二、畜禽养殖节水减排技术
1.技术概况
以生态循环为理念,以源头控制为前提,以综合利用为方向,突出减量化、无害化和资源化,做到全程有效控制,从而达到规模养殖场节水生产的目的。
2.技术要点
改进清粪工艺。改水冲粪和水泡粪工艺为干清粪工艺,及时、有效地清除畜舍内的粪便、尿液,保持畜舍环境卫生,减少粪污清理过程中的用水,保持固体粪便的营养物,提高有机肥肥效,降低后续粪尿处理的成本。
增加设施设备投入。一是将传统饮水器改为碗式饮水器或其它限位饮水盘,减少猪玩水和饮水时嘴角漏水造成的水资源浪费;二是在喷雾降温时采用自动控制仪表,根据气温设置喷淋时间和间隔时间,改变以往不间断、连续喷淋的做法;三是改造栏舍,安装粪尿自动分离清粪系统,可以减轻劳动强度,节约劳动力,提高工效;四是配备使用压力大、需水量少的高压水枪用于冲洗栏舍和猪群的转栏消毒,在提高冲洗效果的同时,将用水量降到最低;五是中水回用,循环利用处理后的养殖废水,用于养殖场清洗和农业灌溉,达到废水循环利用和污水减排的目的。
强化节水意识。实行严格的奖惩制度,提高饲养员的节约用水和环保意识。养猪场每栋猪舍都独立安装水表,由指定的饲养员去计算每个水表的用水量,通过严格的管理和监督,解决水的滴漏、过量用水等问题。
三、发酵床养猪技术
1.技术概况
发酵床处理技术能够实现养殖污水“零排放”,且锯末、稻壳、秸秆、废菌棒及辅料等发酵床垫料利用后可作为有机肥原料,通过种植业得到良好的生态循环利用。发酵床养猪技术在江山、莲都、安吉等许多地方得到推广应用。发酵床分为接触式和非接触式,因接触式发酵床模式生猪直接饲养在垫料上面,在垫料管理和疫病防控等方面存在一定的缺陷,目前多采用非接触式发酵床。非接触式发酵床分为原位和异位,异位发酵床更多地作为中小型规模场畜禽粪污处理、控制污水排放的有效方法。
2.技术要点
发酵床菌种的选择。发酵床有益菌种来源有两方面,一是土著菌种,二是商品菌剂。相对于土著菌种,商品菌剂所含菌种更加丰富,可以和垫料及畜禽粪尿中的有益微生物产生协同功效,发酵降解、消化效率更高,使用也相对简便。
碳氮比。碳氮比(C/N)是衡量垫料效果的重要指标,维持微生物正常繁殖所需的C/N应不小于25,而畜禽粪便的C/N比较低,介于5-13之间。为了满足微生物生长需求,要求选择的垫料原料的C/N比越大越好,木屑、谷壳、香菇和木耳的废菌棒等都是良好的垫料原料。
适宜的PH值。发酵床功能菌群的发酵一般需要弱碱性环境,PH为7.5左右最为适宜。
含氧量与含水量。发酵床垫料中的含氧量在5%-18%、含水量50%-60%时较为合适。
温度。发酵床温度维持在50℃以上。
厚度与粒度。发酵床垫料适宜厚度为60-100厘米,垫料基质有一定的粒度,不能太细。
翻耙频率。根据饲养的畜禽品种、垫料含水量、发酵床的颜色等灵活调整翻耙频率。冬季每周一般翻耙1-2次,其它季节每天翻耙1次较为合适,有利于当天产生的猪粪当天翻埋入发酵床,加快降解除臭。
垫料的使用期限。单纯为了粪污处理而言,以锯末为主的发酵床垫料可以使用2-3年。但使用时间较长的发酵床垫料会富集重金属等,如作为有机肥使用和进一步加工时要对垫料进行检测评估。
四、规模猪场自动化送喂料集成技术
1.技术概况
近年来,随着养殖业的不断发展,国外先进的饲养方式、经营理念逐步为国内猪场经营者所接受,标准化、生态化、规模化的经营,以及劳动力紧张和用工成本的日益上涨,对散装饲料配送及自动喂料系统集成技术的需求日益迫切,应用该技术可以大大提高劳动生产效率,降低劳动强度,减少人畜接触的几率,降低疫病发生风险,提高养殖效益,对于加快推进畜牧业转型升级和现代畜牧业发展具有重要意义。
2.技术要点
输料方式的选择:自动喂料系统输料方式主要有两种,即索盘式和绞龙式。索盘式自动喂料系统广泛应用于大、中规模养殖场;而绞龙式具有结构简单、输送距离短、设备成本低以及不能转弯等特点,主要适用于肥猪舍、保育舍以及鸡舍等的短距离饲料输送。
料塔的选择:料塔的材质选择很关键,通常要具有良好的隔热性能,以免出现饲料变质发霉以及残留等不良现象,推荐选择玻璃钢材质料塔。
设备的保养与维修:经常观察设备运行是否正常,特别要注意电机以及链条是否出现异常情况,以便及时采取有效措施。
五、高致病性猪蓝耳病综合防控技术
1.技术概况
高致病性猪蓝耳病是由猪繁殖与呼吸综合征病毒(PRRSV)变异株引起的一种急性高致死性疫病。该病的主要发病特征为怀孕母猪流产、早产、木乃伊胎等,母猪流产率可达30%以上;仔猪出现严重的呼吸道症状,感染率可达50%以上。世界动物卫生组织(OIE)将此病列为法定动物疫病,我国列为一类动物疫病,是危害我国生猪生产的重要疫病。
2.技术要点
免疫。制定科学的免疫程序,并慎重选择适合养殖场的疫苗。与此同时,加强猪瘟和口蹄疫等疫病的控制,避免由于继发感染导致该病。推荐免疫程序:对于自繁自养猪场,初配母猪,配种前21-28天进行首免,剂量4ml,间隔20天后,同等剂量加强免疫1次;经产母猪,配种前接种4ml;公猪,免疫次数2次/年,中间间隔6个月,4ml/次;仔猪,不低于3周龄,2ml/次,28日后,同样剂量加强免疫1次;育肥猪场实行全进全出,统一免疫。当引进猪只采食、精神状态正常后(进场3-7天)进行首免,剂量2ml/头,间隔28天同样剂量加强免疫1次。对于受该病威胁的地方和已经感染病毒的猪场,推荐采取以下免疫程序。猪场首免可使用猪蓝耳病灭活疫苗进行基础免疫,肌肉注射4ml/头,经过3周再接种相同剂量进行复免,之后每间隔5-6个月进行1次免疫接种。对于3-18周龄的猪只,最好使用弱毒疫苗进行免疫,建议在3-5周龄肌肉注射弱毒疫苗1ml/头,6-18周龄肌肉注射弱毒疫苗2ml/头。
加强监测。对免疫猪群开展免疫密度和免疫质量监控,做到及时补免。对发病猪群要及时诊断,做好平常的监测和检测,摸清猪场多重感染的原发性感染和继发性感染疾病的种类,建立完善、合理的监测方案,及时采取针对性措施,消除疫情风险。
加强饲养管理,做好生物安全措施,增强猪的自身免疫力。应贯彻自繁自养的方针,提倡“全进全出”模式,建立种公猪及种母猪血清监督系统和有效的生猪认证及记录系统,加强消毒,引进种猪时必须进行隔离检疫,防止引进传染源。保证猪群充足的营养,改善猪的营养状况,保证和提高猪群的抵抗力和免疫力,使用一些具有免疫增强作用的营养素,如黄芪多糖。加强对饲料的生物因子的检测力度。同时降低饲养密度,加强通风,减少应激因素。坚持定期检测、淘汰制度,把弱猪、生长发育不良迟缓猪、病猪和濒死猪及时淘汰,无害化处理。对猪场进行净化,特别是种猪场。控制好猪流感、副猪嗜血杆菌病、附红细胞体病、链球菌病、多杀性巴氏杆菌病等相关疫病,防止混合感染或继发感染。
加强检疫与流通监管,切断传播途径。重点加强对屠宰场和生猪交易市场、收购、运输、仓库以及病猪肉品的处理等环节的监管。引进和购买仔猪时要严格实行检疫、隔离饲养制度,禁止引进阳性(包括抗体阳性、病毒阳性)猪种,杜绝从疫区带入病毒;购猪、引种前必须进行检疫,确认无该病后方可操作。隔离新引进的种猪,时间为21-28天,把引进猪和原猪群混群需经60天。
应急处置。疫情暴发时,应采取封锁、扑杀、消毒、无害化处理、紧急免疫、启动应急预案等措施,防止疫源扩散。
对于同时有多个毒株感染的猪场,应适当进行清群。猪蓝耳病疫情发生猪场,应及时淘汰和无害化处理发病猪,强化猪场环境卫生和消毒工作,控制发病猪群的细菌性继发感染,以降低死亡率。
六、猪流行性腹泻病(PED)的综合防控技术
1.技术概况
猪流行性腹泻病综合防控技术是通过建立有效生物安全体系、制定科学的免疫程序和监测方法、严格的饲养管理及无害化处理等管理制度,并认真执行,建立健全常态化、规范化和科学化的防控工作长效机制,不断提高防控能力和水平,有效防止猪流行性腹泻疫情的发生、蔓延,确保安全生产。
2.技术要点
制定科学合理的免疫程序,并开展免疫监测。制定适合本场的猪流行性腹泻免疫方案,做好猪流行性腹泻、传染性胃肠炎、轮状病毒等疫苗的免疫。做到应免尽免、不留空档。严格落实免疫工作,做好初次免疫和加强免疫。有条件的养殖场可以根据免疫抗体跟踪检测结果,制定适合自己的免疫程序。同时养殖过程中通过临床观察以及免疫抗体监测,以检促防。在发现疑似疫病时,要科学、及时、准确采样送检,必要时进行病原学检验确诊,不可盲目治疗。同时开展紧急免疫接种和返饲、消毒隔离和治疗。
加强饲养管理。环境温度控制是预防哺乳仔猪腹泻的重要措施,圈舍要保暖,适当提高母猪产房的基础温度,宜保持在20℃以上,避免温度大起大落,并保持干燥、洁净,无贼风。饲料中蛋白质水平要适宜、氨基酸均衡、无变质发霉,饮水干净,维生素、微量元素等营养物质能满足生长需要。生产过程中尽可能避免外界应激因素的干扰,为动物创造良好的生活环境。
加强养殖场生物安全措施。生产区严禁外来人员进入,不同功能圈舍要有专人负责,进场要严格更衣、换鞋、消毒;建立切实可行的消毒制度,定期对圈舍内外环境、生产用具进行消毒,及时清理并无害化处理粪便。有条件的养猪场户应坚持自繁自养,以提高养猪场户的生物安全水平。如养猪场户确实需要从外地引种时,则必须坚持健康无疫的观念,应从有资质的种猪场引种,并按规定实施严格的检疫,对引进的种猪应隔离饲养,并经实验室抗体监测符合要求,确认主要疫病的病原为阴性的猪方可混群。养猪场户对各个阶段的猪群不可混群饲养,猪群转出后,应对猪舍进行彻底清扫、消毒后,方可再放进新一批猪群。养猪场内不可饲养猫、狗、禽、羊等其他畜禽,并做好猪舍内的灭蚊、灭蝇和灭鼠工作,以减少蚊蝇和鼠类传播疫病。
采取积极的治疗措施。患猪由于腹泻将导致脱水和营养物质的丧失,可服用葡萄糖、氯化钠、碳酸氢钠、氯化钾等混合制成的盐类产品,以快速补充各种离子、碱性物质以及水分。也可直接腹腔注射补充生理盐水,但应避免细菌污染和操作不当。此外,还应防范患猪的继发感染。可根据发病情况,适时使用庆大霉素、丁胺卡那霉素、氟哌酸、磺胺类等肠道抗生素类药物。对于临产1 个月以上的怀孕母猪,可采用病料返饲措施,使怀孕母猪产生抗体,通过母源抗体达到保护下一代仔猪的目的。但对于还有10 天就要产的母猪,尽量不喂,防止母猪发病后泌乳停止,以及引起新生仔猪发病。对于无母源抗体的仔猪,生下后,立即免疫PEDV、TGEV、RV三联弱毒活疫苗,避免仔猪发病和推迟发病时间。对已有母源抗体的仔猪,应立即服用高免血清或高免抗体等产品,达到被动免疫的效果,同时,应加强环境消毒。
采取紧急隔离措施。防止人员串舍,对场地进行清洁消毒。同时要加强猪舍保温。对健康或受威胁猪首先用疫苗进行紧急预防接种。对于暴发PED的猪群可进行病料的返饲。
七、秸秆资源饲料化利用技术
1.技术概况
由于秸秆资源化处理利用方法较多,结合我省实际情况,这里主要介绍秸秆的青贮利用。稻草、芦笋、玉米等秸秆青贮后可用作牛羊饲料,秸秆青贮的方法有包膜青贮、窖贮等。秸秆青贮原料一般铡切成3-5厘米(羊2-3厘米,牛5-8厘米),原料水分一般控制在65%-75%,通过青贮方法进行加工调制,可有效提高其适口性、营养价值和消化率,再配合饲喂其他全价饲料,可实现理想的草食家畜饲养效果,取得较好的经济效益。
2.常用青贮方法
青贮窖法:青贮窖是最常规的青贮方法,适合于大型养殖场。选址一般要地势高、易排水、土质坚硬。圆形或长方形,以长方形为多,永久性青贮窖用混凝土建成,半永久性青贮窖只是一个土坑而已。容积根据养殖数量和采食量而定,一般羊需要青贮料3.5千克/只天,牛15—25千克/头天。青贮窖规格以年需求量、便于机械碾压、易密封、截面小、取用方便为准,一般深3米,高出地面50厘米,池宽3米,背阴处留一斜坡出口,地下留排水口,墙体上窄下宽。
包膜青贮法:适合于中小规模养殖场,无堆放场地要求,便于异地运输。通过切碎、揉搓打捆、包膜几个步骤,通常用于切割饲料的粉碎机都可以将青绿饲料切碎,通过打捆包膜一体机对已切碎的青绿饲料进行筛选、揉搓并打成圆捆状,同时对已成型的圆捆包裹绳子防止散捆,之后将捆扎好的鲜秸秆类和鲜草类圆草捆进行自动包膜,可根据所选青贮原料手动调节包膜厚度。包膜青贮法使得秸秆新鲜度高,霉变和损失减少,存贮方便。
3.饲喂措施
精粗搭配:秸秆饲料净能含量较少,体积较大,单一饲喂无法满足家畜的营养需要,必须饲喂一定数量的精料,如玉米面、饼类饲料和维生素、微量元素添加剂等。
调剂使用:秸秆饲料饲喂家畜,也要注意调剂使用,不要用单一秸秆长期饲喂,稻草、麦秸等所含的粗蛋白质、钙、磷较少,应与含蛋白质、钙含量较多的豆科秸秆搭配饲喂,不仅可以满足营养需要,而且可以促进胃肠蠕动,减少消化系统疾病的发生。
青粗搭配:秸秆饲料中维生素含量很少,含磷量也很低,而青绿多汁饲料和发芽饲料中含量较高,因此,饲喂家畜时,应尽量搭配适量的青绿多汁饲料如白菜叶、胡萝卜和发芽饲料等,以补充家畜的营养需要,促进家畜健康生长。
八、肉羊全混合日粮机械化配制饲喂技术
1.技术概况
随着肉羊饲养良种化、专业化以及集约化程度的不断提高,全混合颗粒饲料(TMR)的配制以及科学饲喂技术应用成为养羊业的新趋势,它将TMR配制与机械化饲喂有机结合,具有省时、省力、易操作、成本低等优点,能大大提高肉羊饲养的经济效益。
2.技术要点
饲料配方设计:根据羊场实际情况,考虑所处生理阶段、年龄胎次、体况体型以及饲料资源等因素合理设计饲料配方。不同饲养阶段的肉羊根据营养需要,对饲料配方再进行适当调整。参考饲料配方如下:青贮玉米 65.0%、玉米21.0%、次粉2.9%、麸皮3.0%、豆粕2.0%、菜籽饼4.5%、食盐0.3%、磷酸二氢钙1.0%、矿物质预混剂0.25%、复合多维0.05%。
合理选择TMR搅拌机:在TMR饲养技术中,能否对日粮进行彻底混合是非常关键的。因此,应根据羊场的建筑结构、羊群大小以及日粮种类等选择适宜的搅拌机。
选择适宜的自动发料车:根据羊场的的结构、喂料道的宽窄、圈舍高度和入口设置等选择发料车的容积以及型号。通常,4—8立方米容积的发料车可供500—3000只饲养规模的羊场使用,并且可单向发料,也可以左右双向发料。
保持适当的水分:TMR日粮的水分要求在45%—55%,当原料水分偏低时,需要额外加水;若过干,饲料颗粒易分离,造成肉羊挑食;若过湿,则易降低干物质采食量,并有可能导致日粮的消化率下降。
饲喂方法:每天饲喂3—4次,保证料槽中24小时都有新鲜料,要随时观察羊群的采食情况,以保证肉羊的日粮干物质采食量最大化,减少浪费。
九、猪场综合减臭技术
1.技术概况
猪场的恶臭来源于多个方面:动物将未消化完全的饲料营养成分以粪便的形式排出体外,排出的粪便中含有多种复杂的化合物。猪舍以及粪污处理场所都有大量的粪污堆积,是养殖场恶臭的主要污染源。此外,养殖场中所浪费或败坏的饲料、死亡的猪以及猪的皮肤和毛发等也会厌氧分解形成恶臭。故根据实际生产过程,将综合减臭养殖技术分为源头控制、养殖过程控制及末端控制三部分。
2.技术要点
(1)源头控制
科学调整牧场布局。合理设置主要臭气源区域,便于收集处理,减少对周边环境的影响。
改进栏舍结构。有条件的尽量采取封闭式饲养,配套通风降温、换气保暖等装置,减少臭气排出量。在发酵床养猪模式中,发酵菌可以将猪粪尿中粗蛋白、粗脂肪等营养物质迅速降解、消化,转化为二氧化碳、水、热量和腐殖质等,从而减少了臭气的产生。
改进饲料配方与添加剂。以“理想蛋白质”体系代替粗蛋白质体系作为日粮配制的基础,可以提高畜禽蛋白质的利用率和消化率,减少粪尿中的氮素含量,从而减少臭气的产生。同时,饲料中添加一些植物提取物添加剂、微生态制剂、酸化剂和酶制剂等也可从源头有效降低恶臭的排放,且对生猪来说更为健康合理。
清洁饮水技术与设备。采用清洁饮水技术和设备,可以从源头上减少水的浪费,并可降低畜禽舍污水和恶臭的排放。清洁饮水方案是在畜禽饮水中添加益生菌等改善水质的物质,然后结合节水型饮水设备,形成一套清洁饮水系统,并在畜禽舍应用。(2)过程控制
改进清粪方式。采用干清粪模式,可减少污水产生量,降低COD(化学需氧量)等污染物浓度及可生物降解的有机物等,使厌氧分解过程中产生的恶臭气体量降低。
舍内喷雾除臭技术。通过在舍内安装喷雾设备,定期进行喷雾,并在喷雾溶液中添加植物提取剂、微生物除臭剂等;或在空栏阶段喷洒微酸性电解水,在对畜舍内进行杀菌消毒的同时,有效降低舍内恶臭浓度。在栏舍的出风口外侧设置钢架大棚,覆盖多层遮阳布,排风扇出口安装喷雾头,与排风同步喷雾清洁水雾或添加除臭剂的液体,使臭气与水雾充分悬混接触后溢出大棚,起到吸附、降解等作用,以减少臭气排出量。(3)末端控制
堆肥除臭技术。堆肥除臭是将臭气通入已腐熟的堆肥中,利用堆肥材料的吸附性和其中微生物的吸收、转化能力将臭气消除。此技术适用于堆肥车间为开放或半开放式的畜禽场。另外,也可以采用箱式或仓式发酵装置将畜禽粪便密封在一定空间中进行发酵,并对发酵箱或仓的排气进行统一收集和除臭处理,其中发酵箱或仓的通风系统是粪便发酵处理的关键。
粪污处理系统减臭技术。现代养殖场的粪污处理系统大多包括固液分离、厌氧发酵、曝气等环节,既可有效减少恶臭物质的排放,也可通过厌氧发酵产生的沼气进行能源利用。贮污池、沼液池合理调节PH值,采用膜覆盖,减少臭气外溢,改善环境空气。