淡水鱼海水养健康又美味
好赛公司把河鲫鱼养成“金鱼”
生长在河里的淡水鱼，用海水来养，能活得了？位于象山县高塘岛的宁波好赛水产发展有限公司利用新技术，用海水养大了1000多公斤河鲫鱼。
日前笔者来到高塘岛的好赛公司养殖场，只见公司负责人宋德定从养殖塘里提起鱼篓，里面是一条条活蹦乱跳的河鲫鱼。与市面上的鲫鱼不同的是，这些鲫鱼鳞片呈淡淡的金黄色。据介绍，养殖池的水是海水与淡水混合，盐度为千分之十，是海水盐度的三分之一左右，“当初投放时，就是普通的小河鲫鱼，但在海水里养了四五个月之后，变成‘金鱼’了。”宋德定笑着说。
宋德定养了近20年鱼，“淡水养鱼细菌多，鱼容易生病，当初我就琢磨着引入海水来养。”六七年前，他在庄市街道设立实验室，攻关淡水鱼海水化养殖，经过三四年的反复调试，终于摸索出了一套有效养殖方法。2014年，他来到高塘岛龙珠村，用两年多时间，投资近1500万元建起108亩钢架大棚养殖池，采用精确的水质控制技术，实施淡水鱼海水化规模养殖，并实现了“零排放”的循环水生态化养殖。在宁波大学水产学院技术人员的协作下，公司还研发出多种饵料，提高鱼的品质。
宁波市海洋与渔业研究院副院长吴雄飞说，“淡水鱼海水养”是个新课题，以前在慈溪地区的鱼虾混养中有过试验，但像好赛公司这样规模化养殖获得成功的，非常罕见。河鲫鱼变成“金鱼”，原因在于海水中钙含量比较高，促使鱼的体表颜色变深，此外与投喂的饵料也有关。“‘淡水鱼海水养’，存活的关键在于水质的控制，其最大的好处是大幅降低了鱼病的发生率，养出来的鱼没有土腥味，鱼肉更紧实，口感更好。由于减少了用药量，鱼也更安全、健康。”吴雄飞说。
据悉，目前好赛公司用海水养殖的除了河鲫鱼，还有草鱼、花鲢、鳙鱼、黑鱼等好几种淡水鱼。
谢良宏 路漫
日前笔者来到高塘岛的好赛公司养殖场，只见公司负责人宋德定从养殖塘里提起鱼篓，里面是一条条活蹦乱跳的河鲫鱼。与市面上的鲫鱼不同的是，这些鲫鱼鳞片呈淡淡的金黄色。据介绍，养殖池的水是海水与淡水混合，盐度为千分之十，是海水盐度的三分之一左右，“当初投放时，就是普通的小河鲫鱼，但在海水里养了四五个月之后，变成‘金鱼’了。”宋德定笑着说。
宋德定养了近20年鱼，“淡水养鱼细菌多，鱼容易生病，当初我就琢磨着引入海水来养。”六七年前，他在庄市街道设立实验室，攻关淡水鱼海水化养殖，经过三四年的反复调试，终于摸索出了一套有效养殖方法。2014年，他来到高塘岛龙珠村，用两年多时间，投资近1500万元建起108亩钢架大棚养殖池，采用精确的水质控制技术，实施淡水鱼海水化规模养殖，并实现了“零排放”的循环水生态化养殖。在宁波大学水产学院技术人员的协作下，公司还研发出多种饵料，提高鱼的品质。
宁波市海洋与渔业研究院副院长吴雄飞说，“淡水鱼海水养”是个新课题，以前在慈溪地区的鱼虾混养中有过试验，但像好赛公司这样规模化养殖获得成功的，非常罕见。河鲫鱼变成“金鱼”，原因在于海水中钙含量比较高，促使鱼的体表颜色变深，此外与投喂的饵料也有关。“‘淡水鱼海水养’，存活的关键在于水质的控制，其最大的好处是大幅降低了鱼病的发生率，养出来的鱼没有土腥味，鱼肉更紧实，口感更好。由于减少了用药量，鱼也更安全、健康。”吴雄飞说。
据悉，目前好赛公司用海水养殖的除了河鲫鱼，还有草鱼、花鲢、鳙鱼、黑鱼等好几种淡水鱼。
谢良宏 路漫
