人，食盐应严格控制在1-2克以下（折合成酱油约5-10毫升）。含钠多的食物，包括咸菜、咸肉、腐乳等，都应在限制之列。
多吃新鲜蔬菜
根据蔬菜上市情况，在低脂肪摄入的前提下，适当增加新鲜蔬菜的摄入量，如芹菜、黄瓜、豆角、西红柿等，对高血压病患者有益。
缓解高血压的7个食疗方
胡萝卜汁
每天约1000毫升，分次饮服。医学研究证明，高血压病人饮胡萝卜汁，有明显的降压作用。
芹菜粥
芹菜连根120克，粳米250克。将芹菜洗净，切段，粳米淘净。芹菜、粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥，再加少许盐和味精，搅匀即成。
醋泡花生米
生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10-15粒，有降压、止血及降低胆固醇作用。
何首乌大枣粥
何首乌60克、加水煎浓汁，去渣后加粳米100克、大枣3～5枚、冰糖适量，同煮为粥，早晚食之，有补肝肾、益精血、乌发、降血压之功效。
淡菜荠菜汤
淡菜、荠菜或芹菜各10-30克，每日煮汤喝，15日为一疗程，对降压有效。
糖醋蒜
用糖醋浸泡大蒜1个月以上，每天吃6瓣蒜，并饮其糖醋汁20毫升，连服1个月，适用于顽固性高血压。
绿豆海带粥
绿豆、海带各100克，大米适量。将海带切碎，与绿豆、大米同煮成粥，可长期当晚餐食用。
