今年的西湖龙井产量如何？品质如何？价格如何？让我们走进杭州这个“大茶馆”——
看今年杭州茶市新亮点
“今年第一波新茶上市，前几天摘的时候还下着小雨，头几批鲜叶加工而成的茶叶，鲜嫩清香，有需要的可以直接联系我！”“今年茶叶开炒第一天，欢迎新老朋友来我的小作坊品尝手工新炒的茶！”这几天，采茶人、茶园主人、炒茶人、收茶人、品茶人都动了起来，往杭州这间“大茶馆”聚集。
开采时间略有推迟春茶品质更胜往年
今年1月，雪降杭城，许多茶友开始为“茶叶宝宝”担心，降雪会不会对春茶品质造成严重的影响？今年的西湖龙井产量如何、价格如何、怎样才能买到性价比高的龙井新茶？“1月份的降雪没有对西湖龙井春茶的生长带来影响，反而减少了病虫灾害，使茶叶的品质变得更好。”杭州西湖风景名胜区农业局相关负责人姜新兵表示，今年的春茶品质要更胜往年一些，产量预计会与往年大致相同。
统计数据显示，2016年杭州全市茶园种植面积34795公顷，产量28150吨，茶叶总产值超30亿元人民币。“杭州近几年都保持着相对平稳的茶叶年产量，且随着名优茶价格逐年提高，去年开始，杭州茶叶总产值回归逐年增加的态势。”杭州市农业局相关负责人表示，茶叶在杭州的“地位”还将继续提高。
不过，低温降雪天气还是影响到了今年龙井茶的批量开采时间。“开采时间略有推迟，主要是因为今年2月份以来气温一直忽高忽低。所以，今年‘龙井43’品种开采时间推迟到了3月20日左右。”杭州市西湖龙井茶管理协会负责人张炳新说。
明前茶，贵如金。每年头茬“明前茶”价格从几千元到几万元都有。“但是我们会根据茶叶产区、品质以及企业生产成本的不同进行定价，去年头茬‘明前茶’价格在每斤7000-8000元，今年涨得不多。”杭州艺福堂茶叶有限公司的王斌说，清明节后龙井茶大面积开采，价格就会下来很多，“一般到4月10日左右，价格就会降至2000元一斤，品质也很好。”
产业规模不断壮大今年茶农增收可期
“虽然今年整体气候条件让茶叶批量采摘推迟了几天，但是每块茶山每片茶园都有属于自己的‘小气候’，会让每片茶园的集中采摘时间有所差别。”杭州转塘街道西湖茶场村的茶农苏臻雇了十来位采茶工，“一亩能采十多斤茶叶，我预计今年明前龙井的价格要上涨20%左右。”
采茶人、收茶人、炒茶王、茶园经营者、茶商、茶客……在杭州，与茶叶相关的市场角色不断增加，市场主体也在不断壮大。目前，杭州市有茶叶生产企业近600家，其中经营规模在千万元以上的40余家，茶叶专业合作组织200多家。此外，杭州还有规模不同的茶叶交易市场近20家，年交易额超20亿元。茶叶已经成为杭州包括农户在内的多个群体收入的重要来源，集中产区茶叶收入甚至占农民收入的50%以上。
小茶叶成就大产业融合发展潜力巨大
西湖龙井茶炒茶王大赛、西湖区茶宴争霸赛……接下来，杭州还有一系列茶事活动，其中最值得关注的莫过于2018杭州茶文化博览会暨西湖龙井开茶节活动。“今年的开茶节由原来的西湖龙井开茶节提升为杭州开茶节，突出了大杭州茶文化一体化发展新思路，将茶文化与生活、餐饮、演艺、体验相融合，拓展了茶产业发展的空间。”杭州茶博会相关负责人如是说。
随着茶叶电子商务的快速发展，越来越多的个体、企业加入到“茶叶电商”大军。“通过电商渠道销售茶叶，去年我们公司就做了接近3亿元的销售额。”作为从线上销售起家的艺福堂茶业集团来说，目前正处于蓬勃发展期。
茶产业的发展，另一方面还带动了杭州茶文化、茶旅游、茶馆业的快速发展。休闲观光茶旅游（农家乐）遍布全市15个县（市、区），增值近10亿元；杭州全年接待游客总量千万人次以上、实现旅游收入超10亿元；杭州城区各类茶楼、茶室、茶馆、茶坊、茶苑、茶吧及景区农家茶楼等有2000多家，为茶产业增值3亿多元……这些数据都见证了杭州茶产业链的升级与发展。 朱晶晶
开采时间略有推迟春茶品质更胜往年
今年1月，雪降杭城，许多茶友开始为“茶叶宝宝”担心，降雪会不会对春茶品质造成严重的影响？今年的西湖龙井产量如何、价格如何、怎样才能买到性价比高的龙井新茶？“1月份的降雪没有对西湖龙井春茶的生长带来影响，反而减少了病虫灾害，使茶叶的品质变得更好。”杭州西湖风景名胜区农业局相关负责人姜新兵表示，今年的春茶品质要更胜往年一些，产量预计会与往年大致相同。
统计数据显示，2016年杭州全市茶园种植面积34795公顷，产量28150吨，茶叶总产值超30亿元人民币。“杭州近几年都保持着相对平稳的茶叶年产量，且随着名优茶价格逐年提高，去年开始，杭州茶叶总产值回归逐年增加的态势。”杭州市农业局相关负责人表示，茶叶在杭州的“地位”还将继续提高。
不过，低温降雪天气还是影响到了今年龙井茶的批量开采时间。“开采时间略有推迟，主要是因为今年2月份以来气温一直忽高忽低。所以，今年‘龙井43’品种开采时间推迟到了3月20日左右。”杭州市西湖龙井茶管理协会负责人张炳新说。
明前茶，贵如金。每年头茬“明前茶”价格从几千元到几万元都有。“但是我们会根据茶叶产区、品质以及企业生产成本的不同进行定价，去年头茬‘明前茶’价格在每斤7000-8000元，今年涨得不多。”杭州艺福堂茶叶有限公司的王斌说，清明节后龙井茶大面积开采，价格就会下来很多，“一般到4月10日左右，价格就会降至2000元一斤，品质也很好。”
产业规模不断壮大今年茶农增收可期
“虽然今年整体气候条件让茶叶批量采摘推迟了几天，但是每块茶山每片茶园都有属于自己的‘小气候’，会让每片茶园的集中采摘时间有所差别。”杭州转塘街道西湖茶场村的茶农苏臻雇了十来位采茶工，“一亩能采十多斤茶叶，我预计今年明前龙井的价格要上涨20%左右。”
采茶人、收茶人、炒茶王、茶园经营者、茶商、茶客……在杭州，与茶叶相关的市场角色不断增加，市场主体也在不断壮大。目前，杭州市有茶叶生产企业近600家，其中经营规模在千万元以上的40余家，茶叶专业合作组织200多家。此外，杭州还有规模不同的茶叶交易市场近20家，年交易额超20亿元。茶叶已经成为杭州包括农户在内的多个群体收入的重要来源，集中产区茶叶收入甚至占农民收入的50%以上。
小茶叶成就大产业融合发展潜力巨大
西湖龙井茶炒茶王大赛、西湖区茶宴争霸赛……接下来，杭州还有一系列茶事活动，其中最值得关注的莫过于2018杭州茶文化博览会暨西湖龙井开茶节活动。“今年的开茶节由原来的西湖龙井开茶节提升为杭州开茶节，突出了大杭州茶文化一体化发展新思路，将茶文化与生活、餐饮、演艺、体验相融合，拓展了茶产业发展的空间。”杭州茶博会相关负责人如是说。
随着茶叶电子商务的快速发展，越来越多的个体、企业加入到“茶叶电商”大军。“通过电商渠道销售茶叶，去年我们公司就做了接近3亿元的销售额。”作为从线上销售起家的艺福堂茶业集团来说，目前正处于蓬勃发展期。
茶产业的发展，另一方面还带动了杭州茶文化、茶旅游、茶馆业的快速发展。休闲观光茶旅游（农家乐）遍布全市15个县（市、区），增值近10亿元；杭州全年接待游客总量千万人次以上、实现旅游收入超10亿元；杭州城区各类茶楼、茶室、茶馆、茶坊、茶苑、茶吧及景区农家茶楼等有2000多家，为茶产业增值3亿多元……这些数据都见证了杭州茶产业链的升级与发展。 朱晶晶
