近日，宁波中瑞生物科技有限公司成功研发出酸化发酵复合蛋白饲料，可大幅减少育猪饲料中豆粕的使用量。这有望缓解国内豆粕等蛋白质饲料紧缺的现状，有助于提升粮食安全，同时促进养殖行业提质增效。
　　猪肉是我国老百姓主要副食品之一，年消费量超过5000多万吨。然而，国内饲料资源并不丰富，养猪用的豆粕等蛋白质饲料主要依靠进口。来自中国农业科学院饲料研究所的资料显示，至2020年，我国蛋白质饲料年供需缺口将达4800万吨。开展科研，拓展饲料资源，成为当务之急。
　　2014年，由浙江大学和中瑞生物科技有限公司联合承担的“安全高效酸化发酵复合蛋白饲料的研制及应用”项目被列为宁波市科技计划农业攻关项目。项目探索运用酸化发酵等新工艺，对柠檬酸生产过程中产生的废弃物——柠檬酸菌丝体和柠檬酸废液，加上玉米蛋白粉等其他低价饲料进行再利用，研发可替代豆粕的养猪饲料。“它是一个变废为宝的产品，可以有效替代豆粕、玉米等，节约粮食。”项目负责人方银兵介绍，该饲料可直接替代养猪饲料中25%至30%的豆粕，从而使每吨饲料成本降低50元至100元。
宁培讯