嘉兴是我省雪菜主产区，至今已有三百多年的种植史。通过“雪菜-水稻”轮作模式，可有效控制雪菜的主要病害——根肿病的发生，并能缓解土壤酸化等连作障碍，有效改善土壤环境，促进雪菜产业的持续发展。目前，该种植模式在嘉兴和宁波等雪菜产区已大面积推广应用。
产量效益
　　雪菜亩产量（鲜重）约6500千克，可腌制300坛，每坛价格在16-17元，亩产值约5000元，净利润3500元；水稻亩产约 550千克，产值1650元，净利润1000元。
茬口安排
　　9月下旬播种雪菜，苗龄35天左右，10月下旬至11月上旬移栽到大田，3月下旬至4月上旬采收。水稻于5月中下旬育秧或6月上旬直播，6月上中旬移栽，10月上中旬收割。
关键技术
　　1.雪菜栽培技术要点
（1）品种选择。选择分蘖力强、长势旺、耐低温的优质、抗病、高产品种，如“多头本地蕻”等。（2）培育壮苗。9月下旬播种，每亩苗床播种量350-400克，苗床与大田面积比为1∶7-1︰8。出苗后，浇施1％尿素溶液2-3次，每亩每次10千克。当长至1叶1心和3叶1心时，各间苗1次。（3）整地定植。开沟做畦，畦宽1.2米，沟宽0.2米，每亩施腐熟有机肥1000-1500千克，复合肥（N︰P︰K=15%︰15%︰15%）30-40千克作基肥。秧龄35天，5-6叶时，即10月下旬至11月上旬定植。每亩栽5500-6000株。（4）大田管理。定植后20天，每亩施硫酸钾10千克、尿素5千克，之后每隔15-20天，每亩追施尿素7.5千克，采收前15天停止追肥。如土壤干燥，要及时沟灌抗旱。3月下旬至4月上旬抽苔前收割。（5）病虫害防治。雪菜主要病害为病毒病、霜霉病、菌核病、根肿病、黑斑病、软腐病；主要虫害为蚜虫、黄条跳甲、猿叶虫。坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理方针。通过与水稻轮作，增施腐熟有机肥，可降低雪菜根肿病的发生。如发现根肿病发生，可用99％恶霉灵3000倍或70％甲基硫菌灵600倍液灌根，每穴250毫升，每隔5-7天1次，连续3-4次。
　　2.水稻栽培技术要点
（1）品种选择。选用生育期相对较短的常规粳稻品种，如“秀水519”“秀水03”等。（2）培育壮苗。5月中下旬播种或6月上旬直播，播种前，抢晴晒种半天，并对种子进行消毒，浸种48小时后清水洗净、保湿控温催芽至露白。亩用种量3千克，6月上中旬移栽，亩插2.5万丛，每亩保证8万基本苗，或催芽后直播。（3）大田管理。每亩施腐熟有机肥750-1000千克，耙面肥亩施碳铵和过磷酸钙各30千克（直播减三分之一）。播栽后30天进行搁田，此后采取间歇性灌溉为主。（4）防治病虫害。重点抓好叶蝉、稻飞虱、稻纵卷叶螟、大螟等害虫和纹枯病、稻曲病、稻瘟病等病害的防治，及时清除田间杂草。
嘉善县农经局 徐丹省农技推广中心 姚莹